- 디켄터 여행 가이드
- 방문 할 미국 최고의 와인 지역
개성이 여전히 떠오르는이 지역의 표어라고 Katie Kelly Bell은 말합니다. 그녀의 산타 바바라 여행 가이드를 읽고 곧 방문하여 캘리포니아의 개척 정신을 맛보세요 ...
사실 파일 :
허가받은 와이너리 수 : 200 개 이상
총 포도원 헥타르 : 8,095ha – 10,526ha
AVA : 산타 마리아 밸리, 산타 이네 즈 밸리,
산타 리타 힐 스와 해피 캐년
주요 포도 품종 : 55 개가 자랍니다. 대부분의 와이너리는 시라 , 샤르도네 , 피노 누아 과 그르 나슈 .
빠른 링크:
- 산타 바바라에서의 완벽한 하루
- 산타 바바라 카운티 : 숙박, 식사, 쇼핑 및 휴식 장소
소개:
비평가들의 호평을받은 Jonata 와이너리가 2000 년에 Santa Barbara의 Santa Ynez Valley에있는 초기 포도밭 부지를 탐색 할 때 포도원 배치에서 밀도에 이르기까지 모든 것에 대해 조언하기 위해 전 세계의 엄선 된 전문가를 초청했습니다. 와인 메이커 인 Matt Dees는 보르도에서 온 프랑스 와인 메이커의 방문을 기억합니다. '그는 말을 거의하지 않고 걸어 다녔습니다. 그는 주머니칼로 흙을 조금 파고 나서 딱딱한 냄새를 맡으 며 아스파라거스를 심 으라고했습니다.”
고맙게도 Jonata는 그의 조언을 무시하고 (심지어 스 누브를 기리기 위해 와인을 Defiance라고 명명하기도 함) 세계적인 수준의 와인 재배를 진행하여 보르도 품종, Syrah 및 Sangiovese 와인에 대한 높은 평가를 받았습니다.
사실, 도전은 산타 바바라 카운티 . 여전히 떠오르는이 와인 프런티어는 고정 관념과 단순화에 저항합니다. 그 이유는이 지역의 놀라운 소기후 밀도와 규칙보다 개성을 중요시하는 용감한 와인 메이커 때문입니다.
로스 앤젤레스에서 북쪽으로 단 2 시간 30 분 거리에있는이 지역의 작은 마을은 산타 바바라에서 산 루이스 오비 스포까지의 오래된 역마차 노선의 흔적입니다. 복원 된 올드 웨스트 국경 건축물 중 일부에서 그 당시의 유서 깊은 유물을 발견 할 수 있지만 특성화하기에는 여전히 불가능한 지역입니다. 여기 가파른 바다 절벽은 올리브 나무, 야생 라벤더 및 구부러진 울퉁불퉁 한 참나무가 점재하는 부드러운 언덕으로 이어집니다. 목장주와 와인 메이커가 관광객과 농부와 어울리는 것처럼 카우보이와 픽업 트럭은 BMW 및 세단과 어울립니다.
-
디캔터 북미 여행 가이드
어떤 사람들은 정체성 문제로 생각하고 다른 사람들은 규칙이나 기대없이 와인을 만들 수있는 흥미로운 기회로 생각합니다. Firestone Vineyards의 와인 메이커 인 Paul Warson은 '규칙이 없기 때문에 깰 것이 없습니다'라고 말합니다. 와인 메이커 Sashi Moorman 산디 와인 ( sandhiwines.com ), 환경을 좋아하고, 고대에했던 것처럼 그의 와인의 일부를 만들고 (베리를 배럴 마개 구멍에 직접 넣고 1 년 이상 발효하도록 허용) 밀봉되지 않은 콘크리트 탱크를 사용하여 숙성시키고 유황 사용을 중단합니다. 그러나 Moorman에게 가장 역동적 인 요소는이 지역의 극적인 기후입니다. '토양의 다양성과 역동적 인 온도는 매우 드문 조합으로 두 가지가 모두 작용하는 경우는 드뭅니다.'
세계에서 몇 안되는 계곡 중 하나 인 횡단 계곡으로서 카운티의 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 17 ° C의 온도 변화가 있습니다. 21̊C 하루 산타 리타 힐스 (부르고뉴 품종이 번성하는 곳) 해피 캐니언의 38̊C 하루입니다. 론 품종 ). 하나의 상수는 계곡을 통해 바람이 불어와 포도가 완만하게 익도록 진정시키고 산도를 키워주는 태평양의 냉각 영향입니다. 그 결과 과일과 신선함, 다양성 및 복잡성이 아름다운 조화를 이룹니다. 하루 동안의 와인 투어에서 수분이 많은 체리 베리를 만날 수 있습니다. 말벡 , Albariño 복숭아와 꽃 향과 짙고 스모키 한 시라 – 그리고 당신은 24km 밖에 운전하지 못할 것입니다. 지리, 태양 및 실험의 이러한 놀라운 합류를 고려할 때 산타 바바라 카운티는 와인 모험가의 천국입니다.
