포도밭은 생테 밀리 옹의 역사적인 중심지를 둘러싸고 있습니다. 크레딧 : Wikipedia
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보르도 항소 법원은 최근 St-Emilion 분류 2012 년, Châteaux Croque Michotte, La Tour du Pin Figeac 및 Corbin Michotte의 세 가지 영지에 대한 수년간의 도전에 맞서십시오. 아직 끝나지 않을 수도 있지만 그것은 또 다른 이야기입니다.
디켄터 Jane Anson은 이번 주 칼럼에서 ,‘St-Emilion’의 분류 체계는 랭킹과 함께 진행되는 논쟁과 법적 분쟁으로 변함없이 가려져 왔지만, 그 핵심은 보르도가 테루아를 이해하지 못한다고 믿는 사람들에 대한 책망입니다.
어떻게 작동합니까?
대부분의 보르도 애호가들은 좌안의 정적 인 1855 년 보르도 순위와는 달리 1 세기 후에 태어난 St-Emilion 분류는 10 년마다 수정되도록 설계되었다는 것을 알고있을 것입니다.
분류 된 부동산이 충족 할 것으로 예상되는 다양한 기준이 있습니다.
2012 년 순위에서 샤토는 그들의 테루아, 명성, 포도원 및 지하실 작업 방법과 10 개의 빈티지 블라인드 시음을 통해 평가되었습니다. 프리미어 그랑 크뤼 등급을 원하는 사람들에게는 15 개의 빈티지로 올랐습니다. Decanter.com에서 이전에보고 한대로 .
그러나 Anson이 강조한 것처럼 모든 헥타르의 포도 나무가 주어진 부지에서 Premier Grand Classé A까지 분류되는 것은 아닙니다. 이번 달 Château La Gaffelière의 우수 칼럼 .
예를 들면 샤토 안젤루스 2012 년에 4 개의 Premier Grand Classé A 단지 중 하나로 승격 된,이 최고 수준으로 분류 된 27 헥타르의 포도 나무가 있습니다. 이 포도원의 포도는이 지역의 '첫 와인'을 만드는 데 사용됩니다.
Château의 기술 자료에 따르면 두 번째 와인 인 Carillon d’ Angélus는 생테 밀리 옹 그랑 크뤼 아 펠라 시옹 내에있는 15 헥타르의 포도원에서 공급됩니다. 결과적으로 Carillon d’ Angélus는 매우 귀중한 포도원에서 생산 된 St-Emilion 그랑 크뤼로 분류되지만 곧 추가 될 새 포도 나무를 구입했지만 분류 체계를 벗어났습니다.
La Gaffelière는 Premier Grand Classé B로 분류 된 38ha의 포도원 중 22ha를 보유하고 있지만 최근에는 '최초의 와인'을 만들기 위해 최고급 포도 나무를 16ha 만 사용하기 시작했다고 Anson은 보도했습니다.
St-Emilion 분류에서 포도밭 부지의 중요성을 보여주는 것은 바로이 세부 사항입니다. 물론, 비밀을 유지하거나 위로 올라 가기 위해 샤토는 자연적인 이점을 최대한 활용하는 방법을 알아야합니다. 포도 재배와 포도주 양조도 당연히 중요합니다.
