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아주 간단한 대답은 왼쪽 뱅크와 오른쪽 뱅크가 둘이라는 것입니다. 보르도 하구와 두 개의 강으로 분리 된 와인 제조 지역.
프랑스 서부 해안에 위치한 보르도는 도르도 뉴 강과 가론 강으로 나뉘는 지롱 드 하구에 의해 두 곳으로 나뉩니다. 지역지도를 보면 지롱 드의 북쪽과 오른쪽에있는 지역이 우안이고 아래와 왼쪽이 좌안을 구성합니다.
좀 더 구체적으로 말하면 오른쪽 은행은 도르도 뉴 강 북쪽에있는 지역이고 왼쪽 은행은 가론 강 바로 남쪽에있는 지역으로, 둘 다 대서양을 만나는 지롱 드 강어귀로 유입됩니다.
이 세 가지의 결합은 양쪽에 두 개의 뱅크가 있고 그 사이의 영역이 'Entre-deux-Mers'로 알려진 거꾸로 된 'Y'모양을 형성합니다.
명칭
Left Bank는 보르도 북쪽의 메독 와인 지역을 포함합니다. 북쪽에서 남쪽으로 가장 잘 알려진 네 가지 이름은 생에 스테프, 포이 약, 생 줄리앙, 마고입니다.
또한 Haut-Médoc, Listrac-Médoc 및 Moulis-en-Médoc 아펠 레이션을 포함합니다. 보르도 남쪽에 위치한 Left Bank에는 Pessac-Léognan과 Graves, Sauternes와 Barsac 달콤한 와인이 있습니다.
Right Bank의 가장 유명한 명칭은 Pomerol과 St-Emilion이며 후자는 4 개의 '위성'명칭이 있습니다. 이들은 Montagne-, Lussac-, Puisseguin- 및 St-Georges St-Emilion입니다.
그러나 Right Bank는 Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Fronsac, Canon-Fronsac, Lalande de Pomerol, Francs Côtes de Bordeaux 및 Castillon Côtes de Bordeaux도 포함합니다.
강의 해부는 제쳐두고 은행 사이에는 몇 가지 중요한 차이점이 있는데, 특히 특정 적 포도 품종이 우세합니다.
카베르네 vs 메를로
모든 Left Bank 와인은 일반적으로 블렌드이지만 까베르네 소비뇽 여기서 지배적 인 힘입니다. 메를로 , 쁘띠 베르도, 말벡 과 까베르네 프랑 지원 역할을하는 경향이 있습니다.
와인 세계에서와 마찬가지로 예외가 있습니다. 예를 들어 Listrac-Médoc의 Château Clarke는 토양이 일반적으로 Merlot에 더 적합하다고 생각합니다. 2018 년 훌륭한 와인 메를로 70 %, 카베르네 소비뇽 30 %입니다.
떼루아는 대부분 평평하고 아래에 자갈 표토와 석회암이 있지만 그 구성은 포도원마다 상당히 다를 수 있습니다.
와인은 일반적으로 Right Bank 와인보다 더 많은 탄닌과 더 큰 전체 구조를 가지고 있습니다. 특히 Pauillac은 강력하고 근육질의 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.
Right Bank 와인은 주로 메를로 기반이며, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽, 말벡 및 쁘띠 베르도를 블렌딩 성분으로 사용합니다. 일부 부동산은 카베르네 프랑 사용 증가 최근 몇 년 동안 유리에 신선함을 전달하는 능력이 있습니다.
terroir는 자갈이 적고 점토가 많은 석회암 표면으로 구성됩니다. 대부분은 좌안보다 작은 포도밭이있는 평평하며, 특히 포메 롤에서 가장 두드러집니다. 부동산은 평균 5 헥타르 규모를 관리하는 반면, 일부 Left Bank 부동산은 100ha 이상입니다.
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와인은 과일이 풍부하고 탄닌과 산이 적고 식감이 부드럽습니다. 일부 최고 와인은 수년 동안 숙성 될 수 있지만, 젊었을 때도 즐길 수있는 와인이 많이 있습니다.
빈티지
Top Left and Right Bank Bordeaux Châteaux는 특히 적절한 빈티지 조건에서 수명이 매우 긴 와인을 생산할 수 있습니다.
조건이 나중에 숙성되는 까베르네 소비뇽이나 메를로가 더 일찍 익는 경향이 있는지 여부에 따라 비평가들이 '오른쪽 은행'또는 '왼쪽 은행'빈티지에 대해 말하는 것을들을 수도 있습니다.
그러나 상황은 종종 더 복잡하며 토양 유형에서 지하실 관리에 이르기까지 다양한 변수에 따라 달라질 수 있습니다. 또한 날씨가 항상 두 은행을 깔끔하게 구분하지는 않습니다.
1855 분류 vs St-Emilion 분류
몇 가지 분류 시스템이 있습니다.
약 125,000 헥타르에 달하는 포도원과 60 개의 개별 아 펠라이션을 갖춘 보르도는이 지역에서 가장 고도로 분류 된 와인 지역 중 하나입니다.
여기서 전체 시스템을 정의 할 수는 없습니다. 그러나 아 펠라 시옹지도와 함께 Left Bank는 공식 1855 분류 메독의.
Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion 및 Château Mouton Rothschild의 5 가지 '첫 번째 성장'이 주도하는 5 단계 계층 구조입니다.
Haut-Brion은 Graves에 있지만 Napoleon III 황제를 위해 작성된 원래 1855 목록에 포함되었습니다. Mouton은 1973 년에 최상위 계층으로 승격되었습니다.
그런 다음 두 번째, 세 번째, 네 번째 및 다섯 번째 성장 단지가 있습니다.
더 남쪽에있는 Sauternes 생산자들은 또한 1855 년에 Médoc의 분류 시스템과 함께 고안된 분류 시스템을 얻었습니다. 파리 유니버설 전시회 그 해. 프로듀서는 1 차와 2 차 성장 (Premier 및 Deuxièmes Crus Classés)으로 나뉘었지만 Château D' Yquem은 'Premier Cru Supérieur'로 특별한 경륜을 받았습니다.
Left Bank는 최근 3 단계 시스템으로 재 출시 된 Cru Bourgeois 분류의 본거지이기도합니다. 드라이 레드 및 화이트 그레이브스 와인의 분류는 1953 년에 고안되어 1959 년에 완성되었습니다. 여기에는 16 개의 크뤼 클라세 영지가 포함되며, 모두 오늘날 Pessac-Léognan 아펠 라피에 있습니다.
오른쪽 은행에서 St-Emilion 분류를 찾을 수 있습니다. , 1955 년에 처음 소개되었습니다.
1855 분류와 달리이 순위는 현재 10 년마다 자주 검토됩니다. 가장 최근의 순위는 2012 년에 발표되었지만 몇 년간의 법적 분쟁이 이어졌습니다. 다음은 2022 년까지입니다.
2012 년 목록에서 82 개의 부동산은 64 개의 Grand Cru Classé 부동산과 18 개의 Premier Grand Cru Classé 부동산으로 나뉘어 'A'와 'B'등급으로 구분되었습니다. Château Angélus와 Château Pavie는 2012 년 Premier Grand Cru Classé A 부동산으로 Ausone과 Cheval Blanc에 합류했습니다.
이 외에도 'St-Emilion Grand Cru'라고 적힌 병 라벨도 볼 수 있습니다.
