고객이 와인을 소매 가격으로 마실 수있는 인기있는 장소 인 Aldo의 Vinoteca.
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오래된 인기 음식부터 최신 개장식, 소박한 패 릴라, 고층 고급 요리에 이르기까지 Alejandro Iglesias는 아르헨티나 수도에서 와인과 식사를 할 수있는 최고의 장소를 선정합니다 ...
부에노스 아이레스 : 와인 바와 레스토랑
부에노스 아이레스 우아한 유럽 스타일과 다문화 에너지로 유명합니다. 모든 이웃은 매력적이고 개별적인 분위기를 보여줍니다. 일부는 보헤미안과 불타는 탱고 정신을, 다른 일부는 화려하거나 시원하고 트렌디합니다. 그들 모두에서 다채로운 문화적 혼합은 예술, 디자인 및 요리법의 엄청난 제안과 결합되어 부에노스 아이레스를 세계에서 꼭 방문해야 할 수도 중 하나로 자리 매김합니다.
역사적으로 부에노스 아이레스를 방문하는 미식가들은 훌륭한 쇠고기를 즐기고 맛있는 음식을 말벡 . 그러나 최근 몇 년 동안 요리 제공이 확대되고 와인이 더욱 유명해졌습니다. 오늘날이 도시는 새로운 와인 바, 세련된 레스토랑 와인리스트, 독창적 인 시음과 윙윙 거리는 분위기를 지닌 분주 한 와인 상점 등 번성하는 장면을 가지고 있습니다. 와인 애호가가 부에노스 아이레스를 방문하기에 더할 나위없이 좋은 시간입니다.
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출발지 부에노스 아이레스 ...에 멘도사 와 아르헨티나 항공 , 아르헨티나 와인 투어를 완료합니다. 여기에서 멘도사 여행 가이드를 참조하세요.
부에노스 아이레스-신규 이민자 :
Shout Brasas & Drinks, 다운타운
외침 브라 사스 & 드링크
여러 레스토랑과 호텔에서 일한 후 Sebastián Maggi는 2014 년에 Shout를 열었습니다. 여기에서 그는 4 개의 와인 디스펜서에 전시 된 32 잔의 와인 (£ 6 ~ £ 20)으로 창의력에 빠져 들었습니다. 라벨은 스타일별로 구분되어 250ml, 125ml 또는 시음 샘플로 제공되며 Diamandina ’s와 같은 고급 와인에 중점을 둡니다. Viognier , Noemía의 Malbec 또는 LTU의 Malbec. Negroni의 스핀 인 Cali와 같은 오리지널 와인 기반 칵테일도 제공되지만 피노 누아 , 또는 Dandy, Moscatel의 Tom Collins. 음식은 고전적인 부에노스 아이레스 요리이지만 지중해의 풍미가 가미되어 와인 한 잔과 어울리는 완벽한 작은 접시입니다. 그날의 와인 비행에 대해 물어보십시오.
Shout Brasas & Drinks, 981 Maipú St, 전화 : +54 11 4313 2850, www.shoutbar.com.ar 월요일부터 토요일까지 오후 7 시부 터 오전 3 시까 지 영업합니다. £ 6부터 작은 접시.
Uco, 팔레르모
Fierro Hotel의 새로운 레스토랑입니다. 그 이름은 모든 사람들이 말하는 와인 지역 인 Uco Valley를 가리 킵니다. 300 개의 레이블이있는 와인리스트는 아르헨티나 소믈리에 협회의 회장 인 Andrés Rosberg가 개발했으며 Decanter World Wine Awards 판사. '우리는 우리가 좋아하는 와인만을 제공합니다.'라고 그는 두 명의 수 소믈리에와 셰프와 함께 선택한 라벨에 대해 말합니다. 매일 그들은 유리 잔으로 14 개의 와인을 제공하며, 새로운 아르헨티나 생산자뿐만 아니라 다음과 같은 비 전통적인 포도의 흥미로운 제품을 표시합니다. Albariño , 리슬링 , Gewürztraminer , Ancellota 또는 Criolla. 아일랜드 셰프 인 Ed Holloway는 현지 육류, 신선한 생선, 홈 메이드 새우 요리를 전문으로하는 주방을 담당하고 있습니다.
Uco, Fierro Hotel, 5862 Soler St, 전화 : +54 11 3220 6800, www.fierrohotel.com 매일 오후 12시 30 분부터 개장합니다. £ 45부터 와인이 포함 된 7 코스 시음 메뉴.
