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보르도 1989 빈티지
- 와인 구경꾼 1999 년에 보르도 1989를 1982 년에 비해 우수한 빈티지로 간주한다고 선언했습니다.
- 1989 년대가 시장에 출시되었을 때 가격이 너무 높아서 1990 년 빈티지는 저평가되었습니다.
- 1989 년 최고의 와인은 더 많은 맛을 보여줍니다
- 와인 양조 스타일은 1989 년에 더 예술적이었습니다.
빈티지의 진화
뜨겁고, 뜨겁고, 뜨겁다 : 성장기, 수확, 과대 광고. 4 월은 1989 년 유일하게 잔인하고 시원한 달이었습니다. 나머지는 기록장에 흠뻑 젖었습니다 (1947 년의 따뜻한 여름, 1893 년의 붉은 수확시기). 보르도 1989가 시장에 출시되었을 때 필연적으로 가격이 너무 높아서 그 뒤를 이은 1990 년 빈티지는 실제로 저평가되었습니다. 그러나 1990 년대 중반 1989 년은 비판적인 그림자 속으로 빠져 나간 것처럼 보였습니다. 1990 년은 이제 고전적으로 위대한 빈티지처럼 보였고, 1989 년은 좀 더 편 심적으로 위대한 것 같았습니다. 더욱이 시간이 지남에 따라 초기의 엄격한 1986은 점점 더 매력적으로 보이기 시작했습니다.
어쨌든 1989 년에는 그것에 대해 금지하는 것이 없었습니다. 최고의 와인을 맛보고 판테온을 다시 맛 보았습니다. The Wine Spectator의 James Suckling은 1999 년에 1989 년을 1982 년보다 더 우수한 빈티지로 간주한다고 선언했습니다. 이러한 수정주의는 1989 년대에 새로운 관심을 불러 일으켰습니다. 시장 가격은 여전히 1982 년을 1989 년과 1990 년보다 앞섰지 만 1982 년대에는 시장이 마음을 빨리 바꾸기에는 너무 많은 돈이 걸려 있습니다.
시식
10 년은 빈티지를보기에 이상적인 순간입니다. 1999 년 9 월 17 일 핌 리코 펍의 위층 방에 17 명의 테 이스터가 모여 88 명의 최고의 1989 년을 맛보게되었습니다. 이 시음에 이어 정확히 한 달 후 6 명의 시음 자 (이 중 4 명은 1989 시식에 참여 함)가 1982 년대 14 개의 단면을보다 비공식적으로 살펴 보았습니다.
두 시음의 전체 결과가 아래에 나와 있습니다. 모든 테 이스터는 각 와인에 20 점 만점에 점수를 주도록 요청 받았습니다 (반점 허용). 1989 년 시음은 세미 블라인드였습니다 (와인은 코뮌에 의해 비행 중에 블라인드로 제공되었지만 시음 중에 가장 많은 형태의 와인이 각 비행 끝에 배치되었고 첫 번째 성장은 그들 자신의) 1982 년 시음은 완전히 눈이 멀었고 1989 년에 두 명의 벨소리가 포함되었습니다. 나는 각 그룹별로 배치 된 순서대로 와인을 나열하고, 공간이 허용되는 곳에서는 내 노트와 함께 20 점 만점의 그룹 점수와 내 자신의 점수를 나열합니다.
결론
1989 년에 대한 일반적인 평결은 불 같은 숙성주기 (특히 분석적으로 성숙했지만 아직 완전히 익지 않은 카베르네 포도 생성)와 발효 기간 동안 매우 더운 주변 온도를 가진 어려운 위대한 빈티지라는 것입니다. 일부 샤토 어려움을 야기합니다. 하지만 엄청나게 익고 생산량이 많은 와인은 앞으로 20 년 동안 많은 즐거움을 가져올 것입니다. 최고급 와인은 1982 년대 최고급 와인이 더 이상 갖지 못했던 질감 밀도와 풍미의 포화도를 가지고 있습니다.
