- 남미 최고의 여행 가이드
세계에서 가장 높은 포도밭이있는 아르헨티나 북서부의이주는 야생의 아름다운 풍경, 풍부한 문화적 풍경, 맛있는 와인으로 매년 수백만 명의 관광객을 유혹합니다. Alejandro Iglesias가 투어 가이드 역할을합니다 ...
Salta 사실 파일 
심은 면적 : 3,050ha
메인 포도, 빨강 : 말벡 , 까베르네 소비뇽 , Tannat, 시라 , 까베르네 프랑
메인 포도, 흰색 : Torrontés , 샤르도네 , 소비뇽 블랑
주요 생산자 : Bodega El Esteco, Bodegas Etchart (Pernod Ricard), Finca Quara, Domingo Hermanos, Colomé / Amalaya, El Porvenir de Cafayate, Nanni, San Pedro de Yacochuya, Piatelli, Domingo Molina, El Transito, Tacuil
쿠퍼 : 딱 하나만
살타주는 세계에서 가장 극단적 인 와인 루트 중 하나를 제공합니다. 칼 차키 계곡 . 배경은 계곡, 협곡 및 붉은 산맥의 드라마틱하고 탁 트인 전망과 함께 놀랍습니다. 자연의 부와 더불어 Salta의 문화는 귀중한 유산을 대표합니다. 콜럼버스 이전의 강력한 뿌리와 크리올로 영향으로 Salta는 예술, 음식 및 사람들의 따뜻함을 통해 실행되는 많은 조상 전통을 유지합니다.
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살타에서 24 시간
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Cafayate : 레스토랑, 호텔 및 상점
와인 산업의 핵심은 카파 야테 , Calchaquí Valleys의 작은 마을, 수도에서 차로 3 시간 거리에 있습니다. Cafayate 로의 여정은 마법 같은 엽서보기의 행렬입니다. 원하는 속도로 즐기려면 차량을 렌트하거나 개인 셔틀 서비스 또는 투어를 선택하는 것이 이상적입니다.
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부에노스 아이레스 : 와인 바와 레스토랑
도로는 녹색이 붉게 물들고 산 바위와 선인장이 사막 경관을 지배 할 때까지 언덕과 경작지를 통과합니다. 계곡으로 여러분을 환영하는 것은 De las Conchas 협곡, 일련의 지질 학적 형성 물과 인기있는 사진 촬영 장소입니다.
대담하고 아름다운 토마스
20 세기에 살타 와인 산업의 보루가 된 Cafayate는 시골의 식민지 도시의 전형적인 도시 레이아웃을 특징으로합니다. 작고 모든 것이 주민들이 가장 좋아하는 만남의 장소 인 중앙 광장 주변에서 일어난다.
포도원은 해발 1,600 ~ 2,100m 사이에 햇볕이 잘 드는 사막 환경에 있습니다. 레드 와인은 구조와 향신료 향으로 유명하며 주로 카베르네 소비뇽, 타나 및 일부 말벡으로 대표됩니다. 백인들 사이에서 Torrontés는 왕입니다. 이 나라의 대표적인 백색 품종은 구연산, 꽃향, 열대 향을 특징으로하며 입이 쑤시고 신선합니다.
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1980 년대부터 Cafayate 와이너리는 세계적으로 유명한 고급 와인을 생산해 왔습니다. 지역 와이너리는 역사적인 시설에서 현대적이고 혁신적인 부동산에 이르기까지 다양합니다. 그들 모두는 고산 와인의 비밀을 관광객에게 교육하는 것을 즐깁니다.
Calchaquí 와인의 역사에 대해 알아 보려면 다음을 방문하십시오. 고대 비밀 용기 와이너리 , 계곡에서 가장 오래된 와이너리. 박물관 (La Banda)은 300 개의 유물 컬렉션을 통해 19 세기 후반부터 카파 야테 와인 산업의 역사를 추적합니다. 또 다른 역사적인 중지는 핀카 콰라 , Lavaque 가족이 최근에 업그레이드 한 와이너리. 그 저장고에는 역사적인 포도주 양조 도구의 방대한 컬렉션이 있습니다. 관광객은 오전 또는 오후에 짧은 방문을 환영하며 요청시 특별 활동을 예약 할 수 있습니다.