피에로 호텔의 Uco.
M 살루 메리아, 팔레르모
부에노스 아이레스의 와인 애호가들 사이에서 새로운 유행을 선도하는이 이탈리아 칸 티나의 소믈리에 마리아나 토르 타는 '우리는 엄선 된 미식 제품과 함께 전 세계의 와인을 즐길 수있는 친절하고 캐주얼 한 환경을 제공합니다.'라고 말합니다. 메뉴 하이라이트에는 파스타, 토르티야, 햄, 치즈 및 샤쿠 테리 (최고 품질의 재료를 사용한 단순한 맛)가 포함됩니다. 유리 잔으로 20 가지 와인을 선택할 수 있습니다 (칠레 인의 경우 £ 4부터 시작) 소비뇽 블랑 또는 지역 Bonarda), 매일 선택되고 독점적으로 Riedel 안경으로 제공됩니다. Achaval-Ferrer 및 Sassicaia를 포함한 별과 함께 병 와인도 제공됩니다. 이곳은 손님들이 함께 앉을 수 있도록 두 개의 큰 테이블이있는 공동 공간이며, 현장에서 숙성되는 햄과 치즈, 벽을 장식하는 오래된 병으로 둘러싸여 있습니다.
M Salumeria, 5777 El Salvador St, 전화 : +54 11 4778 0655. 월요일 ~ 수요일 오후 9시 30 분까지, 목요일 ~ 토요일 오전 12시 30 분까지 영업합니다. 저녁 식사를 위해 대규모 그룹을 제외하고는 예약이 없습니다.
부에노스 아이레스 – 유행하는 군중 :
Elena Restaurant, 레티로
Buenos Aires Four Seasons Hotel의 편안하고 현대적인 레스토랑은 수도의 고급 호텔에 대한 새로운 기준을 세웠습니다. 주방은 흠 잡을 데없는 구운 고기, 생선 및 해산물뿐만 아니라 현대적인 트위스트가 가미 된 고전적인 현지 요리를 제공합니다. 리셉션 데스크에서 볼 수있는 와인 저장고는 170 가지 아르헨티나 와인을 자랑하며, Achaval- Ferrer ’s Quimera, Mendel ’s를 포함한 12 가지 와인은 잔으로 제공됩니다. Semillon , Colomé ’s Torrontés 그리고 Luigi Bosca의 Sparkling Brut. 26 개의 뛰어난 레이블이있는 와인리스트 인 연간 소믈리에 셀렉션을 요청하십시오. 간단한 음식이나 칵테일을 원하신다면 호텔 바인 Pony Line에 들러보세요.
Elena Restaurante, Four Seasons Buenos Aires, 1086/88 Posadas St, 전화 : +54 11 4321 1728, www.fourseasons.com/buenosaires 매일 12.30pm-1am. 메인 코스는 £ 7부터.
Market Bar, 팔레르모
팔레르모의 거리에 숨겨져있는이 와인 바는 파리의 비스트로 영혼을 담고 있습니다. 와인리스트는 50 개의 라벨 (현지 로제 또는 신선한 말벡의 경우 £ 4부터)과 소형 (187ml) 및 중형 카라 페 (375ml)를 제공합니다. '고객들은 치즈 3 개 / 와인 3 개 시음 (£ 9)을 위해 방문한 다음 맞춤형 비행으로 그들을 놀라게했습니다.'라고 매니저 인 Mariela Invernizzi는 말합니다. 아르헨티나 와인, New World 레이블 및 프랑스와 스페인의 보석을 포함하는 와인 목록은 매달 변경되며, 다음과 같은 신흥 생산자와 흥미로운 스타일을 포함합니다. Ji Ji Ji의 Malbec-Pinot Noir 블렌드 Decanter의 2015 년 7 월호 패널 시음회에서 승리했습니다. 타파스, 작은 접시 및 훌륭한 스시가 저녁 메뉴의 일부입니다.
Market Bar, 5946 Nicaragua St, 전화 : +54 11 4778 1050, www.bardumarchepalermo.com 월요일부터 토요일까지 오전 9시 30 분부터 오전 12 시까 지 영업합니다. £ 5부터 작은 접시.
