배우다

챕 탈화 란 무엇입니까? – Decanter에 문의...

와인 메이커는 왜 챕 탈화 과정을 사용합니까 ....?

코를 유리 잔에 얼마나 멀리 넣어야합니까? – Decanter에 문의...

Sylvia Wu는 David Glancy MS에게 와인 냄새를 맡는 최고의 기술에 대해 이야기합니다.

Albariño의 기원 – 디캔터에 문의...

Albari u00f1o의 기원에 대한 최초의 서면 증거는 언제입니까? Pedro Ballesteros Torres MW 답변 ...

캘리포니아 2013 빈티지 가이드...

캘리포니아 2013 빈티지의 따뜻한 여름과 작은 열매의 작물은 놀라운 잠재력을 지닌 깊이 농축되고 구조화 된 와인을 생산했습니다 ...

염소 치즈를 곁들인 리크 테린 r n r n t 중간 파 20 개 r n t 부드러운 염소 치즈 180g r n t 100g cr u00e8me fraiche r n t 올리브 기름, 적포도주 식초 r n t 소금, 후추, 설탕 r n t 쪽파 1 큰술 r n r n ...

Michel Roux Jnr. 대부분의 여름 휴가를 프랑스 남부의 시골에서 보내는, 궁극적 인 휴식에 대한 제 생각은 이른 저녁에 차가운 와인 한 잔입니다. 간단하고 우아한 요리를 먹고 가족 및 친구들과 함께 일몰을 감상합니다.

대목이 와인의 맛에 영향을 줍니까? 디캔터에 문의...

우리는 와인에 대한 뿌리 줄기 선택의 영향에 대해 전문가들과 이야기하고 잔에서 맛보는 것과 연결 고리를 그릴 수 있는지 여부에 대해 이야기합니다.

Loire vs Marlborough Sauvignon Blanc : 차이점을 알 수 있습니까?...

라벨을 보지 않고도 소비뇽 블랑이 어디에서 왔는지 알 수 있습니까? A Loire vs Marlborough Sauvignon Blanc 시음이 답변을 제공했습니다 ...

Burns Night : 스코틀랜드의 와인 개척자...

스코틀랜드는 생각보다 잘 알려진 와인 지역과 공통점이 많습니다. 이 번즈 나이트 와인 스페셜보기 ...

캘리포니아 2012 빈티지 가이드...

풍성한 수확량과 따뜻하고 사건이없는 성장기 덕분에 때로는 깊이와 복잡성이 부족한 오픈 니트의 익은 과일 중심 와인이 생산되었습니다 ...

Chutney Mary, London r n 유형 : Indian r n25 년 전만해도 인도 레스토랑은 모두 표준화 된 메뉴를 가지고있는 것처럼 보였고 맥주는 선택의 음료였으며 리셉션 데스크는 테이크 아웃을위한 픽업 지점으로 두 배가되었습니다. 이제 많은 사람들이 미슐랭 스타, 와인 저장고 및 미리 예약 된 테이블에 시간 제한을두고 있습니다...

첼시의 King u2019s Road 끝 부분에있는 처트니 메리는 게임 체인저였습니다. 이제는 2013 년에 지역 인디언이 없었던 세인트 제임스 스트리트로 이동하여 금 테두리를 깎고 수정 같이 겉 모양을하고 근본적으로 시크한 화장을 한 적이 없다고 생각합니다.

토마토 타르트-Michel Roux Jr.의 토마토 타르트 레시피...

토마토는 매우 인기 있고 다재다능해서 모두가 좋아하는 것 같으니, Michel Roux Jr의 토마토 타르트 레시피로 친구와 가족을 대하는 것은 어떨까요?

남은 와인으로 무엇을 할 수 있습니까? – Decanter의 전문가 가이드...

파티와 저녁 식사의 축제 시즌을 준비하는 것이 중요하지만 남은 와인으로 무엇을 할 수 있습니까? Sarah Jane Evans MW가 답을 가지고 있습니다 ...

Dabbous : 런던 r n 유형 : 현대 프랑스어 r n 요리가 더 정확 해짐에 따라 설명적인 언어가 반대 방향으로가는 것 같습니다. 레스토랑에 대해 글을 쓰는 우리 중 가장 좋은 것은 분자 요리법의 여파로 젊은 요리사의 동료가 마을 주변에서 무엇을하고 있는지 설명하기 위해 생각해 낸 것입니다. 그리고 종종 훌륭하게도 새로운 요리는 거의 ...

요리가 더 정확 해짐에 따라 설명적인 언어가 다른 방향으로 가고있는 것처럼 보입니다. 레스토랑에 대해 글을 쓰는 우리 중 가장 좋은 것은 분자 요리법의 여파로 젊은 요리사의 동료가 마을 주변에서 무엇을하고 있는지 설명하기 위해 생각해 낸 것입니다. 그리고 종종 훌륭하게도 새로운 요리는 거의 정확하지 않습니다. 연상시키는 것은 말할 것도없고 주방 일로.

와인 전설 : Comte de Vogüé, Musigny 1990...

Comte de Vog u00fc u00e9 Musigny 1990 : 그것이 우리의 명예의 전당을 만드는 이유 ...

Gateau de Savoie, 밤나무 pur u00e9e 및 샹 티이 크림 r n 케이크 6 r n r n 케이크 재료 : r n r n t 210gr 달걀 흰자위 r n t 205gr 캐스터 설탕 r n t 140gr의 달걀 노른자 r n t 80gr의 ma u00efzena...

고백해야 겠어요. 약간 단맛이 있어요. 그러나 나는 풍부하고 무거운 디저트를 좋아하지 않습니다. 이 프랑스 스펀지 케이크는 매우 가볍고 통풍이 잘되어 디저트 또는 애프터눈 티에 대한 훌륭한 추가에 관해서는 필수품입니다. 매우 다재다능하고 만들기 쉬운 버터 크림에서 초콜릿 가나슈에 이르기까지 원하는대로 채울 수 있습니다. 나는 집에서 만든 밤나무 pur u00e9e와 Chantilly 크림으로 채울 것을 선택했습니다.

프랑스 남부 와인 퀴즈 – 지식 테스트...

프랑스 남부산 와인을 알고 있어야합니다. 최신 Decanter.com 퀴즈로 지식을 테스트하십시오.

붉은 양배추와 사과 캐서롤 r n6 인용 r n r n t 무게 약 1kg (2lb)의 붉은 양배추 1 개 r n t 해바라기 또는 땅콩 기름 1 큰술 r n t 적포도주 식초 2-3 큰술 r n t 중형 사과 2-3 큰술 r n t 소금과 후추 r n r n 양배추에서 단단...

양배추에서 단단한 바깥 쪽 잎을 자릅니다. 4 개로 자르고 딱딱한 흰색 줄기를 잘라냅니다. 이제 양배추를 잘게 썬다. 큰 팬에 기름을 두르고 양배추를 약 5 분 동안 버립니다. 식초를 넣고 저어주세요.

와인 시음 노트 작성 방법...

와인 시음 노트를 작성하는 방법에 대한 Andrew Jefford의 6 가지 포인트 가이드를 참조하십시오.

그리스 포도 :주의해야 할 사항...

국내외에서이 그리스 포도에서 와인을 사냥하십시오 ...