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Touriga Nacional은 검은 색 과일의 농축 된 알맹이 주변에서 가장 일반적으로 짙은 색의 진하고 타닉하고 복잡한 와인을 만드는 것으로 유명합니다.
그것은 노화를 즐기고 있으며 Douro Valley의 포트 블렌드에서 그 역할로 가장 잘 알려져 있지만 금세기까지 강화되지 않은 포르투갈 레드 와인이 부활하는 동안 Cabernet Sauvignon과 비교되었습니다.
수확량이 적고 재배하기 어렵다는 평판을 받고 있음에도 불구하고 Touriga Nacional은 열에 비교적 잘 견디며 포도원의 곰팡이 질병에 대한 저항력을 보여주었습니다.
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이것이 보르도 와인 메이커들이 최근 Touriga Nacional을 보르도의 블렌드에 허용되는 7 가지 '새로운'포도 품종 그리고 내년부터 보르도 Supérieur 아펠 레이션 와인.
캘리포니아에서, 생산자 인 Larkmead는 지난주 Touriga Nacional을 새로운 연구 포도밭에 심는 품종 중 하나로 선정했습니다. , Calistoga 근처.
두 움직임 모두 기후 변화의 예상되는 영향을 완화하려는 노력을 반영합니다.
그러나 많은 와인 비평가들과 와인 메이커들은 왜 Touriga Nacional이 지구 온난화를 견딜 수 있는지에 관계없이 이전에 더 큰 찬사를 얻지 못한 이유를 오랫동안 숙고 해 왔습니다.
이것은 국내 및 먼 곳에서 신중한 여행자입니다.
포르투갈의 대표 포도라는 강력한 주장에도 불구하고 Beverley Blanning MW의 글 디켄터 2004 년 Touriga Nacional은 Douro와 Dão의 심장부를 넘어 포르투갈 남부의 더 많은 와인 메이커에 의해 고려되기 시작했습니다.
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2001 년 John Downes MW의 글 디켄터 Touriga의 적포도주 잠재력은 아직 국제적으로 발견되지 않았습니다.
Downes는“호주 와인 메이커가 따뜻한 프랑스 지역에서 그 힘을 발견 할 수있을 거라고 생각합니다. ‘곧 Touriga D’ Oc를 보게 될 것입니다. 내 생각 이었음을 잊지 마세요! '
호주 자체는 그 사이에 Touriga Nacional에 가장 많은 관심을 보인 생산국 중 하나입니다. 2017 년 Wine Australia는 포도를 '볼만한 사람'이라고 불렀습니다.
2001 년에 Downes는 당시 Touriga의 'Jekyll and Hyde'캐릭터를 언급했습니다.
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``Touriga Nacional 캐릭터의 웃는면은 엄청난 양의 검은 과일과 입을 가득 채우는 타닌으로 인해 클래식 빈티지 포트의 필수품이라는 것입니다 .``라고 Downes는 말했습니다. Douro.
Touriga 캐릭터의 '어두운면'에 대해 Downes는“문제는 포도원에서 시작된다. 첫째, 포도는 매우 낮은 수확량으로 종종 포도 나무 당 주스의 절반 미만을 제공합니다. 덩굴은 재배하기 어렵고 수확량은 적지 만 활력이 매우 높습니다.”
Touriga Nacional의 전통적인 블렌드 사용은 솔로 연주자의 홍보를 얻지 못했음을 의미 할 수도 있습니다.
Port에서는 5 대 중심 품종 중 하나입니다. Touriga Franca , 빨간 개 , 바로크 잉크 과 Tinta Roriz- 더 잘 알려진 Tempranillo.
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강화되지 않은 레드의 경우, Touriga Nacional 품종 와인이 지난 20 년 동안 점점 더 많이 등장했지만, Touriga Franca와 같이 유리 잔의 균형을 맞추기 위해 블렌딩도 일반적이었습니다.
Blanning은 'Touriga Nacional은 포르투갈 포도 품종의 뚫을 수없는 안개 속에서 빛나는 빛입니다. 포르투갈 와인 라인업에서이 고귀한 포도의 순수한 품질은 블렌드를 고양시키고 구별합니다. 단일 품종으로 양조 된이 품종은 그 깊이와 복잡성으로 놀라 울 수 있습니다. '
앞으로 수십 년 동안 전 세계가 Touriga에 대해 이야기하는 것을 더 많이 볼 수있을 것으로 기대합니다.
