아직 전국 대부분 지역이 그렇게 춥지는 않지만 점심 식사 후 20분 정도 지나면 해가 지고 남은 할로윈 캔디는 이미 사라진 지 오래이므로 올해는 스타우트 시즌을 일찍 시작합시다. 맛있는 술과 값비싼 배럴 숙성 제국의 대부분은 아직 선반에 오르지 않았으며 우리는 몇 달 동안 얼음과 절망의 시간을 보냈습니다. 성 패트릭을 기념하는 더 가볍고 크리미한 드라이 아이리시 모델을 사용하므로 지금은 풍미 가득한 향미를 더하며 가을을 벗어나기에 완벽한 시간입니다. 스타우트 그리고 포터 모든 모양과 크기의.
이 목록에 포함되기 위한 기준은 다음과 같습니다. 저자는 맥주 양조업자가 그레인 홉 효모와 물 외에 적어도 하나의 추가 성분을 함유한 스타우트 또는 포터라고 기술해야 하는 맥주를 최근에 마시고 즐겼어야 합니다(그렇지 않은 한 가지 경우 제외). 전국 각지의 다양한 맛을 목표로 삼았지만 유통의 한계와 작가의 완고한 개인적 편견이 여기저기서 방해가 되었습니다. 그리고 사람들은 맥주에 커피를 넣는 걸 좋아해서 그런 게 많아요. 쳐보자.
Narragansett Allie's Donuts 더블 초콜릿 포터 ABV 5.5%
댄스 엄마 애비, 당신은 해고!
'Gansett는 요즘 북부 뉴욕에서 대부분의 맥주를 양조하지만 프로비던스에 본사를 둔 로드아일랜드 기관으로 남아 있으며 가까운 장래에 양조장을 집으로 옮기는 꿈을 가지고 있습니다. 그리고 로드아일랜드의 좋은 사람들이 초리조보다 더 좋아하는 것이 있다면 그것은 그들의 기발한 지역 사업입니다. 이것이 Narragansett가 Del's Lemonade Shandy와 Autocrat Milk Stout의 성공을 추적하여 North Kingston의 최고의 초콜릿 도넛 공급원이라고 가정할 수 있는 매우 달콤한 찬사를 보내는 것이 완벽하게 이해되는 이유입니다. 주식 모델인 Narragansett Porter는 코코아 닙스 초콜릿 몰트와 바닐라를 사용하여 진지하면서도 기발한 맥주를 생산합니다.
왼손의 달콤씁쓸한 임페리얼 커피 밀크 스타우트 ABV 8.9%
콜로라도의 자랑스러운 레프트 핸드 밀크 스타우트(Left Hand Milk Stout) 양조업자들은 알레그로 모카 자바(Allegro Mocha Java) 커피를 첨가하고 알코올 도수를 높여 이 사랑스러운 맥주를 만들어냈습니다. 짙은 과일 카카오 바닐라 향과 가죽 향이 부드럽고 크리미한 복합 커피 향의 스타우트로 이어지며, 이는 교묘하게 고안된 만큼 잘 실행됩니다.
발라스트 포인트 인드라 쿠닌드라 ABV 7%
샌디에이고의 발라스트 포인트(Ballast Point)는 페일 에일과 자몽으로 수십억 달러 규모의 제국을 건설했을 수도 있지만, 뛰어난 몰트 로스터이기도 합니다. 이것은 카레 커민 카피르 라임 잎과 카이엔을 첨가한 후발효를 가미한 약간 특이한 제품입니다. 그들은 이를 카레 수출용 스타우트라고 부릅니다. 아이디어에 미지근한 사람에게도 보상을 줄 완전히 독특한 맥주입니다. 즉, 카레 스타우트가 당신의 스타일과 맞지 않는다면 이것은 당신의 맥주가 아니라는 뜻입니다. 양념이 강력해요. 하지만 오늘 수출용 카레 스타우트 한 잔을 맛보고 싶다면(어쨌든 그렇게 하려고 했겠죠?) 인드라 쿠닌드라(Indra Kunindra)로 만드세요.
오스카 블루스 Death By Coconut ABV 6.5%
콜로라도에서 시작한 오스카 블루스는 최근 노스캐롤라이나까지 확장했으며 올 봄에는 텍사스로 향한다. 그들은 제품 라인도 확장하고 있으며 Death By Coconut은 새로운 배치 중 최고일 수 있습니다. 강한 다크 초콜릿 바닐라와 달콤한 코코넛이 건포도와 아몬드 향과 결합되어 충분한 절제력을 보여주는 야심찬 잼이 가득한 맥주에 큰 효과를 줍니다.
야간 근무 깨기 ABV 6.6%
htgawm 시즌 5 에피소드 1
메트로 보스턴의 잘 알려지지 않은 Night Shift의 이 새로운 포터는 카운터 컬처 커피로 숙성되었습니다. 그것은 예상했던 커피와 함께 시작되지만, 빠르게 떠오르는 스타일을 훌륭하고 매끄럽고 까다롭지 않게 표현하면서 결국 커피가 전면에 등장하는 상당한 양의 세미 다크 초콜릿도 함께 제공됩니다.
