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tvd 시즌 8 에피소드 4
- 음식과 와인 페어링
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- 여름 와인
- 테이스팅 홈
한눈에 BBQ 와인 제안 :
다음은 고전적인 바베큐 요리를위한 몇 가지 와인 페어링입니다. 사용 편의성을 위해 마리 네이드와 소스의 사용을 간과했습니다.
- 스테이크 - 말벡 , 시라 / 쉬라즈
- 버거 -진판델, 그르 나슈 블렌드 (코트 뒤 론 등), 까베르네 소비뇽
- 소세지 - Tempranillo , 가메이, 피노 누아
- BBQ 치킨 – 따뜻한 기후 샤르도네
- 돼지 고기 – Valpolicella, Barbera, Riesling, 드라이 로제
- 연어 -Rosé Champagne, 피노 그리스 , 냉장 피노 누아
- 정어리 -Albariño, Picpoul de Pinet
- 할루 미 - 소비뇽 블랑 , Sémillon, Assyrtiko
- 야채 꼬치 – Chenin Blanc (신선한 스타일), 드라이 로제, 가마이
현재 상황이 직계 가족 만 참석할 수 있음을 의미하더라도 와인 한 잔을 들고 햇살 아래서 바비큐를하는 것보다 더 좋은 것은 거의 없습니다.
좋은 바비큐 와인을 고르는 것은 그 기회를 정말로 높일 수 있지만 우리 모두도 나쁜 경험을했습니다.
다양한 맛과 음식에 맞는 와인 옵션이 많기 때문에 따뜻한 샤르도네 또는 플라스틱 컵에 제공되는 '조리 된'빨간색으로 구운 버거를 씻어 내던 시절을 잊으십시오.
언제나처럼 음식의 풍미에 대해 생각하십시오. 매운맛을 좋아한다면 , 그런 다음 예를 들어 오프 드라이 리슬링과 같은 단맛을 가미하여 육즙이 많은 빨간색 또는 흰색으로 기댈 수 있습니다.
예를 들어 Alsace의 Pinot Gris는 연어에 동남아시아에서 영감을받은 풍미가있는 경우 더 잘 작동 할 수 있으며 회향이나 세이지와 같은 허브가 많은 소시지는 Langhe Nebbiolo와 함께 재미있을 수 있습니다.
하와이 파이브 오 시즌 6 피날레
다재다능한 BBQ 와인
물론 10 가지 종류의 와인을 구입하고 그 때에 엄격한 페어링 규정을 적용 할 가능성은 낮습니다.
좋은 것이 있습니다 만능 와인 훌륭한 바베큐에 필요한 많은 상자를 표시합니다.
여기에는 다음이 포함됩니다.
- 말벡
- 피노 누아
- 작은
- 드라이 로제
- 리슬링
- 샴페인 및 기타 전통적인 방법의 스파클링 와인
서빙을위한 최고의 팁
외부 온도가 20 ° C, 68 ° F 이상인 경우 적포도주를 차갑게 . 가장 강력한 적포도주조차도 18 ° C 또는 약 65 ° F를 넘지 않는 '실온'에서 가장 좋습니다.
이것은 우리의 최종 요약입니다
또한 요즘에는 거의 말할 필요가 없지만 가능하면 플라스틱 컵을 피하십시오.
2016 년 8 월에 처음 게시되었습니다. 가장 최근에는 2020 년 5 월에 업데이트되었습니다.