크레딧 : Maggie Nelson / Decanter
Aldo ’s Vinoteca, San Telmo
‘알도’ (사진 상단) 디캔터 월드 와인 어워드 심사위 원인 소믈리에 Aldo Graziani는 부에노스 아이레스에있는 아르헨티나 와인 대사관입니다. 그의 팀과 함께 그는 미국 최대 생산 업체의 와인과 부티크 레이블의 와인을 갖춘 레스토랑의 500 개의 빈을 선택했습니다. Aldo ’s는 와인 메이커가 와인을 출시하기 위해 도시에서 가장 좋아하는 장소이며, 이곳에서 소매가로 병을 즐길 수도 있습니다. Maximiliano Matsumoto가 운영하는 주방은 현대적인 요리를 제공하며 매주 목요일에는 Graziani가 그의 유명한 와인과 짝을 이루는 5 코스 시음 메뉴가 있습니다. 주말에는 집에 가져갈 와인 구매시 20 % 할인이 있습니다. Graziani는 또한 지하에서 재즈 클럽을 운영하여 라이브 음악과 함께 즐길 수있는 유리 잔으로 멋진 선택을 제공합니다.
Aldo ’s, 372 Moreno St, 전화 : +54 11 4334 2380, www.aldosvinoteca.com 매일 영업합니다. £ 7부터 요리.
부에노스 아이레스 – 럭셔리 선택 :
팔레르모 테 구이
이 미식가 명소는 라틴 아메리카의 50 대 베스트 레스토랑에서 9 위를 차지한 도시 최고의 고급 요리 레스토랑으로 간주됩니다. 셰프 Germán Martitegui는 헤드 소믈리에 Martin Bruno가 각 접시에 신중하게 매치 한 와인과 함께 복잡한 12 코스 시음 메뉴를 제공합니다. 잊을 수없는 미식가 경험입니다.
Tegui, 5852 Costa Rica St, 전화 : +54 11 4770 9500, www.tegui.com.ar 월요일부터 토요일까지 저녁 식사를합니다. £ 100부터 와인 시음 메뉴
Palacio Duhau Restaurant & Vinoteca, 레 콜레 타
2006 년에 개장 한 이래 Palacio Duhau의 저장고는 아르헨티나 와인을 홍보하는 데 주도적 인 역할을 해왔습니다. 이것은 400 개의 아르헨티나 병 컬렉션을 보관하는 현대적인 저장고가있는 고전적이고 고급스러운 목적지 레스토랑입니다. 매주 수요일 소믈리에는 Colomé의 Torrontés, Barda의 Pinot Noir 및 Salentein의 Late Harvest 디저트 와인과 같은 레이블을 특징으로하는 다양한 현지 와인을 선보이는 시음회를 개최합니다. Hyatt ’s Masters of Food & Wine Festival은 부에노스 아이레스 미식가들의 달력에서 중요한 행사입니다.
Palacio Duhau Restaurant & Vinoteca, Park Hyatt Buenos Aires, 1661 Alvear Av, 전화 : +54 11 5171 1234, www.buenosaires.park.hyatt.com 매일 오후 12 시부 터 개장합니다. 메인 코스는 £ 12부터.
Palacio Duhau Restaurant 및 Vinoteca의 미식 요리
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더 훌륭한 와인 바 추천
부에노스 아이레스 – 오래된 인기 명소 :
Gran Bar Danzón, 다운타운
15 년 전 Luis Morandi는 아르헨티나 최초의 와인 바를 열었습니다. 그 이후로이 장소는 매일 해피 아워와 좋은 음악 덕분에 부에노스 아이레스의 와인 애호가들에게 퇴근 후 필수품이되었습니다. 다양한 종류의 치즈와 새우젓, 스시, 애피타이저와 함께 유리 잔으로 20 개의 와인을 제공합니다 (5 파운드부터). 저녁 식사를 원하는 사람들을 위해 전체 와인리스트는 1991 년부터 2007 년까지 Catena Zapata의 Estiba Reservada와 같은 독점적 인 업종이있는 350 개의 아르헨티나 레이블과 Albariño, Barbera 및 Carmenere와 같은 비 전통적 포도를 자랑합니다.
Gran Bar Danzón, 1161 Libertad St, 전화 : + 54 11 4811 1108, www.granbardanzon.com.ar 매일 오후 7 시부 터 개장합니다. £ 6부터 작은 접시.
