Clown Bar, 파리
로맨스의 도시는 새롭고 사랑받는 식당에서 고급 와인과 혁신적인 요리를 즐길 수있는 완벽한 장소라고 Christian Holthausen은 말합니다.
파리 와인 바와 레스토랑
광대 바
일본 요리사 Sota Atsumi는이 애니메이션 비스트로에서 오리 피 티비에와 같은 고전에 현대적인 리프를 적용합니다 ( 위 사진 )는 Cirque d’ Hiver 옆에 있습니다.
천연 와인 팬들은 일요일 오후 몇 시간 동안 같은 생각을 가진 영혼들과 자신의 장점에 대해 토론 할 수 있습니다. +33014355 8735
Fulgurances, 파리
빛의 섬광
자신을 '인큐베이터'라고 표현한 Fulgurances는 회전하는 상주 요리사 명단을 초대하여 자신의 정체성을 찾고 개선하고 아이디어를 테스트하기 위해 주방을 인수합니다.
프랑스-베트남 셰프 Céline Pham이 9 월까지 운영됩니다. 전 상주 요리사로는 Sam Miller와 Tamir Nahmias가 있습니다. www.fulgurances.com
오스테 리아 페라라
Fabrizio Ferrara는 아마도 파리 최고의 이탈리아 요리사 일 것입니다. 그의 라비올리에는 도시 전역에서 온 수많은 팬들이 있습니다. 장소만큼이나 매력적인 독점 이탈리아 와인리스트와 서비스. +33143716769
Ellsworth, 파리
Ellsworth
근처의 Verjus의 대성공에 이어 Braden Perkins와 Laura Adrian은 2015 년에 좀 더 캐주얼 한 핫스팟을 열었습니다.
시카고 PD 시즌 2 에피소드 21
엄선 된 와인은 끊임없이 변화하는 메뉴를 보완합니다.
어떤 상황에서도 프라이드 치킨을 놓치지 마세요! www.ellsworthparis.com
케이브 크뤼
오랫동안 영국인 국외 거주자 인 Romik Arconian이 수년 동안 운영해 온 이곳의 매력은 독특한 선택의 폭입니다.
오스트리아와 뉴질랜드에서 생산 된 보석과 함께 재배되는 샴페인과 희귀 한 부르고뉴를 기대하세요.
www.crus.fr
메종 데이비드, 파리
데이비드 하우스
파리 최고의 셰프들이 오랫동안 애용해온이 마레 델리 카트슨에서 장인의 장인 미셸 칼리파는 파스트 라미, 훈제 연어, 아마도 프랑스에서 가장 맛있는 타라 마살라 타 등 보주 광장에서 숭고한 피크닉에 필요한 모든 것을 제공합니다. 자본. www.maison-david.fr
Septime, 파리
9 월
셰프 Bertrand Grébaut는 2011 년 Septime의 문을 열어 최고의 제철 농산물을 선보일 때 néo-bistrot 혁명을 이끌었습니다.
도시에서 잡기 어려운 예약 중 하나 인 Grébaut의 Clamato (바로 옆에 위치, 방문 만 가능, 예약 없음)는 파리에서 생선을 먹기에 가장 좋은 장소 중 하나입니다. www.septime-charonne.fr
청소년
1987 년부터 시작되었으므로 유쾌한 Scot Tim Johnston이 설립 한 와인 애호가를위한이 파리 기관에 대해 모두 알고 있다고 생각할 수 있습니다. 하지만 예전에는 음식을 먹으러 여기에 오지 않았습니다.
스테이크와 함께 마시는 와인
Tim의 딸 Margaux가 식당을 인수하고 남편 Romain Roudeau (전 La Régalade)가 부엌을 인수하도록 초대하면서 모든 것이 바뀌 었습니다.
이 요리는 이제 파리에서 가장 역동적 인 와인리스트 중 하나에 필적합니다. www.juvenileswinebar.com
Chez la Vieille, 파리
노파에서
셰프 다니엘 로즈 (현재는 파리의 봄만큼이나 뉴욕의 르 쿠쿠로 유명 함)의 최신 레스토랑은 렌틸 콩, 푸 아그라 샐러드 및 블랑 켓과 같은 Adrienne Biasin이 이곳에서 만든 고전적인 프랑스 요리에 경의를 표합니다. 드 보.
소믈리에 Rémi Segura는 마을에서 가장 흥미롭고 저렴한 와인 목록 중 하나를 만들었습니다. www.chezlavieille.fr
La Belle Hortense, 파리
La Belle Hortense
1997 년에 문을 연 이래이 독특한 주소는 난해한 서점 내부에있는 바에서 유리 잔으로 다양한 와인을 제공했습니다. 병과 책 모두 가져갈 수 있습니다. www.cafeine.com/fr/belle-hortense
크리스티안 홀트 하우젠은 파리에 살고있는 미국 태생의 작가로 AR 르 노블을 위해 샴페인에서 일하고 있습니다.
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