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산토리니의 Venetsanos 와이너리.

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그리스 와인

이 화산섬의 검은 모래 해변과 붉은 모래 해변은 세계에서 가장 극단적 인 포도밭의 멋진 배경을 제공한다고 Nico Manessis는 말합니다. 관광객 군중을 감당할 가치가 있습니다 ...

대부분의 사람들은 칼데라의 화산 가장자리를 따라 자리 잡은 설탕 큐브 화이트 하우스에서 볼 수있는 입이 떡 벌어지는 전망과 끊임없이 변화하는 색상을 경험하기 위해 산토리니로 향합니다. 이 들쭉날쭉 한 절벽은 기원전 1613 년경에 발생한 거대한 분출의 산물입니다.

산토리니에서 24 시간 보내기

당신이 경험하고있는 것은 자연의 파국적 힘과 아름다움에 대한 무한한 능력입니다. 화려한 화산의 검은 모래와 붉은 모래 해변과 활기찬 나이트 라이프에서 독특한 입체파, 동굴 같은 건축물에 이르기까지이 세련된 목적지에는 다양한면이 있습니다.

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분출의 결과로 섬의 대부분을 덮은 크림색의 흰색 부석은 가장 가능성이없는 포도원 위치 중 하나를 일으 킵니다. 태양과 강한 바람은 기발하고 땅을 껴안고 바구니로 가지 치기 한 포도 나무 훈련 방법을 필요로했습니다.

산토리니 최고의 레스토랑, 호텔 및 상점

산토리니의 달콤한 빈 산토는 전통적으로 대부분 차르 러시아, 부유 한 그리스 산업가, 이집트 상인들에게 수출되었지만, 1917 년 러시아 혁명 이후 시장은 무너졌습니다. 오늘날 산토리니 병사들은 광물이 가득한 것을 강조하면서 면적이 크게 줄었습니다. Assyrtiko의 뼈 건조 표현과 일부 Vinsanto.

오늘날 섬의 접목되지 않은 덩굴은 1,100 헥타르에 달합니다. 이 중 65 %는 아시르 티코 포도로 심었습니다. 이 겉보기에 적대적인 자연 환경에서 살아남는 것만으로 만족하지 않는이 품종은 흉내낼 수없는 독특한 성격의 뼈처럼 마른 흰색을 만들어냅니다.

언제 아시르 티코 15 년 전 세계 무대에 오른 해설자들은 'Chablis on steroids'라는 문구를 만들었습니다. 그들은 오늘날 군침이 도는 신선함과 음식 친화적 인 염분을 제공 한 이후로 먼 길을 왔습니다. 그들의 무두질 한 물기는 바람에 휩싸인 칼데라 절벽의 드라마와는 달리 그들에게 우위를 제공합니다. 그러한 뚜렷한 장소 감을 포착하는 와인은 거의 없습니다. 와인이 병 속의 지리라면 클릭 한 번으로 섬을 '다시 방문'한다는 사실은 현대의 마술입니다.

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불모의 풍경

잘 알려지지 않은이 세계는 산토리니의 광범위한 와인 루트를 통해 발견 할 수 있습니다. 독특한 바구니 모양의 덩굴 왕관, 가시 배, 크림색의 표토에 박힌 검은 화산암으로 점이 찍힌 황량한 풍경은 끊임없이 변화하는 종종 달과 같은 풍경을 보여줍니다. 섬은 70km2이며 기지에 따라 와이너리까지의 운전 시간은 25 분에서 45 분 이하까지 다양합니다.

산토리니, 에트나, 테 네리 페의 최고 화산 와인

와이너리의 짧은 목록은 발견을 초대합니다. 시갈 라스 에스테이트 고급스럽고 뼈가 건조한 흰색이있는 부티크 와이너리입니다. 크림 같은 Kavalieros를 찾으세요. 희귀 한 빨간색 Mavrotragano 포도를 옹호하는 주소 중 하나입니다. 2016 년 수확과 함께 달걀 모양의 시멘트 탱크를 시험해 볼 예정입니다.

크레딧 : Maggie Nelson / Decanter

다음 정거장은 베네 사 노스 와이너리 , 칼데라 절벽 가장자리의 부석으로 조각되었으며 역사와 분위기가 풍부합니다. 산토리니 와인 생산은 대부분 Vinsanto로 만들어졌습니다. 1860 년에서 1920 년 사이에 햇볕에 말린 달콤한 디저트 와인은 바위를 깎아 만든 농장에 와인 와이너리가 보관되었던 시대입니다. 현재 대부분은 빌라 나 부티크 호텔로 개조되었습니다. . Venetsanos의 테라스는 섬에서 가장 아름다운 전망을 제공하며 와인에는 Megalochori 및 Pyrgos 포도원의 뉘앙스가 풍부합니다.

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더 남쪽으로 가면 19 세기 카나 바가 실제로 어떻게 생겼는지 볼 수 있습니다. Koutsoyannopoulos 와인 박물관 . 지하 저장고의 상당 부분이 박물관으로 개조되었으며 단일 포도원 인 Ksera Homata는 시음 할 수있는 몇 가지 특징적인 테루아 중심의 와인 중 하나입니다.

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Argyros Estate 는 새롭고 현대적인 키 클라 데스 스타일의 와이너리에서 역사적인 Vinsanto 생산자입니다. 이 섬에서 가장 중요한 노후 한 Vinsantos를 체험하려면 꼭 방문해야합니다. 12 살은 특별한 스타입니다. 이 달콤한 와인 스타일은 말 그대로 생명의 은인입니다. 현재 이름을 딴 할아버지 인 고 마테오 스 아르 기로스 (Matheos Argyros)는 섬 주민들의 삶이 포도 재배와 얼마나 얽혀 있는지에 대해 이야기했습니다. 제 2 차 세계 대전 동안 그들은 가치를 아는 빈 산토의 소중한 통을 숨겼습니다. 섬에는 과일 나무가없고 암시장에 설탕이 거의 없거나 전혀 없기 때문에 잔당이 풍부한 와인을 빗물로 희석했습니다. 이 마법의 물약은 임산부의 저혈당증을 예방하여 섬에서 생명을 구했습니다.

독특한 것을 맛보고 싶다면 가이아 와인 검은 모래 해변에 인상적으로 지어진 전 토마토 통조림에 보관되어 있습니다. 매년 노동자들은 수면 아래 20m의에게 해에 잠긴 4 년 동안 500 병을 회수합니다. 서핑에서 멀지 않은 발가락으로 육지와 수중 지하실에서 파생 된 다양한 뉘앙스를 맛보세요.

니코 마네 시스는 그리스 및 키프로스 DWWA 지역 의장 , 게시 Greekwineworld.net 블로그