와인 전설 : Tenuta San Guido, Sassicaia 1985- Winestealssd.com

하이라이트
와인 전설

와인 전설이 된 이유는 무엇입니까?

와인 전설 : Tenuta San Guido, Sassicaia 1985, Bolgheri, Tuscany, Italy

생산 된 병 : 62,500

구성: 85 % 까베르네 소비뇽, 15 % 까베르네 프랑

수율: 헥타르 당 35 헥토 리터

알코올 농도 : 13 %

지정생존자 시즌2 22화

출시 가격 : 18,000 Lire (오늘의 가격으로 약 £ 8)

오늘 가격 : 병당 £ 1,434 ~ £ 1,869

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왜냐하면 ...

Sassicaia는 이미 1980 년대에 잘 알려졌지만 Robert Parker가 1985 년 빈티지 100 점을 받았고 종종 1986 년 Mouton-Rothschild로 착각했다고 말하면서 센세이션을 일으켰습니다. 와인의 우수성은 그 이후로 시음에서 확인되었습니다. Sassicaia가 비평가들을 놀라게 한 것은 이번이 처음이 아닙니다. 1978 년 디켄터 1975 년 Sassicaia가 승리 한 세계적인 까베르네 시음회를 가졌습니다. 그러나 그 명성은 1985 년에 의해 가려졌고, 지금은 다른 어떤 Sassicaia 빈티지보다 훨씬 높은 가격을 가져 왔습니다.

다시 찾고

1980 년대 중반에 투스카니에서 포도주 양조가 개선되었으며, 더 이상 술을 마시고 종종 소박한 와인으로 만 알려지지 않았습니다. 키안티에 대한 구식 규제로 인해 키안티 지역과 다른 지역의 많은 생산자들이 보르도 영향을받은 와인 또는 까베르네 소비뇽-상지 오베 제 블렌드를 생산하기 시작했으며, 이는 '수퍼 투스칸'으로 알려졌습니다. Sassicaia는이 운동의 할아버지였으며 1985 년부터 SuperTuscans가 확산 될 것입니다.

사람들

Sassicaia는 1943 년 Marchese Mario Incisa della Rocchetta에 의해 처음으로 만들어졌습니다. 1960 년대 중반 Mario는 Sassicaia를 유통하는 그의 조카 인 Piero Antinori를 제안했습니다. 동시에 Antinori는 그의 컨설턴트 와인 메이커 인 Giacomo Tachis의 서비스를 Mario에게 빌려 주어 상업적으로 실행 가능한 Sassicaia를 1968 년부터 만들 수있게되었습니다. Mario는 1983 년에 세상을 떠났지만 그 무렵 'Antinori에서 Sassicaia의 마케팅과 판매를 다시 장악했던'부동산은 이미 Mario의 아들 Nicolò가 운영하고있었습니다. 1985 년은 2010 년까지 부동산 컨설턴트로 남아 있던 Tachis와 그의 시계 아래 제작되었습니다. (Tachis는 Decanter의 2011 년 올해의 남자 . )

빈티지

1985 년은 훌륭하고 일관된 해였습니다. 완벽한 기상 조건은 특히 Piedmont와 Tuscany에서 훌륭한 와인을 생산했습니다. 키안티 지역은 겨울이 극도로 추웠 고 작물의 크기는 평균 이하 였지만 사시 카이 아가 위치한 해안 지역은 덜 극단적 인 생장기 였고 포도는 예외적으로 성숙했습니다.

테루아

부지에는 세 개의 포도원이 있습니다. 원래의 포도원 인 카스티 글 리온 첼로는 1.5 헥타르에 불과하며 해발 340m에 있습니다. 80m에서 Sassicaia di Sotto는 자갈이 많은 점토 토양에서 13ha입니다 (이 포도 나무는 1985 년에 약 10 년이되었을 것입니다). 약간 더 높은 Aianova는 16ha의 잘 배수 된 토양과 비슷한 나이의 포도 나무를 가지고 있습니다. 포도 나무의 약 70 %는 카베르네 소비뇽이고 나머지는 카베르네 프랑이었습니다. 이 부동산은 와인의 기교와 수명을 제공하는 것이 까베르네 프랑이라고 믿습니다. 1990 년대 후반, Sassicaia의 고유 한 특성과 품질은 Bolgheri-Sassicaia라는 이름이 붙었을 때 인식되었습니다. 이탈리아에서 유일한 DOC가있는 유일한 부동산입니다.

와인

클라 레 애호가 인 Marchese Mario Incisa della Rocchetta는 처음에는 그의 프랑코 애호가의 취향을 만족시킬 수있는 가족 소비를 위해 카베르네 기반 와인을 원했습니다. 1985 년 빈티지의 경우, 사유지의 3 개 포도원에서 생산 된 포도는 30 ° C의 강철 탱크에서 약 2 주 동안 분쇄 및 발효 된 다음 30 % 새로운 배럴에서 22 개월 동안 숙성되기 전에 혼합되었을 것입니다.이 중 60 %는 프랑스 산이었습니다. 그리고 40 % Slavonian. 오늘날 모든 배럴은 프렌치 오크이지만 동일한 비율의 새 목재를 사용합니다.