Oviedo 레스토랑, Barrio Norte
Emilio Garip은 진정한 본 비방 트입니다. 1986 년부터 그의 고급 레스토랑은 좋은 음식과 고급 와인을 좋아하는 사람들에게 꼭 방문해야 할 곳이었습니다. 지중해의 영향을받은 요리는 아마도 전 세계적으로 가장 완벽한 아르헨티나 레이블 컬렉션과 잘 어울립니다. 저장고에는 약 16,000 개의 병이 있으며, 그중에는 Lagarde의 Cabernet Medalla de Oro 1980, Luigi Bosca의 Malbec 1983 및 Norton의 Barbera 1988과 같은 역사적인 보석과 Val de Flores, Noemía, Viña Cobos 및 Cheval des Andes와 같은 현재 레이블의 업종이 있습니다. , 무엇보다도. 750 개의 세계 각국의 와인 중 Vega Sicilia의 Unico, Château Margaux 및 Château d’ Yquem과 같은 유명한 이름을 즐길 수 있습니다.
Oviedo Restaurant, 2602 Beruti St, 전화 : +54 11 4821 3741, www.oviedoresto.com.ar 월요일부터 토요일까지 12 pm-2am. 메인 코스 £ 10부터
Grill Don Julio, 팔레르모
부에노스 아이레스에는 훌륭한 소고기를 제공하는 패 릴라 (스테이크 하우스)가 많지만 와인 애호가들에게 정말 호소하는 목록은 거의 없습니다. Don Julio는 모든 것을 바꿨습니다. 소믈리에 파블로 리베로 (Pablo Rivero)는 소믈리에 파블로 리베로 (Pablo Rivero)는 훌륭한 소고기가 훌륭한 와인을 마땅하다고 믿고 있으며, 그의 목록에는 '아르헨티나의 테루아와 현재 와인 양조 트렌드를 표현하는'천연 와인이 눈에 띄는 380 개의 라벨이 있습니다. 와인은 유리 잔 또는 미니 디캔터 (모두 Riedel)로 제공되며 El Enemigo의 Malbec 및 Escorihuela의 Gascón Viognier 또는 Malbec de Angeles와 같은 흥미로운 이름이 있습니다. 대형 병에도 좋은 선택이 있습니다. 그릴의 하이라이트는 sweetbreads, 등심 스트립 스테이크 및 스커트 스테이크입니다. Don Julio의 전통은 당신이 마신 (빈) 병에 서명하고이를 전시 된 거대한 컬렉션에 추가하는 것입니다.
Parrilla Don Julio, 4691 Guatemala St, 전화 : +54 11 4831 9564, www.parrilladonjulio.com.ar 매일 12 pm-1am 오픈. £ 6부터 요리.
하!, 팔레르모
2006 년 Joaquín Alberdi는 희귀 품, 수직 컬렉션 및 대형 병을 포함하여 500 개의 아르헨티나 와인을 보유한이 와인 매장을 열었습니다. Alberdi는 와인과 이야기를 공유하는 것을 좋아하므로 매장은 이벤트로 빠르게 인기를 얻었습니다. 그는 매일 와인 시음회를 제공하고 매주 목요일에는 Meat & Drink를 개최합니다. 손님이 방문하는 와인 메이커와 어울리고 와인을 맛볼 수있는 아사도 (바비큐) – Alberdi in 그릴 요금. 다른 이벤트는 웹 사이트를 참조하십시오.
Ja !, 1772 Jorge Luis Borges St, 전화 : +54 11 4832 5329, www.lodejoaquinalberdi.com 매일 오전 11 시부 터 오후 9 시까 지 영업합니다.
Soil Wines는 두 명의 소믈리에가 운영하며 사내 시음회를 제공합니다.
레드 와인은 한번 개봉하면 얼마나 오래 지속됩니까?
토양 와인, 다운타운
이 작은 와인 매장에는 300 개가 넘는 고급 아르헨티나 와인뿐만 아니라 Pétrus, Domaine de la Romanée-Conti 및 Screaming Eagle과 같은 독점적 인 국제 스타로 구성된 엄선 된 카탈로그가 있습니다. 이 가게는 두 명의 소믈리에가 운영하며,이 곳에서는 현지 레이블 중 Viña Cobos와 Noemía의 Malbec 또는 Chacra의 55 Pinot Noir의 Malbecs를 즐길 수 있습니다. 또한 호텔로 와인 배달을 제공하거나 와인을 국제적으로 배송하도록 구성 할 수 있습니다.
Soil Wines, 970 Libertad St, 전화 : +54 11 4811 0664, www.soilwines.com.ar 월요일부터 토요일까지 오전 10 시부 터 오후 8 시까 지 영업합니다.
Alejandro Iglesias는 아르헨티나 와인 앱 Vinomanos를 공동 창립 한 소믈리에, 와인 작가 및 교육자입니다.
