오늘은 프레지던트 데이(Presidents Day)입니다. 따라서 이 명절을 기념하여 초기 미국 역사에서 와인에 관해 찾을 수 있는 가장 흥미로운 사실 중 8가지를 알아봤습니다. 프레지던트 데이는 일반적으로 조지 워싱턴 대통령과 에이브러햄 링컨 대통령의 2월 생일을 기념합니다. 그러나 우리의 공동 창립자 중 한 사람이 어린 시절을 보냈던 앨라배마 주를 포함하여 몇몇 주에서는 분명한 역사적 이유로 토머스 제퍼슨이 링컨으로 교체된 곳을 포함하여 자신들만의 방식으로 이 휴가를 보내고 싶어합니다. 토머스 제퍼슨의 이름을 언급하는 것만으로도 와인에 대해 생각하게 되기에 충분했습니다. 제퍼슨이 와인을 떠올리게 하지 않는다면, 그가 왜 와인을 생각해야 하는지 아래 목록을 읽어보세요.
많은 사람들에게 와인 잔을 휘젓는 것은 와인 시음의 필수적인 부분입니다. 소용돌이치는 목적은 다음과 같습니다. 와인에 공기를 불어넣어 와인의 풍미를 생생하게 만들어줍니다. 첫 번째 맛을 보기 전에 와인에 공기를 넣는 것이 와인을 즐기는 것과 싫어하는 것의 차이가 될 수 있습니다. 그러니 잔을 휘젓는 것은 괜찮지만, 그것에 대해 속물처럼 굴지는 마세요.
와인을 마시는 경험의 어느 시점에서 당신은 뭔가 이상해 보이는 와인을 만나게 될 것입니다. 아마도 냄새일 수도 있고 맛일 수도 있지만, 어떤 감각으로든 이상한 점을 포착하면 와인에 뭔가 문제가 있다는 아주 은밀한 의심을 갖게 될 것입니다.
매달 New York Times 평론가인 Eric Asimov는 독자들을 대상으로 와인 레슨을 진행하고 있습니다. 작가 Sara Ivry가 참여하여 VinePair 경험에 대해 글을 쓰고 있습니다.
우리는 최근 와인 저장 및 운송의 (오랜) 역사를 다루었습니다. 그 기사에서 논의한 것처럼, 우리가 8,000년 동안 와인을 마셨다는 사실에도 불구하고 오늘날 우리에게 너무나 익숙한 유리병은 약 400년 밖에 되지 않았습니다. 마개 없이는 유리병이 완성되지 않습니다. 와인을 내부에 보관하고 산소와 공기 중의 박테리아를 차단하기 위한 것입니다. 다른 재료로 몇 가지 간단한 실험을 거친 후 코르크가 선택의 여지가 있는 마개로 나타났습니다. 스크류 캡과 같은 최근 혁신이 오랜 지배력을 위협하고 있지만 수세기 동안 그 위치를 유지해 왔습니다.
두통은 즐거운 저녁을 방해할 수 있으며, 우리는 두통을 예방하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라 두통이 시작되면 치료하는 것이 우리의 의무라고 생각합니다.
미국은 세계 최대의 와인 소비국이자 생산국 중 하나이지만, 이곳에서 생산하는 대부분의 와인은 결코 미국 국경을 넘어가지 않습니다(물론 3단계 시스템으로 인해 주 경계를 넘어 와인을 배송하는 것도 쉽지 않습니다). 우리는 대부분의 와인을 혼자만 보관하는 반면, 작년에는 대략 3억 8,300만 리터를 비워냈습니다. 그런데 그 포도주는 어디로 갔나요? 2013년에는 125개 국가가 미국 와인을 수입했는데, 이는 지구 주권 국가의 절반 이상입니다.
오늘 저는 제가 가장 좋아하는 책 중 하나를 선택하고 훌륭한 와인과 짝을 이루는 새로운 월간 시리즈인 북클럽 와인 페어링을 시작합니다. 와인을 마시고 책에 대해 토론하는 것은 제가 가장 좋아하는 두 가지 취미입니다. 사실 제가 처음에 와인에 빠지게 된 것은 대학 졸업 후 독서 클럽이었습니다. 그래서 두 매체에 대한 나의 열정을 VinePair에 가져오는 것이 적절해 보였습니다.
봄이 서서히 다가오고 여름이 코앞으로 다가온 가운데, 많은 사람들이 화이트 와인 성수기로 간주하는 시즌이 몇 주 밖에 남지 않았습니다. 이를 염두에 두고, 우리는 와인 세계에서 가장 잘 지켜지는 비밀 중 하나인 화이트 보르도에 대해 여러분에게 더 잘 알려 주는 것이 우리의 의무라고 느꼈습니다. 아직 화이트 보르도를 마시지 않는다면, 가능한 빨리 추천 와인 목록에 화이트 보르도를 추가해야 하는 5가지 이유는 다음과 같습니다.
