- 하이라이트
- 잡지 : 2021 년 3 월호
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Susy Atkins, Romain Bourger 및 Keith Kirkpatrick은 16 개의 권장 와인과 함께 56 개의 저렴한 캘리포니아 백인을 맛 보았습니다.
참가 기준 : 생산자와 영국 에이전트는 영국 및 / 또는 미국에서 최대 £ 30 / $ 30의 소매 가격으로 스파클링을 포함한 캘리포니아 백인을 제출하도록 초대되었습니다.
판결
동안 샤르도네 56 개 항목 중 35 개가이 시음을 지배했지만 전체 이야기가 아닙니다. 덜 전통적인 포도 품종과 마찬가지로, 우리의 전문가 패널은 나머지 백인들 사이에서 절충주의가 혼합 된 것을보고 기뻤습니다. '나는 매우 감동했다 피아노 , 그르 나슈 , 그린 발 텔리 나 , 슈닌 블랑 … 거기에 정말 좋은 와인이있는 것 같아요.”Keith Kirkpatrick이 말했습니다. '영국에서 가격 경쟁력을 갖기 위해 고군분투 할 수 있지만 마실 수있는 와인은 완전히 즐거웠습니다.'
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Romain Bourger는 동의했습니다. '저는 실제로 샤르도네보다 덜 알려진 품종을 선호했습니다. 전 세계의 다양한 예를 맛보는 것은 항상 흥미 롭습니다. Albariño , Grüner Veltliner 및 흰색 이탈리아 품종. 심지어 리슬링 좋은 향기로 마시기 쉬웠어요.’
Susy Atkins는 '많은 사람들이 유럽산 제품에서 볼 수있는 바삭 바삭한 산미와 신선함 (그 품종의 영향력)이 부족했지만, 특히 미국 술꾼들에게 이러한 관심과 다양성이 제공되는 것을 보는 것이 좋습니다.'라고 언급했습니다.
아래로 스크롤하여 가장 저렴한 캘리포니아 화이트 와인의 시음 노트와 점수를 확인하세요
Chardonnay에 관심을 돌린 Bourger는 남부 AVA에서 Chardonnay 품질이 실제로 향상되었음을 주목했습니다. 'Santa Cruz, Monterey, Santa Barbara County –이 지역은 상대적으로 좋은 점수를 받았습니다.'라고 그는 언급했습니다. ‘가격은 알 수 없지만이 지역의 가격 대비 큰 가치를 기대합니다. 북부 지역에 비해 환상적이고 우아한 샤르도네. '
그러나 Chardonnays는 일부 비판을 받았습니다. Atkins는 '우리는 절대적인 별을 찾지 못했습니다.'라고 말했습니다. 반면 Kirkpatrick은 제작자가 다른 사람들과 마찬가지로 이러한 다양성으로 '시대와 함께 움직이지'않았다고 느꼈습니다. “이 가격대에서는 지난 20 ~ 30 년 동안 사용해온 와인 제조 방법과 똑같은 방식을 고수하고있는 것 같다”고 그는 말했다. “아직도 명백한 참나무가 너무 많고 알코올로 인한 열이 너무 많고 불필요한 단맛이 있고 신선하고 순수한 과일 특성이 충분하지 않습니다.”
Kirkpatrick은 캘리포니아가 프리미엄 가격으로 사랑스러운 샤르도네 표현을 제공 할 수 있다는 데는 의심의 여지가 없다고 말했습니다. 그러나 '이 중간 수준에서는 생산자들이 기본적으로 단순한 보급형 와인을 높이기 위해 여전히 너무 열심히 노력하고있는 것 같습니다. 정말 좋은 열매를 맺고 그들이 할 수있는 가장 우아한 표현에 초점을 맞추기보다는 돈을 – 참나무 – 그것에 던졌습니다. '
Atkins는 특정 사례에서 오크 사용을 옹호했습니다. '일부는 좋고 정직하며 참나무가 많은 캘리포니아 샤도네인데 왜 안되는 거죠?'하지만 그녀는 산도에 문제가있었습니다. '샤르도네 중 일부는 뜨겁고 연약하고 산도가 부족했습니다. 그런 다음 다른 사람들은 너무 많이 먹었고 생산자들은 신선한 마무리를 얻기 위해 너무 열심히 노력했기 때문에 우리는 산뜻하고 신맛이 나는 와인으로 끝났습니다.
