Larkmead의 Cabernet Sauvignon 블록. 크레딧 : Robert Fried / Alamy
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Larkmead Vineyards는 Calistoga에있는 기지에 1.2 헥타르 (3 에이커) 규모의 연구용 포도밭을 심기 시작했습니다.
심을 포도 품종으로는 Chenin Blanc, Petite Sirah 및 Zinfandel, Aglianico, Tempranillo 및 Touriga Nacional이 있습니다.
Larkmead는 기후 변화를 염두에두고 다양한 복제품과 대목도 시험 중에있을 것이라고 말했습니다.
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125 주년을 기념하는 와이너리일내년 기념일은 기후 변화, 특히 더 따뜻한 기온이 포도 품종이 특정 지역에 어떻게 영향을 미치는지에 대해 와인 세계에서 진행중인 토론에 참여했습니다.
Larkmead 와인 메이커 인 Dan Petroski는“Cabernet Sauvignon은 더 이상 Napa Valley의 기후에 적합하지 않을 수 있습니다.
Cabernet Sauvignon은 여전히 나파에서 최고를 통치하고 있으며 품종은 Larkmead의 44.5 헥타르 (110 에이커) 포도원의 63 %를 차지하지만 Petroski는 다양한 기후 변화 시나리오를 고려하는 것이 중요하다고 말했습니다.
‘세계 최고의 와인 산지 중 하나 인 우리는 불가피한 기온 상승에 대한 연구와 계획이 필요합니다.
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'Napa Valley는 계속해서 연구와 지속 가능성을 선도 할 것이며 우리는 Larkmead에서 실험과 실험의 유산을 이어가고 있습니다.'
현재 Cam과 Kate Solari Baker가 소유하고있는이 부동산은 포도밭 시련의 전통을 강조했습니다. 1940 년대에 카베르네 소비뇽 클론 선택에 대해 UC 데이비스의 해롤드 올모 교수와 함께 작업했습니다.
Larkmead의 포도 문화 학자 Kelly Maher는 실험하는 것이 중요하다고 말했습니다.
'우리는 다양한 품종, 대목, 덮개 작물 등을 테스트 할 계획입니다. 목표는 더 좋고 더 나은 와인을 계속 생산하면서 더 많은 생물 다양성과 기후에 탄력적 인 포도원을 만드는 것입니다. '
