출처 : Champagne Fleur de Miraval이 제공 한 사진.
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브래드 피트 (Brad Pitt)는 플 뢰르 드 미라 발 로제 샴페인을 만드는 데 주도적 인 역할을 맡았다 고 새 하우스와 레이블을 만든 팀은이를 '새로운 유명 와인이 아니라 진정한 프로젝트'라고 설명했습니다.
첫 번째 샴페인은 10 월 15 일에 '공식 가격'병당 € 340로 출시 될 예정입니다.
아래로 스크롤하여 Simon Field MW의 시음 노트를 확인합니다.
매우 높은 기대치가 일치했습니다…
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2012 년부터 프로방스 로제 와인을 생산해온 Château Miraval의 성공을 기반으로하며, Jolie-Pitt와 Châteauneuf-du-Pape에있는 Château de Beaucastel의 Perrin 가족이 공동 소유하고 있습니다.
Decanter.com에서 2020 년 2 월에보고 한대로 , Miraval 공동 소유자는 Champagne의 Péters 가족과 합류하여 새로운 프로젝트를 시작했습니다.
Le Mesnil-sur-Oger에서 설립 된 Péters 가족은 샴페인, 특히 1919 년부터 자체 포도로 만든 blanc de blancs 스타일로 국제적으로 유명합니다.
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현재 가족의 20 헥타르 (50 에이커) 부지를 운영하고있는 Rodolphe Péters는``Fleur de Miraval은 5 년간의 작업, 연구 및 시음의 정점입니다. 에이커)는 그랑 크루 포도원 부지에 있습니다.
Fleur de Miraval은 75 % 샤르도네와 25 % 피노 누아로 구성된 로제 샴페인입니다.
브래드 피트와 새로운 샴페인 한 병. 사진 제공 : Champagne Fleur de Miraval.
샴페인에는 소량의 적포도주를 블렌드에 첨가하거나 발효 중에 주스를 포도의 껍질에 단시간 동안 접촉시켜 로제를 만드는 두 가지 방법이 있습니다.
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덜 일반적이고 로제 드 saignée라고 불리는이 후자의 방법은이 샴페인에 사용되는 기법입니다. Miraval에서 Provence rosé를 생산하는 데 사용되는 것과 동일한 방법입니다.
'이 프로젝트는 무엇보다도 예술적 벤처입니다. 고급 와인을 생산하는 것은 예술적 창작의 한 형태이기 때문입니다.'라고 Perrin 가족은 말했습니다.
로제는 Le Mesnil-sur-Oger의 어두운 지하실에서 3 년 동안 찌꺼기에서 숙성됩니다. 샴페인은 특히 자외선과 햇빛에 민감하며, Fleur de Miraval 병은 와인이 빛에 노출되는 것을 방지하기 위해 래커 처리됩니다.
Péters는“초판 용으로 2 만 병만 생산 되었기 때문에 매우 독점적 인 와인이기도합니다.”라고 덧붙였습니다.
요리 와인은 무엇을합니까
Brad Pitt는 Miraval과 Fleur de Miraval에 완전히 참여하고있는 것으로 이해됩니다. 와인에 대한 열정이있는 그는 미라 발 배너 아래 와인 개발에 적극적으로 참여하고있는 것으로 알려져 있습니다.
팀은 Fleur de Miraval이 와인에 대한 열정과 다양한 상호 보완 적 경험을 가진 세 가족의 작업의 결과라고 말했습니다.
Chris Mercer 편집. Simon Field MW의 첫 맛을 추가하기 위해 2020 년 11 월 5 일 업데이트 됨
