출처 : Unsplash.com을 통한 Kelsey Knight / @kelsoknight
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스코틀랜드의 세균 학자이자 노벨상 수상자 인 알렉산더 플레밍은 페니실린의 발견으로 세상을 변화 시켰지만 또한 큰 상식을 가졌습니다.
'페니실린은 치료하지만 와인은 사람들을 행복하게합니다.' 그러나 그는 와인도 건강에 도움이 될 수 있다는 사실을 거의 알지 못했습니다.
King ’s College London의 연구원들은 와인 (특히 레드 와인)이 장 건강에 좋으며 그곳에 살 수있는 유용한 박테리아의 수와 다양성을 증가시킬 수 있다는 사실을 발견했습니다.
이 연구는 적포도주, 맥주 또는 증류주를 좋아하는 사람보다는 적포도주를 마시는 사람이 과체중이거나 콜레스테롤이 과다 할 가능성이 적다는 사실이 밝혀졌습니다. 그 혜택은 적 포도 껍질에서 발견되는 폴리 페놀 때문입니다.
이 폴리 페놀은 미량 영양소이며 장 내부에 서식하는 유용한 미생물의 연료로 작용하는 것으로 여겨집니다.
사실 너무 좋은?
보건 당국자들은이 연구가자가보고 된 음주 습관에 의존했으며 다른 생활 방식 요인이 결과에 영향을 미칠 수 있다는 점을 강조하면서주의를 촉구했습니다.
연구 결과가 확인 되더라도 2 주에 한 번씩 레드 와인 한 잔이면 혜택을 받기에 충분할 것이라고 영국 국립 보건국은 말했다. “ '너무 좋아서 사실이 아니다'라는 헤드 라인처럼 이야기는 더 복잡합니다.
Kings College London 연구원 중 한 명인 Caroline Le Roy 박사는 다음과 같이 말했습니다. '오늘 술 한 잔을 선택해야한다면 적포도주가 당신과 장내 미생물에 잠재적으로 유익한 영향을 미칠 것으로 보이므로 선택하는 것이 좋습니다. 회전은 또한 체중과 심장병 위험에 도움이 될 수 있습니다. '
그녀는“매일 술을 마실 필요는 없지만 적당히 술을 마시는 것이 좋다. 이것은 관찰 연구이므로 우리가 보는 효과가 적포도주 때문이라는 것을 증명할 수 없습니다. '
연구에 대한 추가 정보
이 연구는 과학 저널에 실 렸습니다. 위장병 학 영국, 미국, 네덜란드에 살고있는 거의 3,000 명의 사람들을 연구했습니다.
참가자들은 식습관과 음주 습관에 대해 퀴즈를받은 쌍둥이였으며, 적포도주를 마시는 사람들의 장내 미생물 총이 적포도주가 아닌 사람들의 장내 미생물 총보다 더 다양하다는 것이 밝혀졌습니다.
연구가 진행됨에 따라 적포도주를 섭취 한 사람들 사이에서 장내 세균의 다양성이 증가했지만, 가끔씩 (일주일에 한 잔 또는 2 주일에 한 잔) 마시는 것으로 충분하다는 사실이 밝혀졌습니다.
'이것은 3 개국에있는 거의 3 천명의 사람들의 내장에 적포도주가 미치는 영향을 조사한 가장 큰 연구 중 하나이며 포도 껍질의 높은 수준의 폴리 페놀이 논란이되고있는 건강의 대부분을 담당 할 수 있다는 통찰력을 제공합니다. 적당히 사용하면 이점이 있습니다. '라고 수석 저자 인 Tim Spector 교수는 말했습니다.
추가 작업 필요
적포도주, 적 포도 주스 및 무알콜의 장 건강과 콜레스테롤에 미치는 영향을 조사하는 후속 연구가 고려되고 있습니다.
“우리는 장내 세균에 대해 점점 더 많이 알기 시작했습니다. 복잡하고 더 많은 연구가 필요하지만 다양성이 많을수록 건강에 더 좋은 것으로 보입니다.”라고 Le Roy 박사는 말했습니다.
