출처 : Unsplash.com의 Cody Chan 사진
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프랑스 국민 Cremant 스파클링 와인 다음을 포함하여 전국의 특정 지역에서 생산 될 수 있습니다. 루 아르 , 부르고뉴 , 리무 과 알자스 . 허용되는 포도 품종은 각 지역의 생산 규칙에 따라 다릅니다.
크레 망은‘ 전통적인 방법 ‘– 동일한 방법으로 샴페인 두 번째 발효가 병에서 일어나는 곳. 포도 품종은 지역에 따라 다릅니다. Chenin Blanc은 Crémant de Loire를 지배하고 Pinot Noir와 Chardonnay는 부르고뉴 크레 망.
Cremant 지난 몇 년 동안 소매 업체와 파도를 만들어 왔으며 이제는 독립 소매 업체와 슈퍼마켓 진열대에서 흔히 볼 수 있습니다. 이것은 부분적으로는 가격 대비 가치를 제공하는 와인의 능력을 반영하는 동시에 샴페인, 프로 세코, 카바를 넘어 스파클링 와인의 범위를 확장하는 방법이기도합니다.
어떤 프랑스 지역이 생산하는지 Crémant?
자신의 지역에서 '크레 망'이라는 용어를 사용하려는 사람들은 프랑스의 국가 명칭 기관으로부터 결실을 맺는 데 몇 년이 걸릴 수있는 종종 즐겁고 관료적 인 절차를 거쳐야합니다.
이 문제를 가장 최근에 겪은 것은 Crémant de Savoie로, 2014 년 프랑스의 INAO 명칭 기관에서 승인했습니다.
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7 개의 다른 Crémant 명칭이 이미 존재했으며 다음과 같습니다.
- Crémant de Bordeaux
- Crémant de Bourgogne
- Crémant d' Alsace
- Crémant de Loire
- Crémant de Die (Rhône)
- Crémant de Jura
- Crémant de Limoux (Languedoc-Roussillon)
Crémant를 나이들 수 있습니까?
와인에서 자주 그렇듯이 이것에 대한 엄격하고 빠른 규칙은 없습니다. 즉, 일반적으로 좋은 품질의 샴페인이 좋은 품질의 Crémant보다 오래 살기를 기대합니다. '크레 망은 일반적으로 샴페인보다 pH와 페놀 함량이 높으며, 둘 다 스파클링 와인의 수명을 위해 매우 중요합니다.' Rob MacCulloch MW는 Crémant의 노화에 대한 질문에 대한 답변에서 .
프랑스 크레 망 스파클링 와인 10 가지 :
Wines는 2020 년 12 월 14 일에 업데이트되었습니다. Decanter 편집 팀의 권장 사항.
