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최근 루 아르 vs 말버러 레베카 깁 (Rebecca Gibb) MW와 제이미 구드 (Jamie Goode)가 주최하는 소비뇽 블랑 마스터 클래스는 세계 반대편에있는 두 개의 주요 소비뇽 생산 지역 간의 차이점을 발견하기 시작했습니다.
Sopexa, Central Loire Valley Wines, Loire Valley Wines (예, 두 개의 다른 무역 기관이 Loire를 대표합니다!)과 12 명의 블라인드 시음회 인 New Zealand Wines가 공동 주최합니다. 소비뇽 블랑 루 아르 와인 한 개와 말보로 와인 한 개를 6 개 쌍으로 쪼갠다.
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녹색과 바삭 바삭에서 크리미와 참나무에 이르기까지 다양한 스타일로 상당히 힘든 시음 이었지만, 다섯 쌍의 와인은 정확한 식별이 가능할 정도로 뚜렷했습니다. 이는 확실히 테루아리스트들에게 안심이 될 것입니다.
차이를 구별하는 방법
루 아르 소비뇽 블랑은 녹색 과일 스펙트럼 (사과, 구스베리, 자른 풀 등)을 차지하며, 어떤 아펠 레이션에서 왔는지에 따라 꽃, 강철, 쫄깃함, 부드러움 또는 약간 복숭아 색일 수 있습니다.
말버러 소비뇽 블랑은 더 매운 맛이 나고 강렬한 향이 나는 경향이 있으며 여전히 핵심에는 녹색 과일이 있지만 더 익은 열대 과일 향이 가득합니다.
루 아르 소비뇽 소개
소비뇽 블랑은 전 세계에 약 123,000ha가 심어 져 있으며, 그중 루 아르에는 약 10,000ha, 말버러에는 20,600ha가 심어 져 있습니다.
전체 루 아르 소비뇽 블랑의 50 %가 생산되는 센트럴 루아 르는 대부분 포틀랜드 석회암으로 덮인 백악질 말로 구성되어 있지만, 투렌은 점토 부싯돌 위에 석회암 인 소위 파리 분지의 일부에 자리 잡고 있습니다.
저렴한 와인 생산에 대한 Touraine의 명성은 토지가 여전히 매력적으로 저렴하다는 것을 의미하며, 이제는 스스로 이름을 짓고 자하는 젊은 와인 메이커의 새로운 물결의 혜택을 받고 있습니다. 소비뇽을 좋아한다면이 아 펠라 시옹을 주시하십시오.
말보로 소비뇽 소개
말보로의 자유 배수 토양은 대부분 깊은 자갈 위의 사질 양토입니다. 이 지역은 시원한 바닷 바람의 혜택을 받아 루 아르의 소비뇽 생산 지역보다 더 많은 해양 영향을 경험합니다.
그러나 오존층은 뉴질랜드보다 얇기 때문에 해당 위도에서 일반적인 것보다 40 % 더 많은 UV 복사에 기여합니다. 이 빛의 강도는 자유 배수 토양과 결합되어 많은 경우 관개가 필요합니다.
소비뇽 블랑의 차이점 – 와인 별 와인 :
와인은 아래에 표시된 순서대로 쌍으로 블라인드 시음되었습니다.
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