Santa Rita Hills AVA의 Sandford 및 Benedict Vineyard. 크레딧 : Matthew Luczy
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Santa Rita Hills의 시작
Santa Rita Hills AVA는 전 세계 지질 학자, viticulturists 및 와인 메이커의 존경과 관심을 받았습니다. 이곳의 현대적인 와인 양조 시계는 1971 년 비즈니스 파트너 인 Richard Sanford와 Michael Benedict가 현재 아 펠라 시옹의 남쪽 부분 인 Sanford & Benedict Vineyard를 심었을 때 시작되었습니다.
그러한 노력의 초기 시대에 자주 발생 하듯이 개척자들은 의심에 직면했습니다. ‘너희들은 큰 실수를하고있다. 당신은 당신의 돈을 버리고 있습니다. U.C.와의 첫 만남에 대해 Michael Benedict는 회상합니다. 데이비스 컨설턴트.
“그들이 무엇을 안다고 생각하는지는 모르지만 부르고뉴의 기후는 무엇인지 알고있었습니다. 나는 포도를 숙성시키는 것이 낮의 기온과 광합성과 관련이 있다는 것을 알고있었습니다. 얼마나 뜨거웠는지가 아니라 얼마나 많은 햇빛을 가졌는지에 대한 것입니다. '남부 캘리포니아의 햇빛은 거의 공급되지 않으며, 해상 안개와 구르는 산들 바람의 조절 효과가 결합되었습니다. 매일 시계처럼, Richard와 Michael이 이곳에서 본 것을 보는 것은 어렵지 않으며, 그들의 초기 투자는 분명히 삽으로 갚았습니다.
Santa Rita Hills AVA
그레이터 산타 이네 즈 밸리의 서쪽 가장자리에 위치한 10 마일 길이의 Santa Rita Hills AVA는 남쪽의 Santa Rosa Hills와 북쪽의 Purisma Hills 사이에 자리 잡고 있으며, 태평양으로 향하는 2 개의 복도를 만듭니다. 멀리 떨어져 있습니다. 규조토는이 지역을 함께 꿰매는 독특한 실로, 246 번 고속도로를 따라 이어지는 북부 구간에서 모래가 두드러지고 산타 로사로드를 따라 남부 구간에서는 충적토가 두드러집니다.
세계에서 가장 큰 규조토 광산 중 하나는 산타 바바라 카운티의 와인 제조 허브 인 롬폭 인근에서 남쪽으로 3.2km 떨어진 곳에 자리 잡고 있으며 주변 언덕을 '롬폭의 백벽'이라고 명명했습니다. 이 실리카 기반의 화석화 된 조류는 Santa Rita Hills의 유명한 석회암과 Champagne와 Chablis의 분필에 대한 더 많은 다공성 추론입니다. 많은 와인 메이커들은 시간이 지남에 따라 아 펠라이션이 더욱 세분화되어 이곳에서 발견되는 인상적인 토양, 부지 및 노출의 다양성을 더 잘 정리할 수 있기를 희망합니다.
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산타 리타 힐스 포도
피노 누아 압도적으로이 지역의 초점입니다. 다양한 스타일이 생산되지만 일반적인 특성으로는 꽃 무늬, 우울한 코, 붉은 열매를 맺은 깊은 입천장, 세밀하고 미끄러운 타닌 구조와 초점을 결합한 마감 등이 있습니다. La Rinconada는 어깨가 넓은 와인을 판매하기에 좋은 곳이지만, 바람에 의해 바람이 많이 부는 Radian Vineyard는 아 펠라 시옹의 서쪽 경계에있는 강렬하고 날카로운 구조의 피노 누아를 생산합니다.
샤르도네 여기에서 자란 것은 제 생각에 피노만큼이나 많은 찬사를받을 자격이 있습니다. 오른손에는 크림과 토스트의 마법 같은 균형이 풍미와 염분과 결합되어 있습니다. Zotovich와 Bentrock은이 깎인 다각적 인 스타일을 찾는데 특히 좋은 장소입니다. 시라 재배도 증가하고 있으며, John Sebastiano Vineyard는 잘 확립 된 출처입니다.
지역 주민들뿐만 아니라 Santa Rita Hills에서 일하는 개인을 둘러싼 자부심이 있습니다. 부르고뉴 비네 롱 에티엔 드 몬틸과 산타 바바라 출신 타일러 와이너리의 저스틴 윌렛이 협업 한 새로 형성된 Racines 레이블이 그러한 예 중 하나입니다. 드 몬티 유는 전통의 전형 인 지역에서 자란 누군가로부터 신선하고 진보적 인 자세를 제공하며 '샤르도네는 순수한 분필 위에 심을 필요가 없다는 것을 배우고 있습니다.'라고 말합니다.
이 지역에 쏟아지는 인정, 노력 및 재능은 흥미롭고, 50 년 이내에 여기까지 온 것은 속도 저하의 조짐을 보이지 않는 인상적이고 고무적인 업적입니다.
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