욜로! 다시 말하겠습니다. . . 욜로! 올해도 그런 생각이 들었어요 화이트의 저녁 식사 . 이 연례 행사에 대해 모르시는 경우를 대비해 장면 설정부터 시작하겠습니다.
매년 4000명이 넘는 사람들이 기대감으로 공동 가든 파티를 준비합니다. 규칙은 간단합니다. 온통 흰색으로 옷을 입어야 합니다. 테이블과 의자는 직접 준비하셔야 합니다. 음식과 음료는 직접 가져와야 합니다. 그리고 가장 중요한 것은 파티를 즐길 준비가 되어 있어야 한다는 것입니다.
뉴욕의 공정한 도시에서 열리는 행사이기 때문에 사람들은 단순히 자신이 꾸미는 규칙을 따르지 않습니다. 역동적인 옷을 입은 놀라운 스펙트럼의 남성과 여성이 허드슨 강이 내려다보이는 배터리 파크 시티의 풀밭에 모였습니다.
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사방에서 사람들이 도착하니 정말 정신없는 현장이군요. 흰색 턱시도를 입은 남성들과 무도회복을 입은 여성들, 매혹자들이 모두 지정된 설치 장소를 찾기 위해 공원 주변을 분주히 돌아다니고 있습니다. 각 여성은 다양한 꽃이 담긴 테이블 장식, 꽃병, 기타 흰색 장식품을 들고 있습니다. 모든 사람과 모든 것이 흰색으로 덮여 있다는 사실은 그 광경을 특히 매혹적으로 만듭니다.
여전히 언급할 가치가 있는 중요한 점이 하나 있습니다. 행사 장소는 비밀이며(시작 시간 몇 시간 전에 장소를 알 수 있음), 이전 참석자가 초대한 경우에만 티켓을 구매할 수 있습니다. 처음에 나는 단색으로 기울어진 다른 사람들과 함께 앉기 위해 자신의 테이블 음식과 와인을 들고 도시를 가로질러 가는 영광에 대한 대가를 지불해야 한다는 것이 다소 이상하다는 것을 알았습니다. 경찰관이 그런 경우를 위해 아껴두었던 흰색 병을 부어달라고 어깨 너머로 보지 않고 공공장소에서 술을 마실 수 있는 보기 드문 능력을 받는 것 외에는 나는 그 매력을 잘 이해하지 못했습니다. 내가 안정되고 일이 시작될 때까지입니다.
전통에 따르면 디네 앙 블랑(Dîner en Blanc)은 공식적으로 관중 전체가 일어나 열광적인 흥분으로 냅킨을 치켜들 때 시작됩니다. 내 사진은 현장을 제대로 표현하지 못하지만 누군가가 미리 계획을 세우고 이벤트를 포착하기 위해 드론을 배치했습니다. 드론 셀카 없이는 더 이상 공식적으로 파티를 시작할 수 없다는 것을 알고 있기 때문입니다. 욜로!
저의 참석은 귀한 초대로 가능했습니다. 보르도 와인 세계적으로 유명한 프랑스 와인 산지인 보르도 와인을 전파하는 단체. 각 와인을 소개하는 것은 보르도의 국제 와인 홍보대사입니다. 패트릭 카피엘로 존경받는 레스토랑의 파트너이자 헤드 소믈리에 진주와 재 뉴욕의 Bowery에 위치하고 있습니다.
패트릭은 우리 테이블을 자주 방문하여 다양한 보르도 와인을 따르고 와인의 독특한 특징에 대해 이야기했습니다. 나는 이 지역에서 구할 수 있는 다양한 와인에 대해 알고 놀랐습니다. 나는 대부분의 독자들이 아마도 찬사를 받고 종종 파산하는 레드 와인 선택에 가장 익숙할 것이라고 생각합니다. Medoc Graves와 Saint Emilion이 떠오르지만 그 이후로 내 지식은 빠르게 사라집니다.
Patrick은 우리에게 네 가지 와인, 즉 레드 와인, 로제 와인, 두 와인을 소개했습니다. 저지 시티 스카이라인 뒤로 해가 지기 시작하자 우리는 로제 와인을 홀짝이기 시작했습니다. 장미빛 하늘은 와인 톤을 완벽하게 반영하는 것처럼 보였고 와인 여행을 시작하기에 이상적인 환경이었습니다. 내 경험 장미 일반적으로 프랑스 리비에라와 완벽한 와인 반주 로제로 유명한 프로방스 지역으로 제한됩니다. 나는 로제가 맛과 인간의 관심 모두에서 상당히 양극화될 수 있다는 것을 알았습니다. 당신이 그것을 좋아하든 그렇지 않든. 나는 로제의 열렬한 팬이지만 대부분은 너무 달거나 한 잔 이상을 마시기에는 바디감이 부족하다는 것을 알았습니다. Les Hauts De Smith는 실망하지 않았습니다. 상쾌함과 가벼운 과일향이 너무 균형이 잘 잡혀 있어서 와인을 사랑하는 이웃과 함께 병을 담아 두었는데도 해가 완전히 지지 않은 상태였습니다. 나는 좋은 출발을 했다.
