- 디켄터 여행 가이드
- 이탈리아 최고의 와인 여행 가이드
걷는 사람들을위한 천국인 리구 리아의이 놀라운 코너는 사라 레인이 발견 한 것처럼 포도 나무 재배의 오래된 전통과 작지만 번성하는 음식과 와인 현장을 보여줍니다.
Cinque Terre 사실 파일
심은 지역 80ha
생산 5,333hl
생산자 26 개, 협동 조합 1 개 포함
주요 포도 (빨간색) Gamba Rossa, Bonamico, Canaiolo (흰색) Bosco, Albarola, Vermentino, Piccabon / Pizzamosca
가파른 가파른 계단식 포도원이 바다에서 직접 솟아 오르는 것처럼 보이는 거친 바위 해안선이 다섯 땅 , 중세 시대부터 거의 변하지 않은 5 개의 작은 마을.
탈락한 스타들과 춤을 추다
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친퀘 테레에서 24 시간 보내기
좁은 테라스를 지탱하는 마른 돌담은 수세기에 걸친 힘든 작업의 결과이며 유네스코 인간과 자연의 조화로운 상호 작용에 기인 한 특별한 문화 경관으로 인정 받고 있습니다. 그 조화는 상쾌한 교통 부족으로 강화됩니다 깎아 지른듯한 경사면은 자동차를위한 공간을 남기지 않으며 존재하는 도로는 길고 구불 구불합니다. 파노라마라면 교통 수단은 철도, 밀집된 보도 및 페리에 의존합니다. 시즌. 올리브, 용설란 및 가시 배는 아름다운 풍경을 더해 주며 국립 공원과 해양 보호 구역으로서 환경은 신중하게 보호됩니다.
작은 지역 임에도 불구하고 와인 문화는 삶의 방식에 진정으로 뿌리를 내리고 있습니다. 이탈리아 소믈리에 협회 (Italy Sommelier Association)의 지역 지부 회장 인 이본 리코 발디 (Yvonne Riccobaldi)는“이 지역이 거주 한 이래로 고급 와인이 이곳에서 생산되었습니다.
- 친퀘 테레 : 레스토랑, 호텔, 상점
친퀘 테레 (Cinque Terre)라는 용어는 왕의 식탁을위한 와인을 언급하는 15 세기 문서에서 처음 만들어졌으며, Pliny에서 Petrarch 및 Pascoli에 이르기까지 수세기 동안 저명한 작가들은 와인에서 영감을 얻었습니다. '과거에는 모든 가족이 와인을 만들었고, 쇠퇴 이후 지난 10 년 동안 훌륭한 결과로 안심하고 다시 땅으로 돌아 왔습니다.'라고 Riccobaldi는 덧붙입니다.
두 가지 주요 와인 스타일은 Albarola 및 Vermentino와 함께 네이티브 Bosco 포도로 만들어집니다. 드라이 화이트 인 Cinque Terre DOC (최소 40 % Bosco)는 허브의 신선함과 쾌적함을 제공합니다. 현지 해산물과 잘 어울립니다.
강한 치즈 또는 칸 투치 비스킷에 이상적인 달콤한 Sciacchetrà DOC (최소 85 % Bosco)는 포도로 만든 호박색 파시 토로 선반에서 건조시킨 다음 껍질에서 발효시키고 강철로 양조하여 꿀, 감귤류 및 버터 스카치가 폭발적으로 폭발합니다. 라이저 바 버전.
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방문 할 최고의 토스카나 와이너리
Riccobaldi는 레스토랑 소유주가 와인 생산자와 접촉하여 고객에게 더 나은 조언을 제공하는 성공적인 계획 뒤에 있습니다. 그녀가 말했듯이‘현지 와인이 어디에서 왔는지 이해해야합니다.’ 운 좋게도이 지역의 대부분의 와이너리는 예약이 필요하지만 포도원 방문과 시음회를 제공합니다.
카다시안 시즌 3 에피소드 3 따라잡기
시작하기 좋은 곳은 Bargòn의 땅 Riomaggiore에서 Roberto Bonfiglio가 Sciacchetrà에만 집중하는 곳입니다. 그는 1940 년대의 아카이브 필름을 보여줄 것이며, 그의 전임자들이 얼마나 열심히 일했는지, 깎아 지른듯한 바위 표면에서 새로운 테라스를 만들었고, 최근의 사진은 거의 변화가 없음을 보여줄 것입니다. 일부 와이너리는 모노레일이 제공되는 혜택을 누리지 만 모든 것이 여전히 손으로 이루어집니다. 협동 조합에 의해. 크고 좁은 집들이 모여있는 리오 마조 레는 와인 양조가 많이 일어나고 품질이 최고인 친퀘 테레 (Cinque Terre)의 더 가파른 동쪽 끝에 있습니다. 세 가지 crus가 여기 있습니다 : Costa de Posa, Costa de Campu 및 Costa de Sèra.