스타힐 셰이크다운 임페리얼 초콜릿 체리 스타우트 9% ABV
요즘 체리는 사워 스타일로 점점 더 많이 등장하고 만세. 하지만 체리는 초콜릿 스타우트에 자연스럽게 추가되기 때문에 지난 가을의 강력한 데뷔 이후 Crozet Virginia의 Starr Hill이 Shakedown을 다시 가져오는 것을 보는 것이 좋습니다. 과일의 맛은 실제적이고 강력하며 씁쓸하고 달콤한 초콜릿과 단단한 소나무 향의 마무리로 더욱 강화됩니다.
프레리 폭탄! 임페리얼 스타우트 13% ABV
2020년에 종합병원을 떠나는 사람
오클라호마 프레리(Oklahoma's Prairie)는 미국에서 가장 호평받는 양조장 중 하나이며, 에스프레소 빈, 초콜릿 바닐라 빈, 앤초 칠리를 곁들인 엄청난 양의 스타우트를 숙성시키는 거의 야심찬 프로젝트를 신뢰할 수 있는 몇 안 되는 양조장 중 하나입니다. 적은 사람의 손에서는 엉망진창으로 변할 수 있는 것이 커피가 승리하기 전에 각각의 맛을 차례로 보여주는 특별한 맥주로 발전하며, 고추는 높은 알코올 함량을 교묘하게 가리는 상대적으로 차분한 보조 역할을 합니다.
메인 맥주 평균 올드 톰 6.5% ABV
바닐라 콩으로 숙성된 스타우트 Mean Old Tom은 실제로 매우 온화하고 호의적입니다. 플레이크 귀리는 크리미한 질감을 제공하고 바닐라는 희미하게 스모키한 고도로 구운 보리와 다크 초콜릿 특성에 균형을 더해주는 약간의 단맛을 더해줍니다. 수지 같은 홉은 놀라울 정도로 건조한 마감에 복잡성을 더해 줍니다.
브루클린 블랙 초콜릿 스타우트 10% ABV
1994년에 출시된 이 스타우트는 합법적인 음주 가능 연령에 도달한 몇 안 되는 뛰어난 미국 맛 스타우트 중 하나이며, 우리는 이 스타우트를 더 맛있게 즐길 수 있는 나라입니다. 브루클린은 양조 과정에서 실제 초콜릿을 사용하지 않습니다. 그 대신 브루클린은 구운 맥아와 숙성을 혼합하여 다크 초콜릿과 당밀의 물결에 빠르게 흡수되는 흥미로운 블랙베리와 무화과 향을 보여주는 거대하고 감미롭고 씁쓸한 러시아 제국 스타우트를 생산하기 때문입니다.
사무엘 아담스 메리 메이커 진저브레드 스타우트 9% ABV
보스턴 맥주 회사(Boston Beer Company)는 이것을 호박 스타우트로 쉽게 포지셔닝할 수 있었습니다. 왜냐하면 확고한 계피 정향 육두구와 생강이 강하게 구운 보리를 배경으로 숨길 수 없는 디저트 파이 풍미를 갖고 있기 때문입니다.
ncis 로스앤젤레스 시즌 9 에피소드 2
로그 모카 포터 5.3% ABV
색상과 알코올 함량 측면에서 목록에 있는 가벼운 맥주 중 하나인 이 짙은 갈색 커피를 첨가한 오레곤 수출품은 깊게 로스팅한 맥아와 민트향 소나무 향이 부드럽고 친근한 금욕감을 더해주는 미묘한 커피를 선보입니다.
잭스 애비 PB&J 배럴 숙성 프레이밍해머 10% ABV
초자연적 시즌 12 에피소드 4
Framingham Massachusuetts Jack's Abby의 자부심은 거의 실망하지 않는 빠르게 성장하는 맥주 전용 운영입니다. 하지만 배럴당 숙성된 Blatic 포터에게 4학년 점심을 먹이는 것이 태양에 너무 가까이 다가가고 있는 걸까요? 땅콩버터와 젤리 맥주는 어리석은 속임수처럼 들립니다. . . 어쩌면 그럴 수도 있겠네요! 하지만 그렇다고 해서 이 멍청한 아이디어가 과일과 견과류가 배럴의 오크와 바닐라, 그리고 베이스 포터의 풍부하게 구운 맥아와 결합되어 동시에 과격하면서도 복잡하고 맛있는 훌륭한 맥주를 만드는 정말 진지한 맥주로 변하는 것을 막지는 못합니다.
트뢰그스 자바 헤드 스타우트 7.5% ABV
매우 씁쓸하고 다크 로스팅된 커피 특성은 펜실베이니아 초콜릿 생산지 중심부에서 생산된 이 오트밀 스타우트의 부드럽고 쉽게 마실 수 있는 질감과 완벽하게 대조되는 보완물 역할을 합니다. 강한 모카 향은 시간이 지날수록 빛을 발하며 쓴맛이 입맛 중간에서 사라지고 뒷끝에 수지성 캐스케이드 치누크와 클러스터 홉의 형태로 다시 나타납니다.
버크셔 브루잉 커피하우스 포터 6.3% ABV
서부 매사추세츠의 충실한 버크셔는 지역적으로 사랑받는 Dean's Beans 커피와 뛰어난 Drayman's Porter를 결합하여 커피보다 고급 핫초콜릿 향이 더 나는 맥주를 만들어냅니다. 시간이 지나면서 상황은 더 어두워지고 더 로스트해집니다. 희미한 가죽과 담배 향이 풍부한 캐러멜로 강화된 더욱 뚜렷한 커피 풍미와 함께 파티에 합류합니다.
