와인 로프트
Ambrogio Folonari는 가족 사업의 일부가되는 것의 장단점을 직접 목격했습니다. MICHELE SHAH는 가족과 이탈리아의 와인 미래에 대한 강한 신념을 가진 남자를 만납니다.
'인내, 결단력 및 일관성'– 이것이 Ambrogio Folonari의 모토입니다. 72 세의 그의 토스카나 부동산 Nozzole, Folonari의 식당에서 난로 옆에 앉아있는 키 크고 독특하고 매력적이며 성공을 발산합니다. 그의 직접적인 시선에는 지혜의 아우라와 부끄러운 성취감이 반영되어있다.
Folonari 가족은 18 세기 후반에 와인 산업에 뛰어 들었습니다. 그들의 와인은 토스카나의 농업 단지와 포도원과 이탈리아 남부의 풀 리아에서 나왔지만, 1913 년 가족이 루피노 와이너리를 구입했을 때 진정한 전환점이되었습니다. 오늘날 1 년에 거의 2 백만 케이스의 와인을 생산합니다. “저는 가족을 와인 업계의 리더로 봅니다. 그것은 와인 이미지의 문화 혁명에 기여했습니다.”라고 Folonari는 말합니다. “우리는 와인을 대량 판매하여 재정적으로 성공한 최초의 이탈리아 가족 중 하나였습니다. 아주 어렸을 때부터 저는 제 미래가 와인 사업에있을 것이라는 것을 알았습니다.”
플로렌스 대학에서 농업을 졸업 한 후 Folonari는 가업에 합류했습니다. 가부장적 가족 왕조의 문제는 새로운 세대가 지배하기 시작할 때 작용한다고 그는 말합니다. 일곱 형제와 일곱 사촌 사이에 15 명이있었습니다. 의견이 다른 것은 피할 수 없습니다. “모든 가족 기업과 마찬가지로 우리의 힘과 힘은 우리가 단결되었다는 사실에 있었지만 이로 인해 일련의 문제가 발생했습니다. 회사 구조를 관리 할 수없는 시점에 도달합니다. 권위와 계층은 상충되는 문제가됩니다. 2000 년 6 월에 Ruffino가 갈라지는 것을 본 아들 세대는 새로운 균형을 찾아야했습니다.”
분할은 깨끗하고 신속했습니다. Folonari, 그의 아들 Giovanni, 그의 형제 Italo와 Alberto, Alberto의 아들 Guido는 약 5 천만 달러라는 소문과 Cabreo, Chianti Classico 지역의 Nozzole, Montepulciano의 Gracciano 및 Chianti Rufina 소재의 Conti Spalletti. “이상한 느낌 이었어요.”그가 털어 놓는다. '나는 더 이상 Ruffino에 사무실이 없었으며, 그곳에서 수년 동안 사장을 지 냈으며 평생 함께 일했던 동료 나 가족의 회사도 없었습니다.'
거래가 성사 되 자마자 Folonari는 그의 두 형제와 조카를 인수했습니다. 아버지와 아들 (데이비스 대학에서 포도 재배를 전공)은 Tenute di Ambrogio e Giovanni Folonari라는 이름으로 새로운 회사를 설립했습니다. 그들은 Friuli의 Tenuta di Novacuzzo, Montecucco (Grosseto)의 Tenuta Vigne a Porrona 및 Bolgheri의 Campo al Mare를 구입하여 부동산을 추가했습니다. 2002 년 초에 그들은 Montalcino 부동산 La Fuga를 추가하여 프리미엄 크루스 컬렉션을 만들기 위해 총 포도밭 면적을 360ha (헥타르)로 늘 렸습니다.
Folonari는 피렌체의 역사적인 Palazzo Capponi에있는 새 사무실에서 행정 이사로 새로운 직책을 맡는 데 오래 걸리지 않았습니다. ‘아들과 함께 일하는 것이 정말 기쁩니다. 우리가 대가족 회사 였을 때 우리 관계의 이러한 측면을 전혀 인식하지 못했습니다.”친밀한 가족에서 자란 Folonari는 예리한 가족 의식을 가진 전통적인 이탈리아 아버지입니다. 그는 약 40 년 전에 가족 친구들의 딸인 그의 아내 Giovanna Cornera를 만났습니다. Giovanna는 Lugano에 Cornèr Bank를 소유 한 스위스 은행가의 딸입니다. '나에게 깊은 인상을 준 것은 Ambrogio의 성숙함, 자신감, 안정감이었습니다.'라고 그녀는 인정합니다. 39 세의 Giovanni 외에도 런던에서 높은 금융 분야에서 일하는 Francesca (39 세)와 이탈리아 미디어 그룹 ANSA의 기자 인 Eleonora (28 세)가 있습니다.