“캘리포니아에서는 여전히 균형을 맞추는 것이 문제인 것 같습니다.”라고 그녀는 말했습니다. ‘용 소비뇽 블랑 s 또한 유럽에서 찾은 것과 관련하여 상당히 서투른 사례가 많았습니다. '
Bourger는 특히 적은 수의 스파클링 와인이 들어간 것에 깊은 인상을 받았습니다. '안타깝게도 영국에서 우리가해야 할만큼 많은 것을 보지 못하고 있습니다. 그들은 지속적으로 매우 훌륭합니다.'라고 그는 말했습니다. ‘예, 일부는 상당히 부자 였고 꽉 차 있었지만 화창한 캘리포니아입니다! 그러나 그들은 여전히 충분한 산도와 신선도의 균형을 잘 유지하고있었습니다.”Atkins는 품질에 고무되었고 영국 소비자들이이 가격대에서 더 많은 스파클링 와인을 볼 수 있기를 희망했으며 Kirkpatrick은 신중한 배럴 발효 및 숙성을 거친 와인을 칭찬했습니다.
Tina Gellie의 토론 카피
저렴한 캘리포니아 백인 점수 :
56 가지 와인 시음
특별한 0
훌륭해 0
추천 16
추천 25
칭찬 9
공정한 5
가난한 0
불완전한 1
저렴한 캘리포니아 백인 정보
Golden State의 화이트 와인이 £ 30 / $ 30 수준에서 가치, 관심 및 균형을 제공 할 수 있습니까? 지난달 레드를 평가 한 후 우리는 중저가 화이트에 초점을 맞췄습니다. Susy Atkins가 질문을 던졌습니다.
캘리포니아 화이트 와인은 샤르도네와 거의 동의어입니다. 2017 년에 거의 37,800ha에 달하는 뉴욕 주에서 가장 널리 심은 포도 품종입니다. 유행을 타지 않을 것이라고 생각하는 사람은 다시 생각해야합니다. 캘리포니아 와인 연구소에 따르면 샤르도네는 지난 10 년 동안 매년 매출이 증가하면서 캘리포니아 최고의 포도였습니다.
항상 그렇지는 않았습니다. 포도 재배는 19 세기 후반으로 거슬러 올라가지 만, 주로 샤르도네가 낮은 수확량을 제공한다는 인식 때문에 오랫동안 사용이 다소 제한되었습니다. 금지 기간 (1920-1933 년) 동안 많은 샤르도네 포도원은 다음과 같이 두꺼운 껍질을 가진 품종으로 대체되었습니다. 붉은 포도주 , 더 단단한 것으로 보였습니다.
김은 종합병원을 떠나고 있다
1970 년대가 되어서야 샤르도네의 인기가 크게 증가하기 시작했습니다. 오늘날 Monterey AVA는 약 6,880ha로 가장 많은 식재를 보유하고 있으며, 그곳에는 계곡 바닥을 채우는 광대 한 포도원이 많이 있습니다. 소노마는 6,313ha로 2 위이며, 샌프란시스코 동쪽의 더 뜨거운 San Joaquin 지역은 5,260ha가 조금 넘는 3 위입니다.
캘리포니아의 샤르도네 : 20 세기
샌프란시스코 동쪽 리버모어 밸리의 Wente Bros 와이너리는 20 세기 캘리포니아 샤르도네의 위대한 개척자였습니다. Wente 클론과 그로부터 파생 된 클론은 창립자 Carl의 아들 인 Ernest Wente가 수행 한 유전자 연구의 결과입니다. Ernest는 1912 년에 프랑스 몽펠리에 대학에서 주식을 수입하면서 당시 모호한 품종을 실험하기 시작했습니다. Wente는 1950 년대에 Napa의 Stony Hill 와이너리와 Sonoma의 Hanzell이 다양한 와인으로 유명해지기 전까지 거의 유일한 샤르도네 생산자였습니다. 1976 년 Judgment of Paris 시음회에서 Chateau Montelena의 1973 년 Napa 출신 Chardonnay는 현재의 화이트 부르고뉴를 이겨 골든 스테이트의 주요 백포도로서의 미래를 보장했습니다.