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두 번째로 Chateau de Cerons Graves와 La Fleur d'Amelie라는 두 가지 흰색 선택이 나왔습니다. 나는 전혀 낯설었다. 화이트 보르도 그러나 스펙트럼을 포괄하는 범위를 나타냈다는 사실을 금방 발견했습니다. 화이트 보르도는 일반적으로 두 가지 포도 품종으로 구성됩니다. 소비뇽 블랑 그리고 세밀리언. Graves는 제가 가장 밀접하게 연관시킬 수 있는 포도 품종인 세밀리언 품종이었습니다. 샤도네이 . 종종 샤르도네와 관련된 풍부한 질감을 가지고 있었지만 많은 참나무 샤르도네에서 가장 불만족스러운 버터 같은 바닐라 프로필이 부족했습니다. 마시는 것은 즐거웠지만 개인적으로 끌리는 것은 더 가볍고 흙빛이 나는 품종의 흰색입니다. La Fleur로 이동합니다.
La Fleur는 대부분 소비뇽 블랑이며, 이 사랑받는 프랑스 품종의 경우와 마찬가지로 놀라운 미네랄 프로필을 보여주었습니다. 그것은 나에게 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)으로 유명해진 또 다른 와인 지역인 Sancerre의 구불구불한 언덕을 통과하는 운전을 생각나게 했습니다. La Fleur는 더 인기 있는 사촌들과 잘 어울렸습니다.
Patrick이 우리와 공유한 마지막 병은 빨간색 Clos Magne Figeac Saint Emilion이었습니다. 이 시점에서 나는 이전 세 가지 와인의 효과를 느끼기 시작했지만 이 놀라운 병으로 투어를 집으로 가져가고 싶었습니다. 부드러웠어요 탄닌 그리고 나에게 숲속 산책을 생각나게 했습니다. 환영하지만 너무 무겁지는 않습니다. 와인 함대의 완벽한 피날레였습니다.
이 시점에서 패트릭은 이 모든 병을 약 1000원에 구입할 수 있다고 선언하며 흥분했습니다. 나는 이 보석 같은 좋은 소식 때문에뿐만 아니라 이 시점에서 나는 컵 안에 완전히 들어갔기 때문에 그의 흥분을 재빨리 반영했습니다. 다른 사람들도 마찬가지였기 때문입니다. 이미 사람들은 이리저리 돌아다니며 다른 테이블과 섞이기 시작했습니다. 모두가 매우 친절하여 좋은 와인을 교환하고 좋은 대화를 나눴습니다. 음악은 또한 Edith Piaf와 같은 프랑스 애호가 정원의 다양한 음악의 절충적인 혼합에서 분당 비트로 가장 잘 분류될 수 있는 보다 현대적인 음악으로 천천히 전환하고 있었습니다.
이것은 정말로 일이 시작된 때입니다. 디네 앙 블랑(Dîner en Blanc)은 가든파티에서 빠르게 변신해 레이브의 성격을 띠었습니다. 이상한 흰색 의상을 입은 4000명의 술에 취한 지나치게 친근한 남성과 여성으로 구성된 야외 댄스 파티는 이를 거의 설명합니다. 확실히 볼만한 광경이었습니다. 이는 다음 90분 동안 계속되었고 와인 전체가 흘러나왔습니다.
그런 다음 이벤트가 시작되자마자 시계가 10시를 치는 것과 같은 속도로 이벤트가 사라졌습니다. 음악이 멈췄습니다. 사람들은 테이블과 의자를 모았습니다. 마지막 작별 인사로 꽃을 주고받았고, 풀이 무성한 목초지는 원래의 아름다움을 되찾았습니다.
블루 블러드 시즌 8 에피소드 22
로버트 코헨(Robert Cohen)은 디자인 에이전시에서 일하며 여가 시간에는 정원을 가꾸고 장거리 자전거를 타며 시간을 보냅니다. 그는 여행을 좋아하고 가능한 한 길에서 와이너리를 방문하는 데 많은 시간을 보냅니다.
