캘리포니아 2012 빈티지 가이드...

크레딧 : Ridge Vineyards

캘리포니아 2012 빈티지

보류

풍성한 수확량과 따뜻하고 평온한 재배 시즌은 때로는 깊이와 복잡성이 부족한 오픈 니트의 익은 과일 중심 와인을 생산했습니다.

기상 조건

2010 년과 2011 년의 시원하고 예측할 수없는 날씨의 도전 이후 2012 년은 캘리포니아 주 전역의 와인 메이커들에게 환영의 휴식을 제공했습니다. 평균 이상의 수확량과 따뜻하고 사건없는 성장기였습니다. 많은 재배자와 양조업자들은 '이상적인'조건에 경의를 표했습니다. 실제로 빈티지의 원칙은 물류적이었습니다. 풍성한 작물은 수확 할 준비가 된 과일을위한 양조 탱크에서 공간을 찾는 것이 때때로 어려운 일이었습니다. 그러나 빈티지의 위상을 평가할 때 편리함과 품질은 약간의 상관 관계가있을 뿐이며, 한 해의 쉬운 여건이 양조업자와 비평가 모두에게 과도한 열광을 불러 일으켰을 것 같습니다.

소노마 카운티, 플라워 포도원

• 방문해야 할 10 대 나파 밸리 와이너리

와인

이어지는 와인은 일반적으로 풍부하고 익으며 과일이 가득합니다. 여러 측면에서 2012 년은 전형적인 현대 캘리포니아 빈티지라고 설명 할 수 있습니다. 와인의 낮은 산도와 오픈 니트 구조는 이미 많은 친구를 사로 잡았으며 종료 될 것 같지 않습니다. 회의론자들은 수익률이 평균인지 의문을 가질 수 있습니다. 너무 관 대하여 깊이와 실제 성격이 부족합니다. 그리고 그들의 열정적이고 결실을 향한 스타일로 많은 2012 년, 특히 나파 까베르네 소비뇽 — 비교적 단기간에 비판적이지 않은 소비에 가장 적합한 간편하고 피상적이며 고전적인 취향을 가진 맛을 가진 사람들을 확실히 공격 할 것입니다. 물론 캘리포니아는 매우 다양하고 다방면의 와인 지역이며 모든 일반적인 그림에는 예외가 있습니다. 그러나 분명해 보이는 것은 2012 년이 마법 같은 2013 년 빈티지에 의해 분명하게 가려 졌다는 것이며, 그리고 2014 년 빈티지에도 역시 가능성이 있습니다.

캘리포니아, 로디 로디 원주민 키르 셴 만 포도원

• AVA로 설립 된 Moon Mountain, Sonoma

Napa Valley Cabernet Sauvignon은 빈티지의 스탬프를 가장 명확하게 보여줍니다. 잘 익은 과일 향이 나며 쉬우면서도 특히 복잡하지 않거나 장거리 용으로 제작되었습니다. 과도하게 익는 것이 문제 였으므로주의해서 진행하십시오. Cooler Sonoma는 특히 피노 누아 , 시라 과 샤르도네 , 수분이 많은 산이 익은 과일과 매력적으로 결합합니다. Santa Barbara는 같은 품종으로 잘 작동했으며 Santa Cruz Mountains은 Ridge 's Montebello에서 빈티지의 Cabernet Sauvignon을 생산했을 수 있지만, 나머지 Central Coast 지역에서는 일반적으로 덜 흥미로운 와인을 생산하여 과도하게 익은 유혹에 굴복했습니다. 여느 때와 마찬가지로 예외가 있으므로 생산자와 스타일이 일반화보다 더 나은 가이드가 될 수 있습니다.

최고의 프로듀서

까베르네 소비뇽 : Ridge Vineyards, Corison, Philip Togni, Forman, Dominus Estate, Screaming Eagle, Paul Hobbs

샤르도네 : Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi

피노 누아 : Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte, Joseph Swan

론 품종 : Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Edmunds St. John, Wind Gap, Donelan, Peay