Banfi 포도원 크레딧 : I Franchini
이 지역의 마지막 인수 당시 인 1983 년에 토지는 거의 3,000 헥타르로 성장했으며, 그 중 1/3은 단일 포도원으로 구성되어 있으며 나머지는 올리브 나무, 밀밭, 자두 나무, 숲, 북북 문질러 닦기. 그 이후로 40 년 동안의 비범 한 열정, 지속적이고 강력한 도전, 독특한 성공이 지나갔습니다. 불과 40 년 만에 Banfi는 개척, 연구, 혁신 및 지속 가능성이라는 네 가지 기둥을 통해들을 수있는 아름다운 이야기를 선보였습니다.
새로운 국경을 탐험하고 미래를 내다 보는 동시에 전통과 기원에 굳건히 닻을 내리는 것은 항상 몬탈치노의 영토와 그 토종 포도 인 산지오베제 (Sangiovese)의 엄청난 포도주 양조 잠재력을 굳게 믿어 온 Banfi에게 영감을 불어 넣어 준 정신입니다. 브루넬로의 생산을 위해. Banfi의 개척은 지하실의 혁신과 현대적인 환대 개념의 발전을 의미합니다. 이것은 또한 Banfi 재단의 프로젝트, 특히 Sanguis Jovis – Alta Scuola del Sangiovese와 함께 최고에 도달 한 와인 문화의 형성과 확산을 의미합니다.
Cristina Mariani-May. 크레딧 : Gianni Rizzotti
3 세대 가족이자 CEO 인 Cristina Mariani-May는 다음과 같이 말합니다.“몬탈치노에서 땅을 경작하기 시작한 날부터 목표는 모든 브루넬로를 높이는 것이 었습니다. Banfi와 이웃이 전 세계 Brunello di Montalcino의 품질과 인지도. 우리는 사람들에게 몬탈치노의 아름다움을 교육하는 것을 믿으며, 매우 성공적인 전략 중 하나는 환대 센터 인 Il Borgo를 통해 사람들을 마을로 끌어들이는 것입니다. 일단 사람들이 몬탈치노를 방문하고, 사람, 음식, 문화, 풍경을 경험하고 우리 모두가 만드는 놀라운 와인을 마시면 우리와 이웃이 함께합니다. 그들은 평생 동안 브루넬로의 팬이자 대사가됩니다.”
우리는 세계에서 독특한 영역을 발견하고 정의하고 회사 비즈니스를 향상시키기 위해 지식, 연구, 연구 및 실험을 처리합니다. Banfi에게 연구는 포도원에서 지하실에 이르기까지 교차 절단 및 끊임없이 변화하는 개념을 나타냅니다. 사실, The Pursuit of Excellence 출판물에는 다양한 연구 프로젝트가 수행되고보고되었습니다.
htgawm 시즌 6 에피소드 10
그러나 연구 결과는 회사가 운영되는 환경과 완벽하게 통합되는 구체적이고 현대적인 혁신으로 변환되어야합니다. 포도원과 저장고 모두에서 혁신이 이루어지며, 아방가르드 기술을 능숙하게 사용하여 원산지 영역을 존중하면서 우아하고 균형 잡힌 와인을 만드는 것을 목표로합니다.
레드 와인 통풍 플레어 업
크레딧 : A Brookshaw
Banfi는 40 년 동안 운영해 온 환상적인 영토의 수호자입니다. 연례 지속 가능성 보고서에서 인증 된 바와 같이, 그 약속은 현재 영토보다 훨씬 더 건강하고 손상되지 않고 더 살기 좋은 영토를 보존하고 미래 세대에게 제공하는 것입니다.
Cristina Mariani-May는“제품이 땅에서 나오는 회사로서 성공은 환경에 대한 존중이라는 것을 알고 있습니다.”라고 Cristina Mariani-May는 말합니다.“지속 가능성을위한 우리의 일은 모든 행동이 사회적으로 이루어져야한다는 사실을 고려하여 계속 발전해야합니다. 공정하고 환경에 안전하며 경제적으로 지속 가능합니다. 지속 가능한 방식으로 운영하려면 생산 품질을 저해하지 않으면 서 환경과의 관계를 개선해야합니다. 우리의 책임은 이곳과 이곳이 수세기 동안 대표 해 온 모든 것이며 앞으로 수백 년 동안 계속해서 대표 할 것입니다.”
2018 년에이 회사는 이탈리아와 전 세계에서 일련의 이벤트를 통해 40 주년을 기념했습니다. 마지막 이벤트는 2019 년 3 월 런던에서 열립니다. 최근 몇 년 동안 투스카니에 대한 사랑은 Banfi를 새롭고 유망한 지역으로 이끌었습니다. Bolgheri, Maremma, Chianti 및 Chianti Classico와 같은 지역. 몬탈치노의 Banfi 설립과 같은 해로 거슬러 올라가는 Piedmont와의 유대는 훨씬 오래되었습니다.
Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino DOCG 2014
Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino DOCG 2014
오래된 지역화 연구에서 산지오베제에 가장 적합한 것으로 확인 된 부동산 포도원의 브루넬로.
마담 비서 시즌 3 에피소드 2
꼼꼼한 포도 선택이 완전히 기본이었던 춥고 비가 오는 해. 포도 나무의 잎을 제거하면 포도에 통풍이 잘되었고 포도밭은 수확 중에 종종 두 번 수확되었습니다. 지하실에서도 세심한주의를 기울여 작업했으며, 최첨단 선별 시스템을 통해 최상의 포도만을 선택할 수 있었고 발효 후 매우 짧은 침연으로 잘 익은 타닌 추출을 방지했습니다. 숙성은 90 및 60 hl의 대형 프렌치 오크 통에서 30 %, 350 lt 프렌치 오크 바리크에서 70 %였습니다.
그 결과 우아하고 균형 잡힌 브루넬로가 탄생했습니다. 좋은 길이, 복잡하고 달콤한 향기, 부드럽지만 중요한 구조와 마무리의 산미가 훌륭합니다.
멧돼지 조림과 같은 풍부하고 복잡한 요리와 잘 어울리지 만, 숙성 된 치즈 나 고기와 같은 매우 고소한 음식에도 좋습니다. 복잡성으로 인해 명상 와인으로 마실 수도 있습니다.
알코올: 14 %
권장 제공 온도 : 16-18 ° C
최초의 빈티지 생산 : 1997 년
