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이탈리아 북동부의 고지대에 도달하는 것은 산뿐만 아니라 계단식 지역의 와인도 탐험 할 가치가 있다고 Michèle Shah는 말합니다. 여기에서 그녀의 Trentino-Alto Adige 여행 가이드를 읽어보세요.
사실 파일
심은 면적 : 13,137ha
주요 포도 : 화이트 : 피노 그리지오, 샤르도네, 소비뇽 블랑, 피노 비앙코, 리슬링, 뮐러-투르 가우, 모스 카토, 실바 네르, 리슬링, 게뷔 르츠 트라 미너 레드 : 라 그레인, 테롤 데고, 마르 제 미노, 쉬 아바, 피노 누아, 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑
생산: 연간 958,000 헥토 리터 : 55 % 빨간색, 45 % 흰색
빠른 링크:
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유네스코 세계 문화 유산 인 돌로마이트의 높이 솟은 봉우리는 3,000m 이상으로 솟아 있으며 숨막히는 수직 벽, 깎아 지른듯한 절벽, 깊고 긴 계곡이 특징입니다. 따라서이 장엄한 산맥이 겨울에는 스키를, 여름에는 알파인 트레킹을 즐길 수있는 인기 명소라는 사실은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 야외 활동을 좋아하지 않더라도이 지역은 멋진 음식과 와인만으로도 방문 할 가치가 있습니다.
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미슐랭 스타를받은 3 개의 레스토랑이 모두 반경 15km 이내에 있으며, 각각 gemütlich (아늑한) 호텔에 부속되어 있으며, 뛰어난 산 와인을 생산하는 멋진 포도밭이 있습니다.
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북부 하이라이트
이탈리아 북동부에 위치한 Dolomites는 Trentino-Alto Adige 지역의 Bolzano시에서 쉽게 도달 할 수 있습니다. Trentino (수도는 Trento)와 Alto Adige (Südtirol 또는 South Tyrol로도 알려져 있으며 수도는 Bolzano)가 오스트리아와 접해 있습니다. 이 지역은 제 1 차 세계 대전 후 1919 년 이탈리아에 합병되었지만 오스트리아 / 독일의 영향은 다양하며 특히 향기로운 화이트 와인과 독일 악센트가있는 음절이 많습니다.
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Trentino와 Alto Adige는 모두 Pinot Bianco와 Riesling뿐만 아니라 Pinot Grigio, Chardonnay 및 Sauvignon Blanc의 주목할만한 양을 생산합니다. 더 향기로운 Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner 및 Gewürztraminer (Tramin의 Alto Adige 마을에서 이름을 따온 것으로 알려짐)는 유혹적으로 향수를 불러 일으키고 예상치 못하게 숙성 할 수 있습니다.
Alto Adige의 생산은 주로 독일과 오스트리아에 제한된 수출로 와인을 현지에서 판매하는 소규모 가족 소유 부동산에서 비롯됩니다. 이에 비해 Trentino는 Cavit 및 Mezzacorona와 같은 대규모 협동 조합의 회원 인 많은 재배자에 의존합니다. 이 인기있는 와인은 이탈리아와 해외에서 매일 즐길 수있는 좋고 저렴한 와인을 찾는 와인 애호가들 사이에서 틈새 시장을 찾았습니다.
알토 아디 제 탐험
Alto Adige는 Adige 강과 Isarco 강으로 나뉘어 있으며, 두 계곡의 둑 주변에 포도원이 산재 해 있으며 언덕으로 200m에서 1,000m까지 올라갑니다. 볼 차노에서 트 렌토까지 자동차로 60km 거리에 있으며 좋은 호텔, 레스토랑 및 훌륭한 와이너리가있는 표지판이 잘 표시되어 있습니다.
예리한 스키어라면, 볼 차노에서 북동쪽으로 70km 거리에있는 그림처럼 아름다운 산 카시아 노 (San Cassiano)의 슬로프를 타기 위해 며칠을 쉬십시오. 그 후 Dolomites에서 내려 가면서 Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), 이탈리아에서 가장 북쪽에 위치한 포도밭 중 하나. 포도원과 수도원이 매력적인 조화를 이루는이 12 세기 아우구스티누스 수도원은 870m의 포도 나무 고도로 인해 풍미있는 산미와 함께 고급스러운 Sylvaner, Riesling 및 Gewürztraminer를 생산합니다.
Trentino-Alto Adige의 협동 조합은 합스부르크 제국까지 거슬러 올라가며이 지역에서 흔히 볼 수 있으며 생산량의 가장 큰 비중을 차지합니다. 그들의 성공은 포도 재배를 포함하여 지역의 분열 된 농업 산업을위한 효과적인 경제 시스템을 구축해야 할 필요성에서 기인합니다. 평균 포도 재배자는 1 헥타르가 조금 넘고 대부분의 포도 나무는 아름다운 가파른 포도밭의 산비탈에 올라갑니다. pergola 시스템을 사용합니다.