후자는 할아버지의 버려진 테라스를 복원 한 사촌 올랜도와 프란체스코 세 바스코와 루이지 안드레 오티의 단단한 접목 덕분에 번영하고 있습니다. Litàn 지하실 .
모건은 종합병원을 떠나고 있다
'테라스가 훨씬 가파르 기 때문에 방문객들은 Costa de Sèra 포도원 투어가 어려운 일이라는 경고를받습니다.'라고 Cevasco는 말합니다. 그는 정기적으로 트랙을 달리고 지난 3 월에는 와인 양조장이 5 개 마을을 침범하여 파티 분위기를 불러 일으키면서 비 러너들을위한 와인 축제가되는 연간 47km 트레일 달리기 인 Sciacchetrail에 참여했습니다.
좁은 선착장의 어두운 바위 위에 파스텔 색상의 건물이 쌓여 있고 어선이 바다로가는 길을 따라 늘어선 마나 롤라에서는 알레산드로 크로 바라 Cinque Terre DOC를 위해 최소 허용 Bosco와 리구 리아에서 가장 인기있는 포도 인 Vermentino의 더 높은 비율을 사용하는 1 인 쇼를 진행합니다. '더 가볍고 향이 더 강해서 오늘날의 시장에 호소력이 있습니다.'라고 그는 말합니다. 이러한 이유로 그의 와인은 매년 봄에 처음으로 출시됩니다. Crovara는 포도가 단단한 껍질을 가지고 있고 간격이 좋고 효과적으로 건조하기 때문에 Bosco가 passito 스타일에 이상적이라는 데 동의합니다.
중앙 절벽 위 마을 인 Corniglia는 평화로운 분위기와 기억에 남는 전망을 제공합니다. 다음 줄은 예쁜 베르나 차 (Vernazza)로, 2 층짜리 산타 마르게리타 당오 키아 교회가 내려다 보는 자연 항구가 있습니다. Bartolo Lercari와 덴마크의 아내 Lise Bertram이 운영하는 Cheo 와이너리 (+39333 9594759)는 마을 뒤에 27 개의 테라스가있는 상당한 부지가 있으며, 대부분의 사람들은 이곳 저곳에서 겸손한 음모로 어려움을 겪고 있습니다. .
자격을 갖춘 농업 경제학자 인 부부는 극도로 정밀하게 작업하고 토종 포도 나무를 광범위하게 실험합니다. Sciacchetrà 컨소시엄의 회장 인 Lercari는 매년 9 월 와인 스타일 축제를 개최합니다.
가장 서쪽에있는 마을 인 몬테로 소의 풍경은 완만 한 경사로 펼쳐져 있으며, 적절한 해변과 견고한 낚시 전통을 가진 다섯 곳 중 유일한 곳입니다. 항상 현지 메뉴에있는 멸치에는 2 개의 연례 축제가 있습니다. 6 월에는 튀겨지고 현지 와인과 함께 제공되며 9 월 말에는 소금에 절인 것입니다. 5 월에 열리는 또 다른 축제에서는이 지역의 몬테로 소 레몬을 기념하며, 특히 향기로운 리몬 치노 리큐어에서 맛볼 수 있습니다.
9-1-1 7화
와인 현장에 가장 최근에 추가 된 새로운 레이블 A Scià ( 'The Lady')는 전통적으로 지역 포도원에서 일했던 여성을 위해 헌정되었습니다. 파생물 사사 리니 지하실 , 그것은 자체 포도 나무에서 포도를 사용하여 바리크 숙성에서 바닐라 노트를 취하는 Cinque Terre DOC를 만듭니다.
2015 년 빈티지는 모든면에서 기록적인 수확이었으며, 평소보다 훨씬 더 나은 품질과 양이 많았 기 때문에 생산이 제한되어 있고 Cinque Terre 와인은이 지역 밖에서 찾기가 거의 불가능했습니다. 이처럼 비범하고 아름다운 곳을 방문하는 더 좋은 변명은 무엇입니까?
거기에 도착하는 방법
친퀘 테레는 피사 공항과 제노바 공항에서 약 100km 떨어져 있습니다. 운전은 권장되지 않지만 정기 열차 서비스가 있습니다. 현지 기차와 버스를 무료로 이용하고 마을과 포도밭을 둘러 보는 가이드 투어를 위해 Cinque Terre 카드에 투자하십시오.
Sarah Lane은 와인, 음식 및 여행을 전문으로하는 프리랜서 저널리스트입니다. 그녀는 이탈리아에서 20 년 이상 살았습니다. .
