와인 전설 : Château Lafite-Rothschild 1959- Winestealssd.com

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와인 전설

왜냐하면 ...

1961 년의 치열한 경쟁에도 불구하고 1959 년은 위대한 라피트 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 와인 작가 인 Edmund Penning-Rowsell의 관점에서 볼 때 그것은 '아마도 최고의 1959 년'이었다. 보르도 .

다시 찾고

1959 년 Baron Guy가 Lafite의 대주주 였지만 1946 년 Baron Elie가이 부동산을 운영하고있었습니다. Andre Portet은 General Manager 였고 Georges Revelle은 cellarmaster였습니다.

빈티지

매우 더운 해인 1959 년은 오랫동안 훌륭한 빈티지로 인정 받아 왔습니다. Bordeaux négociant Frank Mähler-Besse에 따르면, 10 년 이상 인정받지 못했습니다. 그의 회사는 1975 년에 와인을 다시 출시했습니다. 디켄터 마이클 브로드벤트 (Michael Broadbent)는 1959 년을 맛 보았습니다. 여름은 맑 았고 9 월 중순의 비는 포도가 완전히 익게되었고 수확은 일주일 후 시작되었습니다. 와인은 탄닌이 풍부하고 알코올이 상당히 높았지만 산도가 낮았습니다. 이 해는 고산도는 고운 붉은 보르도의 필수 성분이 아니며 1959 년과 같이 산도가 낮은 해는 훌륭하게 숙성 될 수 있다고 주장하는 사람들이 자주 인용합니다. 그러나 와인은 타닌이 눈에 잘 띄기 때문에 건조하고 거의 건성 한 특성을 나타낼 수 있습니다.

시카고 불 흰 고래

테루아

포도원은 27m의 웅장한 높이까지 솟은 고원에 있으며, 포도 나무의 3 분의 2는 샤토 건물을 둘러싼 단일 구획을 차지합니다. 메인 포도원 남쪽에 더 많은 구획이 있습니다. 토양은 최대 4m 깊이의 잘 배수 된 자갈입니다. 더 아래에는 석회암 층이 있습니다. 라피트 . 적었다 까베르네 소비뇽 Lafite는 이웃 Mouton보다 약 65 %, 나머지는 메를로 과 까베르네 프랑 . 낮은 지역에 심는 경향이있는 상대적으로 높은 비율의 메를로 (Merlot)는 와인을 부드럽게하고 더 유연하게 만들기 위해 유지되었습니다. 1959 년에는 메를로가 16 % 포함되었습니다.

와인

수확은 9 월 23 일에 시작되었고 André Portet은 샤토 기록에 'très grands vins'가 주어 졌다고 기록했습니다. 약 190,000 병에 해당하는 158 톤이 생산되었습니다. 줄기 제거 후 머스트는 큰 참나무 통에서 발효되었습니다. 온도는 일부 필수품을 별도로 가열하고 통에 추가하거나 통 주변의 코일 배관에 냉수를 펌핑하여 조정했습니다. 발효 후 와인은 새 오크통에 따라 옮겨졌고, 사유지에서 협력하고, 약 30 개월 동안 3 회에 한 번씩 건 드리며 숙성시킨 후 달걀 흰자위를 만들고 샤토에서 병에 담았습니다. Portet과 Revelle은 블렌드에 추가 할 프레스 와인의 양을 논의했을 것이며, 1959 년에는 거의 필요하지 않았을 것입니다.

반응

James Suckling, 1991 년 매그넘 와인 시음 와인 구경꾼 ,“그 특징은 감미롭고 풍부하고 우아한 블랙 체리의 맛이 너무 잘 익고 강렬해서 거의 자두가 될 정도의 민트 향나무 향입니다. 완전하고 맛있어요.’

1994 년에 로버트 파커는이 와인이 '완전 성숙에 도달 한 최고의 라피트 와인'이라고 주장했습니다. 그는 다음과 같이 덧붙였습니다. '꽃, 검은 송로 버섯, 삼나무, 납 연필, 붉은 과일의 꽃다발 뒤에는 내가 맛본 가장 강력하고 농축 된 라피트 중 하나가 이어집니다.이 위대한 영지가 성공했을 때 달성 할 수있는 일에 대한 증거입니다. 2024 년까지 마셔 라. '

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2000 년에 Michael Broadbent는``즉각적인 세 다리 향수뿐만 아니라 라피트 특산품이기도 한 뛰어난 능력을 언급했습니다. 입안에 남아있는 향기와 미묘한 바이 패스의 길을 열어주는 방식입니다. ''5 년 후, 매그넘에서 시음하면서 그는 다음과 같이 언급했습니다. '진한 체리 코어와 함께 매우 깊습니다. 처음에는 코를 막고, 미발매 향기, 철의 촉감. 달콤하고, 영광스럽고, 입을 가득 채우는 맛이 길고 매콤하며 이빨을 꽉 쥐는 타닌이 있습니다. 라피트에게 매머드. 그리고 훌륭합니다. '

1999 년 Clive Coates MW는 다음과 같이 썼습니다. '이것은 매우 고급스러운 열매를 맺었습니다. 정말 사랑스러운 깊이. 아주 환상적입니다. 미각에 풍부하고 풍만합니다. 잘 익은 후 후속 작업에 초대합니다. '

2013 년 The Wine Cellar Insider의 Jeff Leve는 'Superb. 삼나무, 담배, 시가 상자, 연기, 카시스 및 신선한 허브 코는 차트에서 거의 벗어났습니다. 달콤하고 타르트, 검정과 빨강 과일, 부드럽고 우아한 질감의 완벽한 조화, 카시스 노트와 함께 끝납니다. '