달링턴에있는 Raby Hunt 레스토랑은 '단순한'음식으로 별 2 개를 받았습니다. 출처 : Raby Hunt
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미쉐린 가이드는 영국에서 2017 년 스타 어워드 수상작을 발표했습니다. 새로운 참가자와 별 2 개 및 3 개 별 수상자 중 일부는 아래를 참조하십시오.
미쉐린 어제 (10 월 3 일) 런던에서 열린 라이브 행사에서 영국 및 아일랜드 용 2017 가이드를 발표했습니다.
심사위 원단은 18 개의 새로운 별 1 개 상을 수상했으며 2 성급 및 3 성급 카테고리 각각에 1 개의 새로운 레스토랑을 수여했습니다.
그들은 12 개월 동안 2,144 개의 레스토랑을 평가했습니다.
별 2 개짜리 신인은 레이비 헌트 독학 요리사 James Closer가 이끄는 Darlington에서. 미쉐린은 '단순하고 현대적인 요리'로 칭찬을 받았습니다.
Heston Blumenthal의 뚱뚱한 오리 작년에 멜버른에서 6 개월 동안 머물렀던 것보다 더 나쁘지 않은 것으로 입증되었습니다.
몰입 형 '여정'메뉴의 성공을 위해 별 3 개 등급으로 복원되었습니다. 메뉴를 먹는 데 4 시간이 걸리며 비용은 £ 255입니다.
Heston Blumenthal (중앙)은 그의 레스토랑 Fat Duck에 3 개의 미슐랭 스타를 복원하는 것을 보았습니다. 크레딧 : Twitter / Michelin
가이드의 편집자 인 Rebecca Burr는 '감사관들이 1 년 동안 이곳에서 많은 식사를했고, 레스토랑이 활기를 띠고 활력을 되찾았으며 의심 할 여지없이 우리의 최고 영예를받을 가치가 있다는 것을 알게되었습니다.'라고 말했습니다.
Ritz Restaurant London은 미슐랭 스타를 획득했습니다.
리츠 레스토랑 런던에서 가장 오래된 인도 레스토랑 인 Veeraswamy와 함께 별을 획득했습니다.
“이 식당들은 길고 유명한 역사를 가지고 있지만, 두 곳의 요리는 오늘날보다 더 나은 적이 없었습니다.”라고 Burr는 말했습니다.
덜 예측 가능합니다. 엘 로리 Hackney와 늙은 정육점 on the Isle of Anglesey는 가이드 역사상 처음으로 미슐랭 스타 목록에 추가되었습니다.
두 개의 펍이 미슐랭 스타 랭킹에 합류했습니다. 야생 토끼 옥스퍼드 셔와 가족이 운영하는 왕관 버크셔에서. 아래지도에서 확인하세요.
2016 년에는 영국과 아일랜드에서 별 2 개를받은 미슐랭 레스토랑 수가 2 개 감소했습니다. Latymer 이전 셰프 인 Michael Wignall과 Claude Bosi의 히비스커스 결과가 발표되기 며칠 전에 마감되었습니다.
미쉐린의 운전자를위한 오리지널 가이드는 1926 년에 2 성급 레스토랑을 '우수할만한 훌륭한 요리'라고 묘사하면서 출판되었습니다.
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영국 및 아일랜드 2017 용 미쉐린 가이드는 여기에서 구매할 수 있습니다. .
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