크레딧 : Mike Prior
- 디캔터에 문의
많은 와인 병에 바닥이 움푹 들어가 있지만 전부는 아닙니다. Justin Knock MW는 일부 사람들이 믿는 것처럼 왜 품질과 관련이 있는지 여부에 대해 설명합니다.
모든 와인 병에 펀트가 있습니까?
런던의 Emma Bell은 다음과 같이 묻습니다. 나는 열었다 리슬링 최근에는 펀트가 없었습니다 – 모든 와인 병이 그랬다고 생각 했나요? 그리고 와인의 품질과 펀트의 크기 사이에 상관 관계가 있습니까? 아니면 '더 클수록 좋다'는 단순한 도시 신화일까요?
어젯밤에 agt를 통과한 사람
Justin Knock MW 응답 : 좋은 질문입니다. 모든 Riesling에는 펀트가 없습니다.
그 이유는 대체로 역사적이며 리슬링의 고향 인 독일의 다양한 병 제조 기술을 떠올리게합니다. 그러나 이러한 와인의 병 모양과 펀트 부족은 오늘날 전 세계적으로 지속되고 있습니다.
펀 트는 병 제조의 의도가 아니라 인공물이었습니다. 일부는 레드에 유리하여 디캔팅을위한 더 나은 침전물 분리를 가능하게하고 스파클링 와인에 중요한 병 강도를 높이는 데 유리하다고 생각했습니다.
Puntless 병은 유리가 덜 필요하므로 제조 및 운송 비용이 저렴합니다.
독일의 Hock 병 제작자는 Hock 스타일 와인이 더 높은 평가를 받았던 시대에 전 세계적으로 채택되었을 가능성이 가장 큰 유리 제조 기술이 더 정교한 것일 수 있습니다.
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품질과 와인 병 펀트
편집자 주 : 와인 병 펀트의 유용성과 미적 전통에 대한 의견은 다르지만 대부분의 비평가들은 와인의 품질을 펀트의 크기로 판단 할 수 없다고 주장합니다.
어떤 상관 관계가 존재한다면, 일부는 더 저렴한 가격의 와인을 더 낮은 비용으로 생산해야한다고 지적했습니다. 이를 바탕으로 프리미엄 와인은 더 많은 유리를 필요로하기 때문에 펀트를 가질 가능성이 더 높다는 주장이 있습니다.
그러나 위의 Riesling 예에서 알 수 있듯이 이것은 보편적 인 규칙과는 거리가 멀고 품질을 측정하려는 모든 사람에게 무뚝뚝한 도구입니다.
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