하지만 1982 년은 숙련되지 않은 사람들이 과일의 풍성하고 부드러 우며 무성한 품질을 관리하는 데 더 쉬운 훌륭한 빈티지 였을 것입니다. 와인 양조 스타일은 1982 년에 더 예술적이지 않았고 선택이 적었 기 때문에 1982 년이 빈티지처럼 자연스럽게 더 컸을지라도 1989 년 최고의 와인이 더 많은 풍미를 보여주는 이유 인 것 같습니다. 엄선 된 중위 1989 년은 여전히 상대적으로 좋은 가치를 제공합니다. 일부 1982 트로피 와인은 솔직히 고가 인 반면 덜 공상적인 와인은 상대적으로 가격 대비 공정한 가치를 제공합니다.
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모든 뉴 보르도 1989 음표 및 악보
보르도 1989 시음
1 Haut-Brion – 야생 버섯과 햄 육수의 훌륭하고 괴롭히는 삼림 향이 나는 거대하고 비프 스테이크 두께의 와인으로, 고전적인 흙빛 마감과 함께 즙이 많고 달콤하고 짭짤한 풍미가 있습니다. 그것의 놀라운 밀도는 얇아 지거나 줄어들 기미가 보이지 않습니다 (19.3 / 19.5).
2 Pétrus – 거의 항구와 같은이 강력한 타닉 Pétrus는 여전히 신선하고 깨끗한 아로마 스타일을 지니고 있으며, 부드럽고 동물성 노트가 깊이 충전 된 풍미를 측정하는 데 몇 분이 소요되기 시작합니다. 수십 년의 삶 (18.5 / 19.5)과 함께 지휘하고 권위있는.
3 = Clinet – Pétrus 이후에 제공되는이 와인은 타닉이 거의없고 약간 더 진한 와인으로 여전히 향기를 풍기는 신선한 여름 과일이 있습니다. 그것은 몇 분 동안 지속되는 매우 매운, 타르 풍미를 가지고 있습니다 (18.3 / 18.5).
3 = Mouton-Rothschild – Mouton의 코에 다른 첫 번째 성장과 비교했을 때 많은 토스트 오크가 분명하지만, 이것은 매력적인 로스팅 품질을 제공하기 위해 과일과 맞 물리기 시작했습니다. 참나무로 가득한 풍미는 선택적이고 열매가 많지만 약간 단단하게 마무리됩니다 (18.3 / 18). 1982 년 시음에서 벨소리 역할을하여 8 위를 차지했으며, 그 결과 시음 자들은 모두 점수가 더 높았고이 와인을 덜 좋아했다 (16.8 / 17.5).
5 Margaux – 혹독한 1989 년에도 Margaux는 초콜렛과 계피로 가늘게 깎아 만든 꽃 향기의 특징을 유지하는 데 성공했습니다. 거대하게 구조화되거나 타닌이 함유 된 와인은 아니지만,이 뜨거운 빈티지가 비정상적으로 둥글고 빛나는 품질을 더한 섬세하고 매혹적인 강도를 가지고 있습니다 (18.1 / 19).
6 = Lafite-Rothschild – 1989 년의 따스함은 때때로 고전적인 Cabernet에 약간의 거칠고 그레나 슈 같은 향과 풍미를줍니다. 라피트에서 발견했는데 과일과 크림 팬처럼 달콤하게 거품이납니다. 무성하고 티슈처럼 부드러운 와인이며 동시에 재치 있고 매혹적이지만, 나에게 처음으로 성장한 동료들 사이에서는 희미하게 일차원 적으로 보였습니다 (17.9 / 17).
6 = La Mission-Haut-Brion – 따뜻하고 다가오는 향기로, Haut-Brion보다 덜 짭짤하고 미묘하게 암시합니다. 또 다른 엄청나게 밀도가 높은 와인은 환자의 강렬함과 함께 다층적인 맛이 펼쳐집니다 (17.9 / 19).
8 Latour – 빈티지는 Latour의 단정함을 빼앗 겼습니다. 부드러운 삼나무와 크림 같은 과일로 가득합니다. 나는 이것이 완벽한 균형, 날씬한 타닌 및 달콤하게 공명하는 마무리 (17.8 / 19)를 가진 훌륭하게 구성된 와인이라는 것을 알았습니다.
