남은 와인으로 무엇을 할 수 있습니까? – Decanter의 전문가 가이드-Winestealssd.com

남은 적포도주는 양고기 생크 캐서롤에 적합합니다. 크레딧 : timeincukcontent.com

크리스마스
하이라이트

크리스마스 기간은 모두 과잉에 관한 것이지만, 개봉 및 미완성 와인 병으로 무엇을 할 수 있습니까? 수제 포트 트뤼플에서 적포도주에 데친 계란에 이르기까지 Sarah Jane Evans MW는 남은 와인을 최대한 활용하는 방법에 대해 조언합니다.

남은 와인으로 무엇을 할 수 있습니까? − Decanter의 전문가 가이드

파티, 저녁 식사, 그리고 물론 크리스마스 날의 축제 시즌을 준비하는 것이 중요합니다. 그러나 가족과 친구들의 홍수가 떠난 후에, 당신은 모든 개봉 및 미완성 와인을 어떻게해야할지 궁금해 할 것입니다.

댄스맘 시즌5 26화

사라 제인 에반스 MW 남은 와인 가이드와 함께 있으니 반만 취한 병을 잘 사용할 수 있습니다.

적포도주

첫째, 남은 적포도주 – 와인을 끓여서 아이스 큐브 트레이에 농축액을 얼려 소스를위한 적절한 과정을 가져 오는 것이 일반적인 조언입니다. 1 월에 와인과 (일부) 음식을 포기했다면 그것은 현명한 조언입니다.

하지만 여전히 먹고 마시고 있다면 남은 붉은 찌꺼기에 더 좋지 않을 소스 나 캐서롤이 없습니다.

크리스마스 레드 와인

복잡한 크리스마스 요리를 마친 후 쉽게 승리하려면 레드 와인에 데친 달걀로 구성된 맛있는 요리 인 Oeufs en Meurette를 사용해보십시오.

밀렵을 주제로 한 배나 자두 또는 다른 과일은 좋은 붉은 색을 낼 수있는 훌륭한 수단입니다.

필요하다면 멀드 와인을 만드십시오. 그 이름으로 너무 많은 죄가 저질러졌지만, 신뢰할 수있는 레시피가 있다면 그것을 위해 가십시오.

계피 파르페를 곁들인 멀드 와인에 데친 배… 출처 : timeincukcontent.com

백포도주

빨간색과 마찬가지로 흰색에도 동일한 조언이 적용됩니다. 소스, 밀렵, 매리 네이드, 일반적으로 가벼운 고기와 생선에 사용하십시오.

좋은 아내 피날레 요약

조기 산화 된 것을 발견하면 부르고뉴 , 두려워하지 마십시오. 런던의 Noble Rot 레스토랑 메뉴에서 팁을 가져와 닭고기 또는 생선 용 화이트 소스의 주요 재료로 만드십시오.

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강화되고 달콤한 와인

요새화는 당신의 친구입니다. 첫째, 그들은 지속됩니다-모든 산화 스타일 (제외 카밀레 과 셰리 업 ) 마개를 잘 닫고 필요할 때까지 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

그런 다음 로스트를 할 때 고기를 뿌리 채소 침대에 놓고 포도주와 함께 기름을 바르고 필요한 경우 물을 약간 촉촉하게 유지하십시오.

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올로로 소 양고기와 잘 어울리지 만, 남은 요새를 섞어도 잘 어울립니다. 마지막에 육즙이 맛있을 것입니다.

최고 평점 Oloroso Sherry

처트니와 잼을 만들 때 포트 . 1 월 말 출시 예정인 마멀레이드를 만들 때가되면 Amontillado 유용 할 것입니다. Amontillado 마멀레이드는 위스키 버전보다 훨씬 더 재미 있습니다. 또는 남은 것이 있다면, botrytis sweeties like Sauternes , 바르 삭 또는 도카 지 매우 세련된 마멀레이드를 만듭니다.

나는 또한 고전적인 영어 사소한 일에서 스폰지 케이크 위에 이슬비를 흘리기 위해 달콤한 와인을 추천합니다. 또는 비스킷과 함께 시원하게 담그십시오.