무화과, 호두, 포도와 함께 레드 와인으로 천천히 요리 한 양고기 다리 r n8-10 인용 r n r n t 양파 1 개 r n t 당근 1 개 r n t 올리브 오일 r n t 양 다리 1 개, 약 2kg (4lb) r n t 소금 r n t 신선한 무화과 (흰색 또는 검은 색...

프랑스 와인 수확 : 양고기 다리 : Katerina Kalogeraki

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무화과, 견과류, 백포도를 곁들인 양고기 다리

훌륭한 맛의 조합 인이 요리는 신선한 호두와 무화과가 제철이되는 9 월 초에 좋은 요리입니다.

Decanter는 크고 튼튼한 레드 와인으로 이것을 시도 할 것을 권장합니다. 보르도 ~로부터 까베르네 소비뇽 지배적 인 좌안, 쿠 나와라, 맥라렌 베일, 마가렛 리버의 호주 카베르네. 나파 밸리, 칠레, 아르헨티나, 남아프리카 및 뉴질랜드 사례도 잘 작동합니다. Rioja Reservas도 훌륭하게 잘할 수 있지만Rosi의 책의 론 섹션, 그것은 시라 또는 북부 또는 남부의 Syrah / Grenache 혼합론. 엘St. Josesh, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie,Châteauneuf-du-Pape 및 Gigondas. – Harry Fawkes, Decanter.com

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