시칠리아는 이탈리아 와인의 모든 것이 시작된 곳입니까? 크레딧 : Alamy / Malcolm Park 음식 및 음료
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시칠리아의 동굴에있는 6,000 년 된 저장 항아리에 대한 분석은 이탈리아의 와인 역사가 이전에 생각했던 것보다 훨씬 더 광범위하다는 것을 보여줍니다.
지난주까지 이탈리아의 와인 애정은 기원전 1,100 년과 1,300 년에 시작된 것으로 추정되었습니다.
그러나 시칠리아 동굴에있는 커다란 구리 시대 항아리를 조사한 연구원들은 기원전 4 천년으로 거슬러 올라가는 와인의 화학적 흔적을 발견했습니다.
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사우스 플로리다 대학의 한 팀이 이끄는 연구원들은 '이탈리아 반도의 전체 선사 시대에서 와인 잔류 물이 발견 된 최초의 발견'이라고 말했다.
연구원들은 시칠리아 동굴에서 저장 항아리를 발견했습니다. 이미지 크레딧 : University of South Florida.
연구를 주도한 고고학자 Davide Tanasi는“포도 나무에 국한되어 포도가 재배되고 있다는 사실 만 보여준 초기 발견과는 달리, 우리의 작업은 포도주 잔유물을 확인하는 결과를 낳았습니다.
연구팀은 2017 년 11 월호에서 발견 한 결과를보고 한 연구원들에 따르면 시칠리아 남서부 해안의 Sciacca 어항 근처에있는 Monte Kronio의 석회암 동굴에있는 대형 저장 항아리를 분석했습니다. 미세 화학 저널 .
여전히 온전한 냄비에는 포도와 포도주 양조 과정에서 자연적으로 발생하는 타르타르산과 나트륨 염의 잔류 물이 포함되어 있습니다.
연구자들은 이제 와인이 빨간색인지 흰색인지 해독하려고합니다.
고대 와인에 대한 이전의 연구는 지중해 주변의 운송에 거대한 냄비가 어떻게 사용되었는지 보여주었습니다.
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그것은 또한 와인에 허브와 향신료가 포함 된 것이 일반적입니다. , 이것은 이취를 가장하기위한 것일 수 있습니다.
2017 년 1 월 9 일 업데이트 : 이탈리아는 이전에 기원전 1,100 년부터 1,300 년까지 와인과 처음으로 관련되었습니다.
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