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Montrose 1990이 디켄터 와인 명예의 전당 ...
Montrose 1990 : 사실
생산 된 병 N / A
구성 64 % 까베르네 소비뇽 , 32 % 메를로 , 4 % 까베르네 프랑
수율 38hl / ha
알코올 13 %
출시 가격 N / A
오늘 가격 Fine + Rare에서 £ 485
왜냐하면 ...
Montrose는 수년간의 저장고를 필요로하는 인상적이면서도 소박하고 타닉 한 와인으로 오랫동안 유명했습니다. 그 후 1989 년과 1990 년에 생테스테프 최고의 호텔로 자리 잡은 와인 한 쌍을 생산했으며, 코스 데스 투르 넬은 가장 가까운 라이벌이었습니다.
감정가들은 여전히 두 빈티지의 상대적인 장점에 대해 논의하지만, 합의는 1990 년이 두 빈티지 중 약간 더 미세하다는 것입니다.
다시 찾고
1896 년에 조상이 부동산을 매입 한 Jean-Louis Charmolüe가 1990 년에 소유주였으며, 그는 항상 Montrose의 매우 전통적인 스타일을 유지하고 있었지만, 그러한 강도의 와인이 새로운 세대의 보르도 술꾼. 그는 더 많은 메를로를 심어 까베르네 소비뇽의 비율을 줄였습니다. Charmolüe는 1959 년과 1961 년과 같은 해보다 빨리 마실 수 있었지만 1989 년과 1990 년에 여전히 대량의 와인을 생산했습니다.
빈티지
겨울은 온난했고 4 월에 비가 내린 후 5 월은 매우 덥고 건조했습니다. 개화는 잘 시작되었지만 날씨가 좋지 않아 카베르네 세트에 영향을 미쳤습니다. 7 월에 극심한 더위가 돌아와 숙성을 막았고, 8 월도 덥고 건조했지만, 월말에 약간의 비가 내렸기 때문에 바짝 마른 포도 나무가 풀리고 다발이 완전히 익을 수있었습니다. 수확은 9 월 중순에 시작되어 10 월 3 일까지 계속되어 익은 메를로와 농축 된 까베르네를 제공했습니다. 보르도 전역에서 생산량은 넉넉한 뭉침이 되었음에도 불구하고 몬트 로즈는 예외 인 것 같습니다.
테루아
깊은 자갈 토양을 가진 Montrose는 Pauillac의 강변에 해당하는 Château Latour와 테루아가 거의 다릅니다. 1990 년에 약 68ha에 달하는 포도밭은 Gironde에서 약 800m 떨어진 한 블록에 있으며 평균 연령은 약 40 세였습니다. 그러나 자갈은 깊이가 2m를 넘지 않아 배수가 잘되지만 Latour 토양의 깊이와는 비교할 수 없습니다. 자갈 아래에는 석회암과 점토 층이 있습니다. St-Estèphe의 다른 최고 샤토와 마찬가지로 Montrose에는 점토 함량이 높은 소포도 있습니다. 이는 와인의 무거운 타닌을 설명 할 수 있으며 1980 년대에 항상 집에있는 메를로가 더 많이 심어진 이유를 설명 할 수 있습니다. Charmolüe는 1990 년 초에 와인의 구조를 약화시키지 않기 위해 그해 Merlot을 얇게 만들 계획이라고 말했습니다.
와인
포도는 펌핑이 빈번한 나무 통에서 발효되었으며, 그 통에서 malolactic 발효도 발생했습니다. 와인은 최소 50 %의 새 오크에서 18 개월 동안 숙성되었고 정기적으로 랙에 쌓였으며 가벼운 달걀 흰자위를 낸 후 여과하지 않고 병에 담았습니다.
반응
2016 년 11 월 와인 시음, 디캔터의 제인 앤슨 언급 : '3 차 향과 풍미가 대두되고 있지만 당당히 그렇습니다. 검은 과일에는 여전히 신선함이 있고,이 와인은 갈 길이 있습니다. 잘 익은 보르도 빈티지의 즐거움은 여전히 그대로입니다.”