9 Le Pin – 차와 박하의 향기와 풍성하고 풍성하며 크림 같고 호화로운 과일이 대부분의 맛보는 사람들에게이 섹시한 와인의 특징입니다. 뒤돌아 보면 내 마크가 과장된 것처럼 보이지만 다른 많은 와인, 확실히 그 사이에 배치 된 와인의 크기, 흥분, 복잡성, 타닉 지원 및 마무리 길이가 부족하다고 느꼈습니다 (17.6 / 13.5).
10 = L’ Angélus – 그룹은이 참나무와 흙 향이 나는 와인을 생테 밀리 옹 더미의 꼭대기에 놓았습니다. 모든 최고의 1989 년대와 마찬가지로, 그것은 여전히 인상적이고 쫄깃한 밀도를 유지하고 있으며, 익은 과일의 핵심에 장거리 탄닌 (17.5 / 17.5)이 들어 있습니다.
10 = Pichon-Longueville – Pichon-Longueville 1989는 투자 혜택을 막 시작하기 시작한 부동산에 대한 놀라운 두 배 중 첫 번째입니다. 색이 어둡고 계피와 정향 향이 과일을 통해 흘러 나오는이 조밀하고 거의 끓는 와인은 놀라운 힘과 길이 (17.5 / 18.5)를 가지고 있습니다.
12 = Cos d’ Estournel – Cos 향기의 풍부하고 흙 같은 품질은 거의 그레이브스와 비슷하지만 훌륭하게 익은 풍부한 타닌과 감초가 들어간 과일은 그 공동체에 충실합니다 (17.4 / 18.5).
12 = L’ Eglise-Clinet – 아름답게 양조 된 클래식 (17.4 / 18.5) 인 초콜릿 주입 과일의 엉뚱한 질감의 풍미와 함께 육즙이 풍부하고 풍부한 향을 찾을 수 있습니다.
12 = La Fleur-de-Gay – 많은 와인보다 더 신선하고 생생한 와인으로 순수하면서도 강렬한 향이 약간의 멘톨과 향신료를 암시합니다. 동료들 사이에서 건설이 비교적 간단하다고 느꼈습니다 (17.4 / 16.5).
15 = Pichon-Longueville-Comtesse 청춘의 신선하고 달콤하고 생생한 건포도 열매가 잘 달라 붙는 또 다른 와인으로, 이전의 두 Pauillacs, Pichon-Longueville 및 Lynch보다 현저하게 덜 쫄깃하고 쫄깃한 부드러운 타닌으로 완화되었습니다. -베이지 (17.2 / 18).
16 = Léoville-Las-Cases – 벨벳 같은 와인의 다차원적인 과일에 볶은 거의 고기 같은 따뜻함이 가득합니다. 이제 준비되었지만 앞으로도 많은 삶이 있습니다 (17.1 / 17.5).
17 = Lafleur –이 와인은 시음의 이웃 인 La Fleur-de-Gay와 뚜렷한 대조를 이루는 타닌이 듬뿍 들어 있습니다. 향에는 삼나무, 크림, 스웨이드가 있지만 타닌의 압착은 미각에 너무 강렬하여 여기에서 완전한 표현력은 여전히 적어도 10 년이 지난 것 같습니다 (17/18).
17 = Léoville-Barton – 이미 아름답게 마시고있는 활기차고 우아하며 유혹적인 와인 인 Léoville-Barton은 빈티지의 자두, 흙, 불을 부드럽게 접어 부드러운 타닌과 따뜻하고 익은 산으로 만듭니다. Burgundy 팬들은 (Léoville-Barton과 마찬가지로) 좋아할 것입니다 (17/17).
17 = Tertre-Rôteboeuf – 베이컨 지방의 맛있는 향기가이 와인의 따뜻함과 지방이 풍성하고 접근하기 쉬운 맛을 특징으로하는 것 같습니다 (17/18).
20 = Pape-Clément – 뚜렷한 부르고뉴 측면을 가진 또 다른 1989 년, 이것은 빈티지에 상대적으로 섬세하며, 좋은 음주 균형 (16.9 / 16)과 함께 확실히 익고 준비되어 있습니다.
