방문해야 할 상위 5 개 산토리니 와이너리-Winestealssd.com

산토리니 크레딧 : Unsplash / Tom Grimbert

하이라이트
잡지 : 2019 년 7 월호
방문 할 와이너리

부동산 Argyros

Episkopi Gonia의 오래된 카나 바에서 100 년 동안 거래 한 후 Argyros는 건축 학적으로 눈에 띄는 방문자 센터가있는 현대적인 와이너리를 건설했습니다. 먼지가 많은 들판에는 섬에서 가장 오래된 포도 나무 중 일부인 1850 년대로 거슬러 올라가는 포도 나무가 있습니다. 4 세대 가족은 이제 3 개의 Assyrtikos, Aidani, Mavrotragano 포도의 풀 바디 레드와 3 개의 Vinsantos를 생산합니다.

시음 : € 15 (£ 12.90)부터 시작
구입하려면 : Estate Argyros, Assyrtiko, Santorini 2016 또는 보급형 Atlantis 라인.

가이아

가이아는 산토리니에서 1 년에 130,000 병의 화이트 와인을 생산하며, 레드 와인은 펠로 폰 네소스의 2 차 포도원에서 생산됩니다. 1994 년에 회사는 산토리니 공항에서 불과 5 분 거리에있는 해변에이 와이너리를 세웠습니다. 목가적 인 분위기로 검은 모래 해변에 있던 옛 나이트 클럽이었습니다. 방문객들은 5 마리의 친절한 고양이가 주위를 돌아 다니며 타마 리스크 나무 아래 해변 부랑자 테라스에서 두 세트의 와인 (빨강과 흰색)을 맛볼 수 있습니다. 2009 년 가이아는 와이너리 앞 바다 아래에서 탈라시 티스 화이트 와인 일부를 숙성시키기 시작했습니다. 그들은 2014 년 빈티지가 큰 성공을 거두었다고 생각합니다.

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시음 : 부터 € 8 (£ 6.90)
구입하려면 : 가이아, 야생 발효 아시르 티코, 산토리니 2018.

더보기 : 와인 애호가를위한 산토리니 여행 가이드

J Boutari & Son

포도 나무 한가운데에 자리 잡은 눈에 띄는 흰색 돔형 문화 센터에도 불구하고 나머지 부 타리 지역은 매우 잘 작동하는 와이너리입니다. 구내 식당 스타일 방문자 센터 아래에는 프랑스 산 오크통의 저장고, 2007 년으로 거슬러 올라가는 예비 와인 및 스테인리스 스틸 탱크가 있습니다. 가이드는 Boutari가 1988 년 섬에이 전초 기지를 열었을 때 산토리니에 스테인리스 강을 도입했다고 알려줄 것입니다.

시음 : € 12 (£ 10.35)부터
구입하려면 : Petros Vamvakousis는 100 % Assyrtiko이지만 많은 것보다 더 부드러운 버전 인 Boutari Santorini (€ 18.85)를 제안합니다. Ampeliastos (500ml, € 28)는 프랑스 오크통에서 10 년 숙성 된 햇볕에 말린 붉은 만 딜라 리아 포도로 만든 아름답고 달콤한 와인입니다.

바살 티스

Yannis Valambous는 Vourvoulus 마을 외곽 저지대에 산토리니의 최신 와이너리를 세웠습니다. 그 위에 그는 차분하고 세련된 방문자 센터를 세웠습니다. 런던의 전 금융가였던 Valambous는 자신의 와이너리가 저렴하게 생산할 수있을만큼 크지 않을 것이라는 점을 바탕으로 양질의 와인만을 만들기로 결정했습니다. Vassaltis의 첫 번째 와인은 2015 년에 출시되었으며 그 이후로 그는 일반적인 Santorini Assyrtiko뿐만 아니라 Aidani, Athiri 및 Assyrtiko로 만든 블렌드 화이트 인 Aidani 및 Nassitis도 생산했습니다.

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시음 : € 14 (£ 12.05)부터 시작
구입하려면 : Vassaltis가 70 % Assyrtiko로 만드는 그리스 최초의 Petillant Naturel (€ 18.50) : '샴페인을 가장하지 않는 펑키 와인'.

Venetsanos

산토리니에서 가장 극적인 위치에있는 와이너리는 1947 년에 절벽에 지어졌습니다. 전기가 공급되기 전의 엔지니어 Giorgos Venetsanos는 중력을 사용하여 포도가 3 층을 통과하여 포도를 처리 할 수있는 와인으로 나타날 때까지 매우 간단한 아이디어를 가졌습니다. 수출을 위해 230m 아래의 항구로 파이프를 연결했습니다. 1979 년에 문을 닫고 2014 년에 재개 장한 Venetsanos는이 독특한 건물을 방문객 센터로 바꾸 었으며 와인은 인근의 새로운 시설에서 만들어집니다. 아래의 멋진 칼데라가있는 바위 테라스에서 시음회가 열립니다.