오늘은 어딜 가든 모든 것이 다 그런 것 같아 본질적인 . 한때 건강 식품 상점과 Whole Foods와 같은 고급 식료품점에 의해 옹호되었던 운동이 이제 주류가 되었으며 이제 Walmart도 이에 동참하고 있습니다.
우리 음식 문화에 유기농 운동이 더욱 널리 퍼지면서 더 많은 사람들이 유기농 제품을 찾기 시작했고 이제는 환경에 더 좋다는 이유만으로 제품을 만드는 것만큼이나 거의 모든 제품에 유기농 라벨을 붙이고 판매하는 것 같습니다.
우리가 예상한 대로 이 운동은 유기농 포도를 재배하여 유기농 라벨을 획득하기 위해 포도원을 개조하는 전 세계 수천 명의 생산자들과 함께 와인에도 극적으로 침투했습니다. 이론적으로 유기농 운동은 와인에 매우 좋습니다. 우리 모두는 살충제와 화학 물질을 덜 소비하고 포도를 생산하는 땅과 식물을 존중하기를 원합니다. 하지만 와인에 유기농 라벨이 붙어 있다고 해서 자동으로 와인의 맛이 더 좋아지는 것은 아닙니다. 진실은 항상 병 안에 있습니다.
불행하게도 유기농 운동이 성장하면서 많은 생산자들이 유기농 라벨을 사용하고 있습니다. 오직 병을 판매하는 방법으로 사용되기 때문에 구매하도록 설득하기 위해서만 사용되는 것으로 보이는 라벨이나 봉인을 항상 조심해야 합니다. 실제로 전 세계의 많은 와이너리는 유기농 방법을 사용하여 포도를 생산하지만 비용과 관료주의로 인해 인증을 획득하는 데 결코 애쓰지 않습니다.
모든 경고는 제쳐두고 많은 유기농 라벨이 붙은 와인은 정말 훌륭하지만 이를 찾기 위해 모든 제품을 살펴보는 것은 어려울 수 있습니다. 따라서 당신이 좋아할 만한 와인을 찾기 위해 시중에 나와 있는 유기농 와인을 모두 시험해 볼 필요는 없습니다. 우리는 당신을 위해 몇 가지를 맛보기로 결정했습니다. 우리는 다음으로 향했다. 내추럴 와인 컴퍼니 뉴욕 브루클린에 있는 전문점 유기농 및 바이오다이나믹 와인 그리고 몇 병을 집어 들었다. 모든 와인을 시음한 후(힘든 작업이었다는 것을 알고 있습니다) 우리는 병에 붙은 유기농 라벨보다 더 뛰어난 품질의 유기농 와인이 많다는 사실을 발견했습니다. 여러분의 마음을 사로잡을 훌륭한 유기농 와인을 선택해 보세요.
유기농 피자의 밤을 위해
마시아렐리 몬테풀치아노 다브루초
이 와인은 이탈리아 최대 규모의 유기농 농장에서 생산되며 피자의 밤에 딱 맞는 와인입니다. 믿을 수 없을 만큼 접근하기 쉬운 군중을 기쁘게 하는 제품입니다. 와인이 좀 있었음에도 불구하고 타닌산 그것이 우리 입에 만들어내는 건조함의 양은 압도적이지 않았고 우리 모두가 즐겼던 맛있는 과일 맛이 많이 있었습니다.
유기농 야외 브런치를 위해
디본 카바 로사도
이 병의 코르크 마개를 따자마자 우리는 와인의 맛있는 딸기 향을 즉시 맡을 수 있었습니다. 더운 여름날에 잘 어울리는 와인입니다. 마치 차가운 레모네이드처럼 밝고 상큼한 산미가 느껴지는 와인이었고, 거품이 입안을 깨웠다.
북부 이탈리아인처럼 술을 마시다
로아냐 돌체토
하는 동안 네비올로 피에몬테의 가장 유명한 포도일지도 모릅니다. Dolcetto는 많은 북부 이탈리아인들이 가장 자주 마시는 와인입니다. 돌체토는 매일 어떤 음식과 함께 마셔도 좋은 와인이기 때문이다. 이 와인은 스테인레스 스틸로 숙성되어 타르트 다크 사워 체리와 비슷한 매우 밝은 맛을 내기 때문에 대부분의 돌체토의 전형적인 와인이었습니다. 와인의 탄닌도 입안을 건조하게 만드는 데 매우 훌륭했습니다.
말벡을 프랑스 방식으로 경험하려면
클로 시귀에 레 카미유 말벡
말벡 아르헨티나를 거쳐 유명해졌으나 실제로는 프랑스의 많은 인기 포도처럼 탄생했다. 이 와인은 우리 중 많은 사람들이 그것이 얼마나 부드럽고 둥글었는지 논평하면서 쉽게 마실 수 있는 와인입니다. 책을 읽을 때 개봉하기 딱 좋은 와인이에요 좋은 책 아니면 영화를 켜거나.
화산에서 만들어진 와인
블랙 어스 에트나 레드
이 레드 와인은 실제로 화산에서 제조된 것은 아니지만 활화산 바로 옆에서 재배되었습니다. 시칠리아의 에트나산(Mt. Etna)은 최근 몇 년 동안 등장한 가장 흥미로운 와인 산지 중 하나로, 훌륭한 와인과 비슷한 특징을 지닌 와인이 있습니다. 부르고뉴 . 이 와인은 좋은 것처럼 부드럽고 섬세했어요 피노 누아 구운 닭고기부터 멋진 여름 샐러드까지 모든 종류의 요리에 적합합니다.
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