오늘은 어디를 가든지 모든 것이 유기농인 것 같습니다. 한때 건강 식품 상점과 Whole Foods와 같은 고급 식료품점이 옹호했던 운동이 이제 주류가 되었으며 이제는 Walmart도 이에 동참하고 있습니다.
지난 달 직장에서 와인 목록을 탐색하는 방법에 대해 글을 쓴 Elizabeth Hood는 자신의 와인 잔 컬렉션을 좋아합니다. 진지하게. 조금이 아니라 많이요. 그녀의 유리 제품 컬렉션에 대한 그녀의 사랑은 지금까지 이어져 일련의 하이쿠에 영감을 주었습니다. 이제 우리는 와인에서 영감을 받은 시에 대해 들어봤지만, 와인 잔에서 영감을 받은 시에 대해 듣는 것은 이번이 처음입니다. 당신도 우리만큼 흥미가 있나요? 이제 더 이상 기다리지 마세요. 전국 시의 달(National Poetry Month)을 기념하여 엘리자베스의 하이쿠를 제공합니다.
내 파트너는 금주주의자입니다. 즉 그는 술을 전혀 마시지 않는 사람이다. 그는 대학에서 한두 번 술에 취한 적이 있다고 주장하지만 나는 그것을 믿지 않습니다. 그가 내 앞에서 술을 마셨던 유일한 때는 어느 금요일 밤에 내가 그에게 Bartenura Moscato(알코올 함량: 5%, 맛: 진저에일) 한 잔을 마시도록 압력을 가했을 때 우리의 교제 초기였습니다. 그는 남은 저녁 시간을 일종의 차분한 비웃음으로 나를 바라보며 보냈습니다. 마치 한 번 세상에 공개되면 결코 회복될 수 없는 내 성격에 대해 과격하고 신랄한 비난을 품고 있는 것처럼, Bartenura가 유발한 정직함의 한 순간에 나의 허세를 깨뜨렸습니다.
십대에 초점을 맞춘 책은 일반적으로 성인 북 클럽 목록의 최상위에 있지 않지만, 십대와 성인 모두 The Hunger Games에서 Suzanne Collins가 창조한 세계에 매료되었습니다.
와인을 나누는 것은 아마도 와인을 마시는 가장 만족스러운 방법일 것입니다. 우리는 가장 사교적인 술로서 다른 술과 비교하여 와인을 걸었습니다. 4~5회 분량이고 개봉 후 바로 마셔야 하는 음료가 또 있을까요? 술이 아닙니다. 위스키 한 병을 깨서 몇 년 동안 혼자서 그 잔을 마실 수 있습니다. 맥주도 아닙니다. 거의 항상 1회 제공량으로 제공되기 때문입니다. 물론 맥주통을 두드리거나 40잔을 부을 수도 있지만, 이는 18~22세 대학생이 아닌 이상 맥주를 마시는 진정한 전통적인 방식이 아닙니다. 동료들과 달리 와인은 단지 공유되기를 구걸하는 것입니다.
나파 밸리. 우아함, 럭셔리함, 수많은 고급 와인의 느낌을 불러일으키는 두 단어. 또한 트위터에 따르면 미국에서 가장 행복한 곳으로 꼽혔습니다. 그러나 많은 사람들에게 나파는 좋은 와인이 아니라 값비싼 와인만을 의미합니다. 이는 병 A에 담긴 와인이 병 B에 비해 두 배나 가치가 있다는 것을 우리에게 확신시키기 위해 고안된 마케팅 수법으로 보입니다. 하지만 우리 대부분이 병 A와 병 B의 차이를 구분할 수 없다면 왜 Napa에 관심을 가져야 할까요? 글쎄요, 우선 나파는 북미 지역 훌륭한 와인의 본고장이며, 저는 이 지역이 미국에서 가장 일관되게 고품질 와인을 생산하고 있다고 주장합니다.
한편으로는 영광이지만, 친구나 가족의 브라이덜 샤워를 계획하는 것은 다소 어려운 일이 될 수 있습니다. 어디서부터 시작하나요? 맛있는 와인이 포함된 샤워를 계획하고 계시다면 잘 찾아오셨습니다. 여기서 장식에 대해 다루지는 않겠지만(향후 게시물에서 다루겠습니다), 여러 샤워를 계획한 누군가가 전하는 작은 조언은 다음과 같습니다. 가능한 한 간단하고 세련되게 유지하세요. 샤워할 때는 적을수록 좋습니다! 하루가 끝나면 축하받는 개인, 다가오는 결혼식 및 다른 샤워 참석자들과의 관계에 관한 것임을 기억하십시오. 사람들에 관한 것입니다. 좋아요, 그리고 와인에 관한 것이기도 합니다.
