크레딧 : Molchen
제국 시즌 6 에피소드 2
Nebbiolo와 관련하여 후기 Bartolo Mascarello는 한 가지만 수행했지만 매우 잘 수행했다고 Stephen Brook은 말합니다.
프로듀서 프로필 : Bartolo Mascarello
그는 또한 Arneis, Barbera 및 Freisa를 만들었지 만 그의 명성을 얻은 것은 그의 혼합 Barolo입니다. 나는 그를 거의 알지 못했고 2005 년 그의 죽음 이후 그의 딸 Maria Teresa는 와이너리를 운영하고 있습니다.
포도 나무의 네 가지 플롯이 있습니다. Barolo 그리고 La Morra는 항상 블렌딩됩니다. Mascarello는 단일 포도원 와인이 더 많은 명성을 얻기 전에 이곳의 전통이라고 항상 주장했습니다.
포도주 양조는 그 자체로 간단합니다. 온도 조절없이 보통 토착 효모를 사용하여 시멘트와 나무 통에서 발효합니다.
마스 카렐로는 항상 바리크 숙성에 반대했기 때문에 침연은 최대 45 일까지 지속될 수 있으며, 그 후 와인은 통에서 3 년을 보냅니다.
모든 빈티지가 여기에서 훌륭한 것은 아니며 일부 와인에는 마무리에 건조 타닌이 있습니다. 그러나 1986 년의 매그넘은 마리아 테레사가 Nebbiolo 5 월의 Prima 이벤트는 트러플 향, 부드러운 질감, 순도의 풍미, 길고 균형 잡힌 신선한 마무리로 절묘했습니다.
바로 고전적인 Barolo가되어야합니다. 그리고 블라인드 테이스팅에서 나는 2006 년과 2012 년에 같은 방향으로 향하고있는 Barolos에 크게 감탄했습니다.
Bartolo Mascarello에서 시음 할 와인
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
가벼운 트러플 톤의 절묘한 과일을 보여주는 향이 있고 잎이 많은 코 – 최상의 의미에서 버섯 같은. 풍부하지만 유연하고 집중되고 매운 맛은 여전히 에너지와 순수함을 가지고 있습니다. 질감은 매끄럽고 긴 마감은 균형 잡히고 신선합니다. (94/100 점)
구입: 영국 £ 235 파인 앤 레어 // 미국 $ 1090 (매그넘) 이탈리아 와인 상인
음주 2016 년
알 13.5 %
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
라즈베리 쿨리와 민트 잎의 향기로 코를 들어 올렸습니다. 미디엄 바디이지만 과일의 강도와 순도가 있습니다. 좋은 산도는 신선함을 부여하고 타닌은 매우 익습니다. 이것은기만적인 단순함을 가지고 있지만 드라이브는 와인을 들어 올려 길고 만족스러운 마무리를 제공합니다. 훌륭하게 균형 잡혔습니다. (94/100 점)
구입: 영국 £ 69.80 (ib) BBR // 미국 : $ 135 Vintry Fine Wines
음주 2016-2032 년
알 14 %
100 시즌 5 에피소드 2