집에서 달콤한 와인을 만드는 법
20 = Léoville-Poyferré – 농축 된 클래식 클라 레, 코에 매력적인 크림과 바이올렛 노트, 상대적으로 부드러운 타닌과 약간 끓인 과일 품질 (16.9 / 17).
22 = Cheval-Blanc – 생생하고 상대적으로 가벼운 질감의 와인으로 산도가 뛰어나고 붉은 과일, 여름 푸딩 특성이 많이 있습니다. 많은 (16.8 / 16.5)에 비해 크림과 엉킴이 부족합니다.
22 = Domaine de Chevalier – 산도가 상대적으로 두드러지는 음표 인 접근 가능하고 잘 익은 거의 열매가 많은 스타일의 클래식 세 더리 향. 지금 준비하세요 (16.8 / 17).
22 = L’ Evangile – 계피 향과 우아하고 달콤한 과일이지만 상대적으로 각진 스타일. 나보다 그룹에 더 성공적으로 보였습니다 (16.8 / 14).
25 Lynch-Bages –이 와인에 대한 그룹의 열정 부족을 설명하기가 어려웠습니다. 개인적으로 나는 18.5 점과 19 점 사이를 망설 였고 그것은 비-첫 성장 Pauillacs 중 최고라고 생각했습니다. 훌륭한 로스트 비프와 그레이비 향, 구운 베리 과일의 멜란지, 거의 브랜디에 가까운 추출물이 풍부한 질감의 타닌과 결합되었습니다. 그것은 1989 년 (16.7 / 18.5)에서 제공해야하는 잘 익은 잔물결의 화려 함의 정의처럼 보였습니다.
26 = La Conseillante – 보푸라기 향과 충분한 익은 과일이 여전히 부드럽고 충분한 뼈 구조에 달라 붙는 가치있는 Conseillante입니다 (16.6 / 17).
26 = Grand-Puy-Lacoste – 클래식 한 Pauillac의 향이 나는 맛이납니다. 부드럽고 흙 같고 쫄깃한 과일이 많고 화력이 높은 마무리 (16.6 / 18)가 끔찍하게 만족 스러웠습니다.
28 = Batailley – 아마도 시음에서 가장 창백한 Pauillac 일 것입니다. Batailley는 생생하고 깊고 풍성한 향이 나는 향이 나는 스타일 (여름 과일과 꽃)을 가지고 있으며, 산도가 지나치게 두드러진 것처럼 보입니다. 너무 오래 보관하지 마세요 (16.5 / 16.5).
28 = Troplong-Mondot – 향이 짙은 향이 나는 (참나무, 베이컨 지방, 장작불) 와인. 향기와 풍미 모두에서 녹색의 고소한 노트가 나를 위해 버릇을 찼습니다 (16.5 / 15).
30 = Forts de Latour – 앤티크 가구와 목재 광택의 가장 매력적이고 고전적인 향기이지만 풍부하고 화려하며 거의 퇴폐적 인 풍미가 더해져 하이힐을 신은 할머니를 암시합니다. 여전히 여기에 많은 재미가 있습니다 (16.4 / 17).
30 = Gruaud-Larose – 말린 건포도, 베리, 로즈힙 냄새가 나는 풍성한 와인으로, 약간 단단한 산도 (16.4 / 15.5)에 의해서만 손상되는 생생하고 즐거운 향이 있습니다.
32 = Langoa-Barton – 조용하고 절제된 깔끔하고 깔끔한 종류의 향기로 미묘하고 절제 적이지만 강렬하고 고전적인 풍미가 있습니다. 사려 깊은 claret-lover (16.3 / 16).
32 = Vieux-Château-Certan – 흥미롭고 마멀레이드와 같은 향이 나지만 그것은 매우 날씬하고 얇고 나이든 것 같았습니다. 세 명의 테 이스터가 18 또는 18.5를 수여했기 때문에 확실히 혼합 된 의견이있는 와인입니다 (16.3 / 13).