테이스팅 트레일
이 지역은 중심에 Buellton 마을이 있고 다른 방향으로 향하는 스포크로 시음 트레일이있는 바퀴로 가장 잘 간주됩니다. 마을은 작고 쉽게 이동할 수 있으며 거리는 무시할 수 있습니다. 야심이 있다면 하루에 2 개 또는 3 개의 시음 휠을 관리 할 수 있습니다.
서늘한 기후의 부르고뉴 스타일 와인을 맛보고 싶다면 Buellton에서 약 15 분 거리에있는 Santa Rita Hills의 Lompoc 마을로 향하십시오. 아주 좋아 부르고뉴 , 여기에서 주로 피노 누아와 샤도네이를 찾을 수 있습니다. 와인 메이커 Gavin Chanin 더러운 , 산타 바바라는 '피노 누아에게 이상적인 기후를 가지고 있습니다. 부르고뉴는 꽃에서 수확까지 약 100 일 동안 우리는 130 일을 즐깁니다. 우리 와인은 열이 아니라 햇빛에 익습니다. Santa Rita Hills Pinot Noirs는 무의미한 레프트 훅으로 프리마 발레리나처럼 음료를 마시 며 향신료, 익은 과일 및 진지한 집중력으로 우아함, 균형 및 아름다움을 제공합니다.
포도밭 풍경을 감상하고 산타 로사로드를 드라이브하거나 차를 주차하고 와인을 시음 해보세요. 롬폭 와인 게토 , 시음 실의 산업 단지 분위기를 따서 적절하게 명명되었습니다. 건축 적 매력이 부족한 것은 맛있는 와인으로 보충합니다.
방문할만한 가치가있는 두 곳은 피에 드라 사시 , 와인 메이커 Sashi Moorman의 화려한 소량의 샤르도네와 시라와 함께 팔 미나 – 아름답게 표현 된 이탈리아 품종 : 와인 메이커 Steve Clifton의 Arneis, Dolcetto 및 Barbera. 시음 실 바로 뒤에있는 Sashi Moorman의 베이커리 인 New Vineland Bread에 들러 나중에 샌드위치에 넣을 신선한 빵을 맛보세요.
심각한 Grenache와 Syrah는 Buellton에서 약 10 분 거리에있는 Foxen Canyon Road의 북부 스포크에서 찾을 수 있습니다. 여기에서 산타 바바라 카운티의 와일드 웨스트 정신과 훨씬 더 높은 기온을 만나게됩니다. 와 같은 양조업자 Koehler , 유연하고 풍부한 Sangiovese / Cabernet Sauvignon 혼합 (Magia Nera)과 같은 향기로운 리슬링을 제공합니다. 평화로운 피크닉 장소이기도합니다.
에서 자카 메사 이 지역에서 가장 오래된 포도 나무에서 시라스를 시음하고 그곳에있는 동안 실물 크기의 체스 판과 짧은 와이너리 하이킹 코스를 즐기십시오.
Buellton에서 차로 약 5 분 거리에있는 Los Olivos 마을은 바퀴가 달린 미니 스포크이지만 시음 옵션으로 가득합니다. 와인 외에도 올리브 오일 생산 업체와 전문 식당가를 찾을 수 있습니다. 오후 산책을하기에 완벽한 장소 인 Los Olivos에는 다음과 같은 소규모 와이너리 시음 실이 있습니다. 로스 올리 보스 테이스팅 룸 , 여기서 9 개의 와인을 붓고 90 개의 와인을 판매합니다.
산타 바바라 카운티는 탐험하기에 작은 지역이 아니지만 이것이 모험의 일부입니다. 와인 메이커들은 일부 녹아웃 와인을 실험하고 생산하고 있습니다. 그러나 어둠이 내리면 모든 것이 조용해집니다. 전형적인 산타 바바라 시대의 햇볕이 잘 드는 낙관주의와 갑자기 대조됩니다. 기온이 떨어지고 별이 비할 데없는 밀도로 나타나 하늘에 반짝이는 빛이 가득합니다. 지금은 캘리포니아 햇살 한 병을 열고 불을 피우고 도전의 맛을 맛볼 때입니다.
그리고 단어가 나왔습니다. Ethan Lindquist, 전국 영업 이사 쿠페 와이너리 그리고 Ethan Wines의 와인 메이커 겸 소유자는“이 지역은 더 이상 비밀이 아닙니다.”라고 말합니다. 실제로 국내외 관광객들이 주말에 이곳으로 모여 들기 때문에 평일은 셀러 방문을 계획하기에 이상적인 시간입니다. 방문하기에 적합한시기는? 비가 거의 내리지 않고 일년 내내 날씨가 따뜻하지만 봄과 가을은 풍경의 아름다움과 이상적인 기온을 위해 가장 좋습니다.