덜 비싼 캘리포니아 샤르도네가 스타일이 균일하다는 생각은 – 달콤하고, 과도하고, 강한 – 오해입니다. 샤르도네는 이곳에서 다른 곳과 마찬가지로 카멜레온과 비슷할 수 있으며, 스타일은 익고 육즙이 많고 열대 과일을 곁들인 버전부터 더 시원한 곳에서 자주 나오는 바삭하고 풍미있는 버전에 이르기까지 다양합니다. 오크 캐릭터.
우리의 시음회는 이러한 문체 해석 중 어떤 것이 가장 실적이 좋은지, 어떤 AVA에서 나온 것인지를 볼 수있는 기회였습니다.
20 세기 후반에는 해안의 영향을 받거나 고도가 더 높은 서늘한 지역에서 샤르도네를 많이 심었습니다. 이 포도원의 와인은 £ 30 / $ 30 미만으로 베스트 바이로 만들었습니까? 아니면 더 높은 가격표를 요구하는 프리미엄 화이트 와인입니까? 값 비싼 오크통을 사용한다는 것은이 스타일의 와인이 거의 없다는 것을 의미합니까?
저렴한 캘리포니아 백인 : AVA 란 무엇입니까?
캘리포니아 와인 포도의 지리적 지역은 카운티 이름과 같은 정치적 경계 또는 미국 포도 재배 지역 (AVA)이라고하는 연방에서 인정하는 재배 지역으로 식별됩니다. 와인이 라벨에 AVA를 표시하려면 사용 된 포도의 최소 85 %가 카운티 이름에 해당하는 AVA에서 재배되어야하며 최소값은 75 %입니다. 캘리포니아에는 현재 141 개의 AVA가 있습니다.
즉, 캘리포니아 샤르도네 포도는 톤당 평균 924 달러로 상대적으로 저렴합니다. 피노 누아는 1,688 달러, 카베르네 소비뇽은 1,553 달러이므로 저렴한 가격에 좋은 예를 만드는 것이 더 쉬울 것입니다.
샤르도네를 넘어
샤르도네가 지배하는 동안 몇 가지 소비뇽 블랑이 있었지만 캘리포니아는이 품종과 어떤 스타일로 가격 대비 가치를 놓고 칠레와 경쟁 할 수 있습니까? (fumé passé입니까?)
리슬링은 현재 워싱턴 주 및 뉴욕주의 핑거 레이크스와 더 관련이있는 포도이지만 1960 년대에는 캘리포니아 최고의 포도 중 하나였습니다. 1980 년대에 유행하지 않고 종종 너무 달콤 해 보였지만 인기가 떨어졌지만 최근에 관심이 다시 부흥했다는 표시가 있습니다. 피노 그리스 , 슈닌 블랑, Viognier , Albariño 및 Grüner Veltliner도 모두 시음회에 참여했습니다. 어떤 포도도 £ 30 / $ 30 미만으로 캘리포니아 백인의 여왕으로 샤르도네와 경쟁 할 수 있습니까? 알아 보자.
£ 30 / $ 30 미만의 최고 점수 캘리포니아 백인
심사 위원
수지 앳킨스
Atkins는 널리 출판되고 수상 경력이있는 와인 작가이자 발표자이며 주간 음료 칼럼니스트입니다. 일요일 Telegrap h와 와인 편집자 맛있는 매거진. 와인과 음료에 관한 11 권의 책을 집필 한 그녀는 BBC1의 와인 전문가로 출연했습니다. 토요일 주방 12 년 이상 보여줍니다. www.susyatkins.co.uk
로맹 부르거
Bourger는 Peter Michael 경이 소유하고 있으며 영국 최고의 캘리포니아 와인 전문가 중 한 명인 Stockcross의 The Vineyard에서 수석 소믈리에입니다. 그는 2008 년 Hotel du Vin Winchester에서 소믈리에로 시작하기 전에 Moselle에서 환대와 케이터링을 공부했습니다. 그는 2019 년에 Taittinger UK Sommelier of the Year 대회에서 우승했습니다.
칼리에서 온 종합병원 새 이발
키스 커크 패트릭
Kirkpatrick은 2020 Decanter Retailer Awards의 USA Specialist 부문 우승자 인 Roberson Wine의 구매자입니다. 그는 1990 년대 후반 벨파스트에서 소믈리에로 경력을 시작한 후 2000 년 런던으로 이주하여 소매 업체 Oddbins에 입사하여 2009 년에 무역 판매에서 새로운 역할을 맡은 후 1 년 후 Roberson에 입사했습니다.
