노동자들이 소노마 카운티의 한젤 포도원에서 샤르도네 포도를 선별하고 있습니다. 크레딧 : Hanzell Vineyards Facebook
Amanda Barnes의 2016 년 북미 주요 지역의 와인 수확량에 대한 초기 보고서를 읽어보세요.
북미 2016 빈티지 기록상 가장 이른 수확 날짜 중 일부와 함께 전반적으로 고급 수확을 보았습니다. 초기 시작에도 불구하고 많은 지역에서 더 서늘한 숙성 기간을 경험했으며 가뭄은 작년보다 덜 정의 된 특징이었습니다.
캘리포니아
캘리포니아 포도 수확. 출처 : 캘리포니아 와인 연구소
따뜻한 봄이 캘리포니아 시즌을 2015 년과 비슷하게 한 달 일찍 시작했습니다. 6 월은 평소보다 더 덥고 7 월은 기온이 8 월 중순에 정점을 찍을 때까지 뒤따 랐습니다. 특히 온도 강하는 나파 과 소노마 지역 주민들은 짙은 바다 안개로 인해 'Fogust'라는 달을 만듭니다.
와인 메이커 인 Robert Foley는“이것은 나파 와인 메이커로서 40 번째 수확이었고 솔직히 말해서 매우 안정된 속도로 가장 쉬운 수확 중 하나라고 말할 수 있습니다.
‘올해 8 월은 유난히 시원했고, 열이 많이 나는 달이었습니다. 그래서 과일은 탈수와 조기 당 축적없이 천천히 안정된 조건에서 부드러워지고 익었습니다.”
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컨설턴트 viticulturist이자 나파 와인 메이커 인 Steve Matthiasson은 이렇게 말합니다. 붉은 포도주 계속되는 가뭄으로 고생 한 올해의 온화한 기후는 약간의 압력을 완화했습니다.
“우리는 여전히 가뭄에 대처하고 있지만 전반적으로 적당한 크기의 작물로 용서할 수있는 해였습니다. 빨간색과 흰색 모두 예외적이었습니다. 한 해는 모두 멋진 해였습니다.”
대부분에 따르면 소노마는 또한 유망한 빈티지를 경험했습니다. Rodney Strong 와인 메이커 인 Justin Seidenfeld는“포도는 일정한 속도로 익었습니다. “이로 인해 날씨 및 탱크 공간과 같은 외부 영향에 의해 서두르지 않고 최적의 성숙도를 선택할 수있었습니다.
'카베르네와 다른 보르도 품종은 강렬한 색상과 풍미뿐만 아니라 훌륭한 구조와 탄닌 프로파일을 보여주고 있습니다.'
캘리포니아의 나머지 지역도 풍작이 있었으며 올해 주요 도전은 포도 나무 활력을 유지하는 것이 었습니다.
“빈티지는 포도밭이 풍부했고 적절한 농작물 수준이 매우 높은 것으로 보였습니다.”라고 센트럴 코스트에서 과일을 공급하는 Bonny Doon 와인 메이커 Randall Grahm은 말합니다.
'우리는 거의 모든 지역의 포도에있는 다른 포도에 비해 약간 더 높은 수준의 산도를 보았습니다. 나는 와인이 일반적으로 젊었을 때 덜 관대하지만 잠재적으로 더 오래 숙성 할 수 있다고 생각합니다.”
태평양 북서부 : 오레곤, 워싱턴, 브리티시 컬럼비아
오레곤의 피노 뫼니에 포도. 크레딧 : Amanda Barnes / www.80harvests.com
Oregonians는 기록상 가장 오래되고 가장 오래된 선택 중 하나를 보았습니다. '재배자는 날씨를 선택하는 것보다 선택하는시기를 선택해야했습니다.'라고 Eyrie Vineyards 와인 메이커 인 Jason Lett는 말합니다.
'와인 메이커부터 와인 메이커까지 빈티지부터 다양한 표현을 기대하세요. 이 초기 단계에서 분명한 것은 피노 누아의 어두운 색입니다. 붉은 색은 더 어두운 과일, 가볍고 쫄깃한 타닌, 높은 총 산도로 표시됩니다. '
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워싱턴은 비슷한 날씨 패턴을 경험했습니다.“우리는 더운 계절이 아니라 긴 계절을 보냈기 때문에 일찍 그리고 심지어 숙성을 허용했습니다.”라고 컨설턴트 와인 메이커 인 Co Dinn은 말합니다.
‘색상이 아주 좋고 천연 산도가 일정합니다. 나는 적당한 재배 조건으로 인해 빈티지의 Syrah와 Merlot에 대해 매우 흥분됩니다. '
브리티시 컬럼비아에있는 캐나다 서부의 오카 나간 (Okanagan)도 초기 시작을 경험했지만 여름철 비가 식어 시즌이 정상으로 늦춰져 60 개 이상의 포도 품종에 필요한 긴 수확 기간을 제공했습니다.
뉴욕 및 온타리오
피커는 온타리오에서 수확물을 가져옵니다. 크레딧 : Amanda Barnes / 80harvests.com
대륙 전체에 걸쳐 뉴욕의 Finger Lakes는 특이한 한 해를 보냈습니다.
와인 메이커 인 Chris Bates MS는“이 빈티지는 미쳤습니다.
‘가뭄을 봤어요. 수확량은 매우 낮았지만 가장 큰 문제는 당이 증가하는 것보다 산이 더 빨리 떨어 졌다는 것입니다. 올해는 종종 질병에 의해 억제 될 수있는 피노 누아와 같은 더 민감한 품종에 대한 블록버스터의 해가 될 것입니다. 일반적으로 빨간색은 탁월합니다. 색상은 깊고 생생하며 향은 강렬합니다. '
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같은 여름 더위는 온타리오의 빈티지를 30C 이상으로 늘 렸습니다.
약간의 따뜻함은 2014 년과 2015 년의 심한 겨울 사망 이후 안도감이었습니다. Cave Spring Cellars의 Tom Pennachetti는 '우리가 과일의 50 %를 잃은 지난 2 년 동안 정말 추운 2 년 동안 모든 사람이 재고를 다시 만들어야합니다.'라고 설명합니다. 2016 년은 보르도 품종의 풍요로운 해가 될 것입니다.
멕시코
멕시코의 바하 칼리 포르 니아 반도에서 수확 시간. 크레딧 : Amanda Barnes / 80harvests.com
북미에서 세 번째로 큰 생산자 인 멕시코는 기이 한 기상 현상으로 성장 시즌의 양쪽 끝에서 타격을 입었습니다. 6 월에 50C 열이 상승하여 과일 손실이 40 %, 9 월에는 허리케인이 끝났습니다.
와인 메이커이자 소믈리에 인 Pedro Poncelis Jr는 '원하는 것보다 일찍 수확해야했습니다.
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‘2016 년 와인은 그다지 관대하지는 않지만 저 알코올로 더 우아해질 것입니다.’
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