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소비뇽 블랑은 세계에서 가장 인기있는 와인 중 하나입니다. 그러나 지속적인 인기에도 불구하고 Sancerre 및 Pouilly-Fumé , 정말 국제지도에 스타일을 넣은 것은 뉴질랜드였습니다.
약 41 년 전 말보로 소비뇽 블랑 (Marlborough Sauvignon Blanc)의 첫 번째 병이 생산되었을 때,이 바삭하고 건조하며 오크통이없고 부끄럽지 않을 정도로 신선하고 과일 향이 나는 와인 스타일은 화이트 와인의 대부분을 제공하는 나무가 우거진 호주 샤르도네 또는 달콤한 리슬링에 대한 완벽한 대조입니다. 영국.
뉴질랜드 포도주 양조업자에 따르면, 오늘로 빨리 나아가면 매일 전 세계적으로 5 백만 잔 이상의 키위 소비뇽 블랑을 즐기고 있습니다.
Marlborough는 여전히 생산을 지배하고 있으며 대부분의 술꾼이 New World Sauvignon Blanc과 관련된 스타일이지만 Hawke ’s Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury 및 Central Otago에서도 훌륭한 예를 찾을 수 있습니다.
그리고 스타일은 생각보다 더 다양합니다. 예, 뉴질랜드 소비뇽 블랑을 계속해서 인기있게 만드는 매운 패션 프루트 히트를 옹호하는 사람들이 여전히 있지만 야생 효모, 피부 접촉, 오크 숙성 그리고 lees work는 탐색 할 가치가있는 더 복잡한 예제가 있음을 의미합니다.
신선함과 과일 순도를 보장하는 스크류 캡으로이 와인은 빈티지 한 지 1 ~ 3 년 이내에 가장 잘 즐길 수 있지만, 최고의 와인은 최대 10 년 이상의 세심한 병 사용 기간과 함께 매력적인 스모키, 밀랍, 너트 및 흙 맛을냅니다.
물론 다른 우수한 뉴질랜드를 넘어서는 소비뇽 블랑 즐기기 위해 – 루 아르 , 보르도 , 오스트리아, 호주, 남아프리카 공화국, 칠레 및 미국은 각각 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 국제 소비뇽 블랑 데이 (#SauvBlancDay)를 축하하기에 안성맞춤입니다.
