백만장 자 신문 소유주 인 Barclay 형제가 사크 섬에서 첫 포도 수확을 축하하고 있습니다.
젊고 안절부절못하는 스콧
길이 3 마일, 폭 1 마일 인 채널 제도 중 가장 작은 사크는 건지에서 약 8 마일 거리에 있습니다.
그것의 일부는 데이비드와 프레 더릭 바클레이 (사진), 영국 신문의 소유자는 데일리 텔레그래프 그리고 뉴스 잡지 구경꾼 .
그들은 2 년 전 섬에 포도원을 심었고 사크 서쪽의 브렉 호우 섬에 작은 부지를 심었습니다.
Barclays는이 프로젝트에 1 백만 파운드 이상을 투자했다고 Kevin Delaney는 말합니다. 사크 부동산 관리 .
그들은 새로운 와이너리를 건설하고 샤르도네, 피노 그리스, 사바 그닌에서 피노 누아와 가메이에 이르기까지 약 11ha의 포도 나무를 심었습니다.
드라이 화이트, 스파클링 화이트 및 레드 와인이 계획되어 있으며 모두 유기농으로 재배됩니다. 첫 번째 와인은 내년 수확 때까지 병으로 판매 될 예정입니다.
이 섬은 공식적으로 영국이나 EU에 속하지 않지만 포도주 양조에 프랑스의 영향이 뚜렷합니다. 보르도의 알랭 레이노 , St Emilion ’s Chateau Quinault의 전 소유주이며, 와인 제조를 전공 한 영구 와인 메이커 Etienne Longuechaud로 구성된 팀을 이끌고 있습니다. 화이트 타워 보르도의 테루아 전문가 David Pernet의 포도원 컨설팅 소비 빈 .
스파클링 와인 생산은 샴페인 프로듀서 Mark Quertenier.
'올해 수확량은 아주 적습니다. 거의 배럴에 불과합니다.'Raynaud가 말했습니다. Decanter.com , '하지만 분석을 시작하고 어떤 포도 품종이 가장 잘하고 기후와 테루아에 반응하는지 파악하는 것으로 충분합니다. 이것은 실험실 빈티지입니다.”
Raynaud는 섬이 바람에 노출되어 포도를 보호하는 데 필요한 강력한 떨림 시스템을 만드는 것이 가장 큰 도전이라고 말했습니다.
'이 문제를 해결하기 위해 그들은 생물 다양성을 촉진하고 포도 나무에 바람 장벽을 제공하기 위해 5,000 그루의 나무, 울타리 및 관목을 심을 것입니다.'라고 Delaney는 말했습니다.
Raynaud는 포도의 품질에 만족한다고 말했습니다.
‘온도가 좋고, 백인에서 12 도의 천연 알코올을 보았습니다. 우리는 산도를 부드럽게하기 위해 흰자위에 2 차 젖산 발효를 사용할 가능성이 있으며 품질이 매우 유망합니다. '
Jane Anson이 보르도에서 작성