34 Montrose – 약간의 향과 복잡한 풍미가있는 크림이지만, 일반적으로 이것은 대부분의 맛보는 사람들에게 약간 거칠고 딱딱한 것처럼 보였습니다 (16.1 / 16).
35 Reserve de la Comtesse – 나는 대부분의 맛보는 사람보다이 와인을 더 좋아했습니다. 삼나무와 여름 푸딩 과일의 복잡하고 미묘한 향기가 부드러운 질감과 담배 / 모피 향과 결합되어 미니 라 파이트 (16 / 17.5)처럼 가볍게 언급되었지만 매우 사랑스러워 보였습니다.
36 = Bahans-Haut-Brion – Lynch-Bages처럼, 이것은 그룹이 과소 평가 한 또 다른 매우 훌륭한 와인 인 것처럼 보였습니다. 나는 삼림 덤불과 양피지의 매우 미묘한 향기가 절묘하다는 것을 알았습니다. 입안에서는 완전히 준비되었지만 우유 같은 따뜻함과 건포도 매운맛이 듬뿍 들어있어 잘 익은 산과 결합하여 잘 지속됩니다 (15.9 / 18.5).
36 = Haut-Bailly – 이것은 그룹 점수가 정의를 부정하는 또 다른 아름다운 그레이브입니다. 풍미는 풍성한 과일과 양념의 따뜻함이 있으며, 풍미는 촘촘하면서도 우아하고 접근하기 쉬우 며 솜씨 좋은 자두 자두 열매와 고전적인 흙빛 마감 (15.9 / 17.5)이 있습니다.
38 Talbot – 이것은 나에게 다소 이상한 포도주처럼 보였다. 퍼티와 같은 토피 향과 비교적 가늘고 갈대 맛이납니다. 지금 준비하세요 (15.8 / 14.5).
39 = Brane-Cantenac – 1989 년은 하급 Margaux에게 눈에 띄게 성공적인 빈티지가 아니 었습니다. 이 와인은 일년 내내 따뜻함을 느끼지만 향은 약간 수 지성이며 미각은 건조하고 꼬집어 마무리됩니다 (15.7 / 13).
39 = Petit-Village – 1989 년에 통제되지 않은 과열 된 발효로 인해 발생하는 어려움에 대해 가장 분명한 감각을 가진 것은 작은 Pomerols입니다. 사실 Petit-Village는 저에게 더 성공적인 것 중 하나 인 것 같습니다. 약간 뜨겁고 눈부신 마무리 (15.7 / 14) 인 경우 많은 볶은 과일 향.
41 = Beychevelle –이 따뜻하고 중간 무게의 기분 좋은 와인 (15.6 / 15)에는 놀랍게도 참나무 같은 특성이있는 것 같습니다.
41 = Clerc-Milon – 부드럽고 다소 초점이 맞지 않는 향이지만, 나는 이것이 인상적으로 비프 한 마무리 (15.6 / 16)의 풍미가 가득하고 만족스러운 와인이라는 것을 알았습니다.
41 = La Fleur-Pétrus – 1989 년 포메 롤의 특이한 풍미를 지닌 매콤하고 신선한 향, 그럼에도 불구하고 잘 구성되고 우아하고 생생하며 퇴색하거나 얇아지는 느낌이 없습니다 (15.6 / 15).
41 = Pavie – 우드 스모크 향과 미묘하고 활기차고 배가 고프 며 래브라도 같은 불과 흙의 향이 나는 와인 인 Pavie의 1989는 즐거운 겨울 음료를 제공 할 것입니다 (15.6 / 16).
45 = Figeac – 이것은 생생하고 생생하지만 비교적 날씬한 1989 년 (15.5 / 15)입니다.
45 = Les Ormes-de-Pez – 퇴비와 같은 이상한 향이지만 두툼하고 넉넉한 태닉 스타일 (15.5 / 17).
45 = Saint-Pierre – 살코기, 크리미, 부드럽고 편안하고 맛있습니다 (15.5 / 16).
45 = Trotanoy – 진지하고 밀도가 높고 생생하고 즙이 많으며 깊숙한 자두 열매와 흙빛 마감이 특징 인이 와인은 일반적으로 강조 표시되었습니다 (15.5 / 16).
