Burgundy Premier Cru 및 Grand Cru 사이트의 정의는 무엇입니까? 크레딧 : Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
- 디캔터에 문의
- 하이라이트
Staffordshire의 T Bradfield가 묻습니다. 부르고뉴의 '프리미어 크루'와 '그랜드 크루'포도밭의 차이점은 무엇입니까? 공식적인 정의가 있습니까? 그리고 맛의 차이를 알 수 있어야합니까?
범죄 마인드 시즌 9 에피소드 14
Stephen Brook, 디켄터 기여 편집자, 답변 : Burgundy의 포도밭 분류는 1935 년에 시작되어 1942 년에 완료되었습니다. 일관 적이 지 않습니다. 예를 들어 Marsannay는 프리미어 크루가없는 반면 AP Montagny는 엄청난 49를 기록했습니다.
그러나 마을 수준과 프리미어 크루 사이, 프리미어 크루와 그랜드 크루 사이에 흔들림이 있지만 전반적으로 분류는 건전합니다. 시스템이 정적도 아닙니다. 2010 년 Marsannay는 행정 기관 INAO에 14 개의 프리미어 크루를 설립하도록 청원했지만 여전히 승인을 기다리고 있습니다.
33 개의 그랜드 크루스 만 있습니다. 한 가지 예외는 Volnay도 Nuits-St-Georges도 그랑 크루스를 가지고 있지 않다는 것입니다. 1930 년대에 주요 재배자들이 그랑 크루 와인에 부과되는 더 높은 세금을내는 것을 꺼리는 등 다양한 이유로 청원을하지 않기로 결정했기 때문입니다.
와인 감상은 주관적이므로 한 사이트가 다른 사이트보다 우월하다는 것을 증명하기는 어렵습니다. 그러나 수세기에 걸친 경험을 통해 재배자들은 널리 수용되는 계층을 결정할 수있었습니다. Corton과 같은 논쟁의 여지가있는 예외를 제외하고 Grands crus는 명성을 얻었지만 평범한 생산자는 가장 뛰어난 사이트 에서조차 훌륭한 와인을 제공하지 않을 것입니다.
Decanter Premium :이 부르고뉴 프리미어 크루가 그랜드 크루 상태로 승격 될 수 있습니까?
이 질문은 2019 년 4 월호 디켄터 매거진.
