여행 가이드 : 북부 크로아티아 탐험-Winestealssd.com

크로아티아의 다채로운 수도 자그레브는 도보로 둘러보기에 이상적입니다. 출처 : Davor Rostuhar, Zagreb Tourist Board 소유

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크로아티아 고지대 탐험

해안이 여름 관광객을 유혹하는 동안 자그레브는 크로아티아에서 가장 많이 찾는 겨울 여행지입니다. 이 도시는 시장과 겨울 스키로 유명하지만 크로아티아의 수도는 크리스마스만을위한 것이 아닙니다.

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균일성에 대한 강렬한 무시로 자그레브는 다채로운 혼돈이나 건축물을 가지고있어 도보로 탐험하기에 이상적입니다. 오스트리아-헝가리 궁전, 중세 별장, 종 모양의 교회 첨탑 및 야만적 인 주택 블록은 모두 도시의 다른 구석에 있으며 자그레브는 다른 도시보다 평방 미터당 박물관이 더 많다고 주장합니다. 심지어 박물관 상심에 전념합니다.

자그레브의 지적 영양이 넘쳐나고 있지만 목이 마른 여행자로서 저는 수도를 크로아티아 대륙의 와인 땅을 발견하는 관문으로 사용하고 있습니다.

도시 포도원에서 불과 20 분 거리에 크로아티아 고지대의 산기슭으로 접혀있는 포도원이 나타납니다. 나무 말뚝의 둥지에서 자란 들판 블렌드는 가장 오래된 포도 나무를 표시하지만, 이러한 토종 품종이 Plešivica가 '크로아티아의 샴페인'으로 알려진 이유는 아닙니다. 대신 석회암이 풍부한 언덕에서 자란 서늘한 기후의 샤르도네, 피노 누아, 리슬링 덩굴입니다.

'우리는 지난 10 년 동안 전통적인 방법으로 스파클링 와인에 대한 잠재력을 탐구 해 왔습니다.'라고 아들이 현재 와이너리와 레스토랑을 운영하는 5 세대 생산자 벨리 미르 코락은 설명합니다. 중세부터 와인을 생산해온 지역에서는 10 년이 눈 깜짝 할 사이에 불과하지만 Plešivica는 이미 발칸 거품의 웅장한 크뤼로 간주됩니다. 그러나 생산자들은 클래식을 넘어서 레드와 오렌지 스파클링 와인을 실험하고 있습니다.

양손 잡이가 달린 거품은 그 뒤의 혁신적인 얼굴을 만났을 때 그다지 놀랍지 않습니다. 토미카 토맥 – 누구와 함께 즈 덴코 셈 베르 크로아티아의 주요 qvevri 생산 업체 중 하나입니다. 전통적인 항아리로 만든이 구조적이지만 상쾌한 와인은 지역 특산품 인 흑돼지와 멋지게 어울립니다. 크로아티아 고지대의 울창한 숲은 하이킹과 스키뿐만 아니라 게임의 핫스팟입니다.

내가 방문하면 봄 중반이지만 apres-ski 분위기가 한창입니다. 페트라씨포도주 양조장 . 여기에서 점심 식사가 저녁 식사로 이어지면서 크로아티아어 구어체 푸트 나를 처음 배웠습니다. 이 용어는 '길을위한 하나'로 느슨하게 번역되지만 실제로는 몇 시간 더 흡수하는 것과 같습니다. 오리 구이 한 접시와 또 다른 병이 나오자 첫 번째 푸트 나에 진심으로 동의합니다.

크레딧 : Filip Kelava

Slavonia에 집어 넣다

대륙의 크로아티아 와인 생산지에 더 깊게 들어가고 주요 관광 명소에서 더 멀리 떨어진 곳에 마을이 기이하고 민속이 풍부하며 삶이 단순한 슬라 보니아가 있습니다. 슬라 보니아의 슬로프는 크로아티아에서 가장 많이 심은 품종 인 그라세 비나의 주요 영토이며 그 중심부는 쿠트 예보에 있습니다. 노크 할 수있는 셀러 도어가 많이 있습니다. 갈리 전의 마을에서 가장 오래되고 가장 큰 지하실에 Kutjevo , 1232 년 Cistercian 수도사에 의해 설립되었습니다. 유서 깊은 저장고는 약 € 50부터 오래된 빈티지를 맛볼 수있는 훌륭한 기회를 제공합니다.

밤이되면 다른 지하실로 향합니다 – 그리고 밤에는 침대 – Sontacchi , 형제 Kruno와 Anton이 운영합니다. 'Slavonia는 이제 힙 스터입니다.'Kruno는 자신의 2018 년 Superslav, 토착 품종의 맛있는 피부 접촉 블렌드 샘플을 제공하면서 냉소적으로 말합니다.

나는 Slav라는 상표가 무엇인지 묻습니다. Anton이 또 다른 수제 새우 요리 접시를 들고 들어 오자 그는 '글쎄요, 처음부터 직접 고기를 만드세요.'라고 대답합니다. 환대로 유명한 당신의 유리 잔은 슬라 보니아에서 결코 마르지 않으며 지역 전통이 지금 나에게 문질러지고 있습니다. ‘푸트 나?’나는 자원 봉사를하는데 Kruno는 주저하지 않고 다른 Slavonian 오크통에서 샘플을 채취합니다.

Iločki Podrumi, Ilok, 크로아티아 다뉴브에있는 오래 된 지하실

브래드 피트 와인 구입처

다뉴브의 즐거움

Slavonia의 상단 모서리에는 그림 같은 마을이 강과 세르비아 국경을 내려다 보는 크로아티아의 다뉴브 강이 있습니다. 왕관의 보석은 중세 요새 마을 Ilok로, 이곳에서 12 개 이상의 와이너리가 강의 미기후를 활용합니다.

가장 큰 것은 Ilo씨어느 지하실 , 15 세기 지하실은 Traminac의 지역 특산물을 포함하여 도서관 빈티지를 맛볼 수있는 또 다른 매력적인 기회를 제공합니다.

또 다른 현지 별미는 파프리카 생선 스튜입니다. 저는 리버 비치 바와 테라스 레스토랑에서 호텔 두나 브 . 와인 한 잔과 함께 강변에 앉아 나의 호스트는 그의 마지막 크로아티아어 지혜의 단어 인 jaka (아무것도하지 않는 예술)를 공유합니다.

크로아티아 고지대, 슬라 보니아, 다뉴브에서 자고 먹을 곳

자다

자그레브는 크로아티아 고지대를 탐험하기에 좋은 거점으로 시내 중심가에서 차로 단 30 분 거리에 있습니다. Slavonia의 와인 허브 인 Kutjevo에있는 옵션은 Sontacchi , Kutjevo에서 가장 활기찬 바가있는 곳이기도합니다. Graševina 아카데미 . Ilok의 Danube 와인 지역에서 가장 좋은 전망 중 하나는 아파트 호텔과 레스토랑에서 Ilo 씨어느 지하실 .

먹다

점심은 여러 현지 와이너리 중 한 곳에서 가장 잘 즐길 수 있습니다. 크로아티아 고지대를 한 눈에 볼 수있는 Korak (+385 1 6293 088)의 새로운 레스토랑에서 현대적인 시음 메뉴 갈리 전의 Kutjevo 또는 편안한 강변 레스토랑에서 호텔 두나 브 다뉴브 지역에서.