엔리코 리베 토의 포도밭
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Stephen Brook은 Piedmont의 테루아와 와인의 매력과 복잡성에 대한 개인적인 견해를 제공합니다.
Barolo 및 Barbaresco 최고 생산자
30 년 동안 Barolo 지역에서 구식 와인에서 현대적인 스타일로의 전환을 목격했습니다.
저의 초기 본사는 몬 포르테에있는 호텔이었습니다. 본질적으로 객실이있는 바였습니다. 아침에는 에스프레소를 들고 Domenico Clerico가 똑같은 일을하는 것을 발견했습니다. 그와 다른 사람들은 당시 Barolo의 젊은 총기였으며 오늘날 그들은 노인 정치가입니다.
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과소 평가 된 Barolo crus : 시도해 볼 5 가지
30 년이 지난 후에도 저는 여기서 표면을 긁고 있다고 느낍니다. 알기에는 너무 많은 크루스와 프로듀서가 있습니다. 생각한다면 부르고뉴 복잡합니다. Barolo의 언덕과 슬로프를 마스터 해보세요. 이 생산자 목록을 작성할 때 반드시 최고의 와이너리 인 척하지는 않습니다.
대신, 이것은 뛰어난 프로듀서와 개인적 선호가 혼합 된 것입니다. 원한다면 감성 목록이라고 부르지 만 감성과 우정은 우리의 미각을 형성하는 데 중요한 역할을합니다.
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와인은 시음 벤치에있는 잔 그 이상입니다. 어떤 경우에도 다음 페이지에 인용 된 저장고에서 나오는 평범한 와인을 찾을 수 없습니다.
나는 문체 적 편견이 없으며 전통과 모더니스트의 구별이 점점 더 인공적인 것이라고 믿습니다. 따라서 Elio Altare와 Angelo Gaja는 Bartolo Mascarello 및 Giuseppe Rinaldi와 함께 인용 될 수 있습니다.
실제로 Scavino와 같은 많은 최고 생산자들은 조화롭지 만 개별적인 스타일로 자신의 와인을 만들기 위해 두 학교를 습격합니다.
와인의 주성분이 아닌 한 새 오크를 사용하는 것을 강력히 반대하지도 않습니다. 어쨌든 우스꽝스럽고 오크통 와인이 부족 해지고 있습니다. 내가 좋은 Barolo 또는 Barbaresco에서 추구하는 것은 산도, 타닌 및 알코올을 분비하는 포도 품종으로 달성하기가 악명 높은 기교입니다.
Tenuta San Leonardo 프로필 및 와인 등급
트렌 티노 선구자를 발견하고 30 년에 걸친 와인을 만나보세요 ...
크레딧 : Molchen
프로듀서 프로필 : Bartolo Mascarello
Nebbiolo와 관련하여 후기 Bartolo Mascarello는 한 가지만 수행했습니다 ...
브루노 지아 코사 (Bruno Giacosa)의 단일 포도원 부지에 대한 헌신은 Piedmont에서 계시를 입증했습니다. 크레딧 : Clay McLachlan
프로듀서 프로필 : Bruno Giacosa
와인의 범위는 여기에서 광범위합니다 ...
프로듀서 프로필 : Elio Altare
Altare의 와인의 장점은 더 젊게 접근 할 수 있다는 것입니다 ...
프로듀서 프로필 : Enrico Rivetto
Rivetto는 열정적이고 호기심 많은 새로운 세대의 전형적인 재배자입니다 ...
프로듀서 프로필 : GD Vajra
프로듀서 프로필 : Giacomo Conterno
지오바니 콘테 르노는 전통주의 전통 주의자였습니다.
프로듀서 프로필 : Giorgio Pelissero
Pelissero는 부끄러워하지 않는 모더니스트입니다 ...
프로듀서 프로필 : Massolino
Serralunga에는 Massolino를 포함한 일부 일류 지역 와인 메이커가 있습니다.
Paolo Scavino 분류 Nebbiolo 포도
프로듀서 프로필 : Paolo Scavino
Paolo Scavino는 회전 발효기의 초기 옹호자였습니다 ...
프로듀서 프로필 : Barbaresco 프로듀서
각 와인은 같은 방식으로 만들어집니다 ...
