뉴욕에서 가장 좋은 이탈리아 와인 장소-Winestealssd.com

최고의 이탈리아 와인 크레딧 : www.babbonyc.com

하이라이트

Elin McCoy는 뉴욕에서 이탈리아 와인 현장이 어떻게 바뀌 었는지, 그리고 최고의 와인 목록을 찾을 수있는 곳을 조사합니다 ...

뉴욕 최고의 이탈리아 와인 장소

1980 년대 중반에 저는 브루넬로 디 몬탈치노 Biondi-Santi에서 왔기 때문에 이탈리아 와인으로 유명한 뉴욕 숍을 소유하고있는 Lou Iacucci에게 전화를 걸어 판매용 제품이 있는지 확인했습니다. 그는 그렇게하지 않았습니다.하지만 그 상징적 인 프로듀서에 대해 들었을 때 감명을 받아 개인 저장고에서 나에게 병을주었습니다.

우리 뉴요커들은 우리 도시가 세계에서 가장 많은 훌륭한 와인을 제공한다고 생각하지만 당시 대부분의 이탈리아 레스토랑은 소박한 음식을 제공했습니다. 키안티 밀짚으로 싸인 병과 낮은 수준의 Lambrusco에서. Big Apple은 프랑스 와인 타운이었습니다.

뉴욕 최고의 와인 바

그래서 100 명의 이탈리아 와인 메이커가 올해 시음 주간 인 Vino 2016을 위해 뉴욕에 왔을 때 얼마나 많은 변화가 있었는지 분명한 신호였습니다.

‘이태리 애호가들에게이 도시는 이제 와인 천국입니다 ..’

이 도시는 이제 시칠리아의 마운트 에트나, 리구 리아 피 가토 또는 고전적인 바롤로 스와 브루넬로 스의 네렐로 마스 칼 레스를 갈망하는 이탈리아 애호가들에게 와인 천국입니다.

웅장한 프랑스 오아시스도 레스토랑 다니엘 과 진 조지 Bruno Giacosa와 같은 유명한 이름을 제공합니다.

알아야 할 Barolo 및 Barbaresco 프로듀서

다니엘 레스토랑, NYC. 크레딧 : www.danielboulud.com

어떻게 변했나

어떻게이 일이 일어 났어요? 풀 리아 출신의 니콜라 마르조 빌라와 같은 식당가는 나는 Trulli 와인 가게 1998 년에는 유리 잔에 50 개의 라벨이 포함 된 이탈리아 와인리스트가 핵심이었습니다.

같은 해 Mario Batali와 Joe Bastianich는 아빠 . 그것도 긴 이탈리아 와인리스트를 특징으로했고, Bastianich는 당신이 들어 보지 못했던 붉은 색이나 흰색을 시도 해보라고 권했을 때, 당신이 그것을 좋아하지 않는다면 직접 마시겠다고 제안했습니다.

Sergio Esposito의 이탈리아 와인 상인 는 1 년 후 설립되었으며, 엄선 된 최고 부동산을 선별하여 수집가들을 끌어 들였습니다.

‘지아코모 콘테 르노를 줄 수 없을 때 이탈리아 와인을 앞뒤로 Barolo 떨어져 있습니다. 'Esposito가 최근에 말했습니다. '우리는 다른 사람들이 최선을 다하는 것처럼 심각하게 대했습니다. 보르도 .’

Anson : 최고의 보르도 레스토랑 와인리스트

즉, 대부분의 이탈리아 와인이 과열 된 창고에서 서서히 조리되던시기에 그는 온도가 조절 된 상태에서 수입하여 저장하고있었습니다.

Enoteca I Trulli. 나는 Trulli 페이스 북.

Leonardo Locasio, Vias 및 Domaine Select와 같은 모험심이 많고 품질을 중요시하는 수입 업체가 도움이되었습니다.

그러나 뉴욕이 미국 어느 곳에서나 이탈리아계 미국인이 가장 많다는 점을 감안할 때 최고의 이탈리아 와인이 유비쿼터스가되기까지 10 년이 더 걸렸다는 것은 놀라운 일입니다.

이탈리아의 많은 모호한 지역 포도를 통해 술꾼을 안내 할 이탈리아 와인 전문 지식을 갖춘 소믈리에의 부족은 확실히 그 과정을 늦추 었습니다. 그럼 지금은 어떻습니까?

샌프란시스코 : 최고의 레스토랑과 와인 바

새로운 물결

지난 7 년 동안 점점 더 구체적인 지역 요리 (예 : 이스 키아 섬)를 축하하는 세련된 이탈리아 레스토랑의 새로운 물결이 프랑스에서 열광을 불러 일으켰으며 이는 도시의 전반적인 캐주얼 다이닝 시대 정신을 반영합니다.

그들의 Italocentric 소믈리에들은 거의 알려지지 않은 사람들을 이해하기 쉽게 만들고 있으며 동시에 도시의 와인 마시는 사람들이 더 모험심이 많은 곳이되었습니다.

런던 최고의 부르고뉴 와인리스트

Jeff Porter, 와인 디렉터 바탈리와 바스 티아 니치 의 확장 요리 제국은 확실히 게임을 향상 시켰습니다. 그들의 화려하고 고급스러운 현지 백과 사전 2,000 개 레이블 선택이 있습니다.

Daniel Johnnes가 만든 것처럼 Montrachet 목적지 부르고뉴 1980 년대와 90 년대 애호가였던 Jeff Kellogg는 Danny Meyer의 작은 돼지 , 로마의 음식에 초점을 맞춘 Nebbiolo ...에서 Piedmont – 정확히 정치적으로 올바른 쌍이 아닙니다. 그러나 놀랍도록 저렴한 가격으로 오래된 병을 선보이는 Barolo 바는 사실상 이탈리아 와인에 집착하는 사람들을위한 공공 서비스입니다.