식민지 시대의 외관 엘 에스테 코 와이너리 꼭 봐야 할 곳입니다. 계곡의 주요 생산자이자 양조 학자 인 Alejandro Pepa는 Altimvs 및 Chañar Punco와 같은 고지대 기후를 대표하는 와인을 소개하는 야심 찬 포트폴리오의 원동력입니다.
해발 2,000m, 중앙 광장에서 10km 떨어진 곳에 매우 가파른 도로가이 지역에서 가장 유명한 장소 인 야코 추야로 연결됩니다. 1988 년에 Arnaldo Etchart와 Michel Rolland가 산 페드로 데 야코 추야 , 지역의 이미지를 국제적인 수준으로 통합 한 깊고 활기찬 Malbec의 프로듀서. 몇 분 거리에있는 Rafael Domingo가 가족 와이너리를 이끌고 있습니다. 도밍고 몰리나 , 테루아에 충실한 와인을 제공합니다. 특히 시음할만한 가치가있는 것은 Tannat와 Torrontés입니다.
시내 중심가에서 Cafayate의 미래 포도주 양조장 인 양조 학자 Mariano Quiroga는 미국 컨설턴트 Paul Hobbs와 함께 Malbec, Tannat 및 역사를 약속하는 Torrontés에 대한 더 나은 결과를 얻기 위해 다른 테루아에 베팅하고 있습니다.
와인 메이커 인 José Luis Mounier를 방문하지 않고는 Cafayate 여행을 완료 할 수 없습니다. 핀카 라스 누 베스 . 고도가 높은 테루아에 대한 그의 지식은 그를 계곡에서 가장 많이 상담 된 전문가로 만들었습니다. 그의 작은 가족 와이너리에서 그의 전설적인 Torrontés와 그의 Cabernet Sauvignon을 맛 보셔야합니다.
다른 레크리에이션 활동을 찾는 사람들에게는 언덕을 통한 승마가 인기있는 활동이며, 모든 지형 차량으로 사막 사구를 통과하는 탐험도 마찬가지입니다. 빈손으로 집으로 돌아 가지 않도록 시간을내어 마을의 공예품 시장 중 한 곳에서 현지에서 제작 한 도자기, 태피스트리, 편직물, 귀금속 제품을 쇼핑하세요.
마담 비서 시즌 3 에피소드 8
안데스 요리는이 계곡의 또 다른 주요 매력입니다. 풍미는 고대 요리법과 크리올로 기술의 융합에서 비롯됩니다. Empanadas는 잘게 잘린 쇠고기, 감자 및 피망으로 가득 차 있으며 작고 매우 맛있습니다. 다른 전형적인 요리로는 타 말레, humitas en chala (옥수수 잎으로 감싼 맛을 낸 옥수수 페이스트), 퀴 노아 기반 조리법과 염소 스튜, Calchaquí 과일로 만든 잼, 고전적인 quesillo 또는 두부 치즈가 있습니다.
이 높은 고도의 와인 루트를 통해 여행을 연장하려는 사람들을 위해 Cafayate에서 약 130km 떨어진 Molinos 부서에는 더 많은 와이너리가 있습니다. 이 목적지로가는 길은 더 많은 협곡, 마른 산의 강, 그리고 살기 힘든 곳을 제공합니다. 그것은 와인으로 보상받는 것보다 더 많은 3 시간의 여정입니다. 콜로 메 과 Tacuil 와이너리는 해발 2,500m 높이에서 포도를 재배하고 있습니다.
거기에 도착하는 방법
Martín Miguel de Güemes 국제 공항은 살타 중심부에서 9km, 카파 야테에서 189km (약 3 시간) 거리에 있습니다. 그것은 아르헨티나 내에서 매일 비행을 받고 있으며, Patios de Cafayate ummer 동안 브라질과 칠레로 연결됩니다.
Alejandro Iglesias는 아르헨티나 와인 앱 Vinomanos를 공동 창립 한 소믈리에, 와인 작가 및 교육자입니다.