49 Ausone – 일반적으로 절제되고 어렵지만 밀도가 높은 와인 (15.4 / 16).
50 = Calon-Ségur – 쾌적하고 부드러 우며 산도가 탁월하다고 가정합니다. 곧 마실 것 (15.3 / 14).
50 = Latour-à-Pomerol – 따뜻하고 타닌이 풍부하지만 단순한 단 차원 과일 (15.3 / 13).
50 = Magdelaine – 매콤하고 농축되어 잘 익은 과일 향이 나는 와인이지만 이상한 생맛도 있습니다 (15.3 / 16).
53 = 라그랑주 (15.2 / 14)
53 = Priory-Lichine (15.2 / 15.5)
55 = 선한 목자 (15.1 / 13.5)
55 = Certan-de-May (15.1 / 13)
55 = 도미니카 (15.1 / 17.5)
55 = 게이 (15.1 / 15.5)
55 = 가스 (15.1 / 16)
55 = 영광 (15.1 / 12)
61 = 릴리안-라두이 (12/15)
61 = 메 이니 (15/12)
63 = Carruades de Lafite (14.9 / 14)
63 = Duhart-Milon (14.9 / 13)
63 = Giscours (14.9 / 15.5)
63 = Château Margaux의 Red Pavilion (14.9 / 15)
67 = Clos du Clocher (14.8 / 16)
67 = 라 라군 (14.8 / 14)
69 = Branaire-Ducru (14.7 / 14)
69 = Cantenac-Brown (14.7 / 11)
69 = 팔머 (14.7 / 14.5)
72 = Ducru-Beaucaillou (14.6 / 13)
72 = 엔클로저 (14.6 / 14)
74 = d’ Armailhac (14.5 / 16)
74 = Lynch-Moussas (14.5 / 12)
76 = Cantemerle (14.4 / 13)
76 = Clos René (14.4 / 13)
78 = 워터 드 (14.3 / 14)
78 = 라그랑주-아-포메 롤 (14.3 / 14.5)
80 = 비장 사냥 (14.2 / 11.5)
80 = Labégorce-Zédé (14.2 / 11)
82 La Croix-de-Gay (14.1 / 12)
83 La Gaffelière (14/14)
84 de Sales (13.7 / 13)
85 Caronne-Ste-Gemme (13.5 / 11)
86 Rausan-Ségla (13.1 / 14.5)
TCA 손상 : Canon, la Pointe (TCA 손상은 Canon 1989의 일부 주식에서 일관된 문제였습니다. 지금까지 깨끗한 병 4 개가 나온 사례가 있습니다.이 사례에서 다섯 번째 병을 1982 년 시식에 넣었습니다. 이 병은 TCA의 영향을받지 않았으며 12 점으로 16.3 점을 받았습니다.)
1982 년 시식
1 Latour-à-Pomerol – 놀랍게도이 와인은 팝콘 냄새가 났지만 (월리스 스티븐스가 말했듯이) 팝콘보다 훨씬 더 사랑 스럽습니다. 일종의 미묘한 팝콘과 천상의 크림 토피입니다. 입에도 똑같은 스릴 넘치는 둥글 림이있었습니다. 롤스 로이스 타닌과 벤틀리 과일 깊이. 얼마나 타고! (18.3 / 19)
2 Mouton-Rothschild – 대부분의 맛을 보는 사람들에게 이것은 고전적으로 강력하고 잘 익은 암시적인 1982 년이었으며 많은 사람들보다 밀도가 높았습니다. 그러나 나는 실망 스러웠고, 인상적인 집중력을 보였지만 4 사각형의 빌드, 그 루프, 마법 부여 (17.7 / 16)가 부족했다.