Cantina Terlano ( kellerei-terlan.com ), Terlan의 Bolzano 바로 위에있는 1893 년에 설립 된 협동 조합은 Alto Adige의 '영웅적인 포도원'을 가장 잘 표현한 곳 중 하나이며, 특히 계단식 Vorberg 포도원에서 정교한 화이트 와인을 생산합니다. Cantina Caldaro ( kellereikaltern.com ), Caldaro 호수가 내려다 보이는 포도원과 협력하는 또 다른 모델은 Lagrein, 둥근 부드러운 타닌이있는 깊은 가닛 레드, 라이터 Schiava 또는 Sta Maddalena (90 % Schiava 및 90 % Schiava)와 같은 지역의 붉은 품종을 맛볼 수있는 완벽한 장소입니다. 10 % 라 그레인. Caldaro 호수 지역에는 Count Michael Graf Goéss-Enzenberg의 '환경에 민감한'Manincor 와이너리 ( manincor.com ), 우수한 Pinot Noir, Moscato Giallo 및 Moscato Rosa를 생산합니다.
남쪽으로 조금만 운전하면 Magré 마을과 Alois Lageder의 그림 같은 Löwengang 와이너리 ( aloislageder.eu ), 엄격한 환경 및 생태 기준에 따라 1995 년에 건설되었습니다. 이곳에서 오래된 마을 광장에있는 Vineria Paradeis에서 와인 한 잔과 가벼운 식사를 즐기며 휴식을 취하실 수 있습니다.
Caldaro와 Magré 사이에 Martin Foradori의 Hofstätter ( hofstatter.com ), 1907 년에 Tramin (Termeno라고도 함)에 설립 된 Alto Adige의 역사적인 저택 중 하나입니다. 향긋한 향긋한 Gewürztraminer, 그의 장엄한 단일 포도밭 Pinot Noir Barthenau Vigna San Urbano와 그의 지역 Lagrein을 맛보십시오.
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볼 차노는 알토 아디 제 최고의 레드 와인 지역 중 하나입니다. 주변 산들은 따뜻한 여름이 포도 나무를 보호하고 잘 익은 것을 특징으로하는 완벽한 미기후를 만듭니다.
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트렌 티노 스타
Trentino에 도착하면 Endrizzi 와이너리 ( endrizzi.it ) San Michele all’Adige 및 Elisabetta Foradori ’s ( elisabettaforadori.com ) Mezzolombardo의 생체 역학적 부동산은 부드러운 타닌과 함께 깊은 화강암 색조를 지닌이 지역의 독특한 적 포도 인 Teroldego를 잘 소개합니다. 세기 초 고전적인 방법으로 스파클링 와인 양조를 개척 한 Trentino는 선도적 인 위치를 유지했으며 이제 이러한 스파 클러는 Trento DOC 이름으로 분류됩니다. 주로 샤르도네를 기반으로하는이 포도가 지역 포도원에 많이 들어있어이 범주의 중요성을 반영합니다. 페라리 ( cantineferrari.it ), 가장 오래된 스파클링 단지 중 하나이자 이탈리아의 프리미엄 스파클링 와인 중 하나입니다.
트 렌토의 남쪽에있는 두 개의 매우 다른 지역은 와인의 품질로 유명합니다. Volano 근처의 첫 번째 곳은 논란의 여지가 있지만 토착 적 포도 Marzemino와 함께 작업하는 정통 프로듀서 Eugenio Rosi의 고향입니다. 조금 더 남쪽으로 가면 Avis 근처에 San Leonardo 부동산 ( sanleonardo.it ), 북부 이탈리아에서 가장 유명한 보르도 스타일 블렌드 중 하나입니다.
이 포도원을 방문하기 전에 먼저 전화 또는 이메일을 통해 개방 여부를 확인하십시오. 문이 닫혀 있어도 여전히 운전할 가치가 있습니다. 경치는 훌륭하고 포도원의 아름다움에 놀라실 것입니다.
거기에 도착하는 방법
몇 가지 옵션이 있습니다 : 볼 차노로 직행 비행기를 타고 베로나까지 자동차를 렌트하고, 자동차를 렌트하고 북쪽으로 98km 떨어진 트 렌토로 운전하거나 라이언 에어를 타고 베니스 근처의 트레비 소로 이동하고, 자동차를 렌트하고 트 렌토까지 134km를 운전하세요. 
Michèle Shah 작성
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