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농업, 특히 포도 재배 개발과 관련하여 Folonari는 항상 국가 및 지역 수준에서 최전선에 위치했습니다. 그는 모든 성공적인 기업가는 감각적 인 사회적 의무를 가져야한다고 말합니다. 그리고 지역위원회를 감리함으로써 그는 자신의 전문 지식을 일부 지역으로 되돌려 놓았다고 생각합니다.
그는 앞에 놓여있는 과제에 대해 분명합니다. '우리는 이탈리아의 포도밭을 재구성하고, 아펠 레이션 시스템을 업데이트하고, 재배 권을 재분배해야합니다.'야심 찬 의제이지만 Folonari는 품질 향상을 위해 중요하다고 말합니다.
그는 이탈리아 남부와 일부 북동부 지역에서 평범하고 시장성이없는 와인의 과잉 생산이 이탈리아의 품질 잠재력을 저해한다고 믿습니다. 올해 만 이탈리아 정부는 EU의 승인을 받아 6 백만 헥토 리터의 와인을 증류했습니다. Folonari는 EU가 와인 과잉 생산을 증류하는 것과 같은 구조 작업에 자금을 지원하기보다는 포도원의 재건 및 재배에 자금을 지원해야한다고 강조합니다.
Folonari는 양질의 와인을 생산하는 Tuscany와 같은 지역에서 생산량을 늘릴 수 있도록 재배 권을 더 잘 재배포하기를 원합니다. '품질 와인에 대한 시장 수요가 강하고 수요 증가를 충족 시키기에는 생산량이 충분하지 않습니다.'라고 그는 말합니다. . 재투자, 개발 및 확장은 Folonari의 경제적 성공을위한 요소이지만, 식목 권이 부족한 상황에서 Folonari는 '부풀려진 가격으로 시칠리아에서 식재 권을 구입해야하는 것은 수치스러운 일입니다'라고 느낍니다.
더 엄격한 녹색 희석, 조밀 한 재배, 더 나은 선택 및 클론 연구와 같은 현대 포도원 기술은 더 많은 와인 메이커가 채택해야하는 문제라고 Folonari는 생각합니다. '이탈리아의 우승 카드는 토착 품종입니다.'라고 그는 말합니다. 그는 Sangiovese, Nebbiolo, Nero d’ Avola, Montepulciano, Primitivo 및 Negroamaro와 같이 고유 한 특성을 지닌 고유 한 품종의 더 나은 클론 선택이 신세계 와인과의 세계화 및 경쟁에 대한 해답이라고 믿습니다. Folonari는 또한 Super Tuscan 와인으로 알려져 있고 IGT (테이블 와인)로 분류되는 Tignanello, Sassicaia 및 Cepparello와 같은 프리미엄 와인의 분류에 대해 매우 강하게 느낍니다. 그는 DOC 및 DOCG 명칭 시스템이 더 유연하기를 원합니다. Frescobaldi 및 Antinori와 같은 다른 주요 토스카나 부동산과 함께 그는 최근에 새로운 일반 Tuscan DOC를 제안했지만 Chianti Classico, Brunello 및 Montepulciano 재배자 협회는 제안을 너무 일반적으로 거부했습니다.
'나는 철학적 인 것을 배웠습니다.'Folonari는 금욕 적으로 결론을 내립니다. “더 이상 서둘러 세상을 정복하고 싶은 충동을 느끼지 않습니다. 오늘 할 수없는 일이 내일 이루어질 거라고 스스로에게만 말해요. Cabreo, Pareto, Nozzole과 같이 내가 만든 좋은 와인을 만든 것으로 기억되고 싶습니다. 그들은 내 아기예요.’