3 Pichon-Longueville – 우리 샘플은 초기 유황 병 냄새로 고통 받았지만, 이로 인해 넉넉한 익은 타닌과 트럼펫 폭발로 마무리 된 강력하고 지속적인 풍미와 함께 훨씬 깨끗하고 크림 같은 따뜻함이 생성되었습니다. 그것은 시음에서 가장 강력한 와인 중 하나였으며 달리기 시간이 길고 가치가 좋았습니다. 하지만 먼저 가만히 따르다 (17.6 / 19)
4 Pichon-Longueville-Comtesse – 1982 년을 기념하는이 행사는 실망하지 않았습니다. 빈티지 중 가장 어두운 와인 중 하나로 남아 있으며 유리에서 풍성한 특유의 풍성함이 뿜어 져 나옵니다. 풍미는 그 어느 때보 다 깊고 경쾌하며 아름다운 블랙 커런트 과일 특성은 수년 동안 부드럽게 끓 였지만 여전히 눈에 띄게 존재합니다 (17.5 / 18.5).
5 Figeac – 또 다른 상대적인 거래 인 Médoc와 유사한 1982 년 Figeac은 클래식 한 블랙 커란 트 재량과 테이퍼 드 우아함으로 가득 차 있으며 스릴 넘치는 집중력으로 입을 닦습니다. 여전히 단단하다 (17.4 / 18.5).
6 = Clos des Jacobins –이 와인은 독특한 향과 풍미로 많은 사람들을 감동 시켰습니다. 그러나 나에게는 가늘고 건조 해 보였습니다 (17.3 / 15).
6 = Lafite-Rothschild – 스타일의 진정한 클래식 인 향기는 나중에 감초와 유령 과일의 향이 훔치는 빈티지의 따뜻한 시리얼과 버블 크림으로 채워졌습니다. 입안에서는 타닌이 풍부하고 집중력이 좋고 살이 단단해 (17.3 / 18) 강렬했습니다.
8 Mouton-Rothschild 1989 – (1989 참조).
9 Haut-Brion – 부드럽지만 향이 은은하게 느껴지며 잘 익은 건포도 향이 점점 가늘어 져 초콜릿과 브랜디로 마무리됩니다. 상대적으로 색이 옅고 일부보다 덜 살이 잘 잡힌 와인이지만, 그럼에도 불구하고 이것은 농축되고 침투력이있는 와인이었습니다 (16.8 / 18).
10 Branaire-Ducru – 또 다른 상대적인 거래, 이것은 즙이 많은 풍미와 노래, 크리미 한 과일을 가진 매우 부드럽고 매혹적이며 트러플 같은 종류의 와인이었습니다. 당신이 빈티지에서 기대하는 모든 것, 그리고 분명히 여전히 강해졌습니다 (16.6 / 18).
11 베이 체벨 (Beychevelle) – 다소 광택이 나지 않으면 초콜릿과 블랙 커런트 향이 나는 상대적으로 맛있고 짙은 색의 와인입니다 (고농도의 휘발성 산도가 표시되어 있음) (16.5 / 16).
12 = Canon 1989 – (1989 년 시식 참조).
다니엘 고다드가 y&r을 떠나다
12 = Palmer – 일반적으로 잘 익고 만족스러운 자두와 따뜻한 초콜릿 크림 향이 좋은 음료 균형을 유지하지만 바닥이이 와인에서 떨어지기 시작하고 향이 숙성보다는 나이를 암시하기 시작했습니다 (16.3 / 17.5).
14 Grand-Puy-Lacoste – 저는이 고전적인 삼나무 향의 강렬하고 풍성한 와인을 다른 시음 자들보다 훨씬 더 즐겼습니다. 맛의 폭이 넓고 아직 나이가 들지 않은 (15.9 / 18) 맛이 뛰어나고 농축 된 와인입니다.
15 Léoville-Las-Cases – 놀랍게도이 와인은 모든 테 이스터들로부터 중간 점수만을 받았습니다. 다른 사람들과 비교할 때, 그것은 인상적인 커피, 토스트 및 초콜릿 향과 풍미 (15.8 / 15) 속에서 날카로운 산도의 노트가 점점 더 뚜렷해지면서 상대적으로 진보 된 것처럼 보였습니다.
16 Durfort-Vivens –이 옅은 색의 와인은 가혹한 산도와 쓴 타닌 (14.2 / 12)으로 인해 손상되었습니다.
