Monvinic, Barcelona 출처 : Monvinic, Barcelona
좋은 식사와 좋은 와인은 종종 함께하기 때문에 우리는 전문가들이 추천하는 훌륭한 와인 목록으로 전 세계의 레스토랑을 모았습니다.
와인 애호가를위한 최고의 레스토랑
Aldo ’s Vinoteca, San Telmo, 부에노스 아이레스, 아르헨티나
고객이 와인을 소매가로 마실 수있는 인기있는 장소 인 Aldo의 Vinoteca.
Decanter World Wine Awards의 심사위 원인 소믈리에 Aldo Graziani가 선택한 대형 생산자부터 부티크 레이블까지 500 개의 빈이있는 부에노스 아이레스의 아르헨티나 와인을 판매하기에 좋은 장소입니다.
손님은 소매 가격으로 일부 병을 즐길 수 있으며 주말에는 테이크 아웃 와인 구매시 20 % 할인, 목요일에는 와인과 어울리는 와인 시음 메뉴 옵션이있는 5 가지 코스를 즐길 수 있습니다.
보다 편안한 저녁을 위해 지하에서 라이브 재즈가 있으며 유리 와인 선택이 있습니다.
Aldo ’s, 372 Moreno St, 전화 : +54 11 4334 2380, www.aldosvinoteca.com
Enoteca Pinchiorri, 피렌체, 이탈리아
Enoteca Pinchiorri, 피렌체
정말 특별한 날을 위해 Enoteca Pinchiorri는 미슐랭 3 스타를 획득했으며 '이탈리아 최고의 와인 저장고'를 보유하고 있다고 주장합니다.
Carla Capalbo는 직원의 강력한 와인 서비스를 강조하여 이탈리아, 프랑스 및 그 밖의 지역에서 생산 된 와인으로 긴 와인 목록을 통해 작업 할 수 있도록 도와줍니다.
음식은 신선한 현지 재료와 지역 특산품에 중점을 둡니다.
€ 225에 7 개 코스의 '디스커버리 메뉴'와 같은 시음 메뉴를 마음껏 즐기세요.
Via Ghibellina, 87, 50122 Florence, +39.055.242757, [email protected]
Arcane, 홍콩
크레딧 : arcane.hk
미슐랭 스타를 획득 한 셰인 오스본 (Shane Osborn)이 홍콩 레스토랑 Arcane에 채식 요리를 중심으로 가벼운 요리를 제공합니다.하지만 리뷰어 Fiona Beckett은 '내가 먹어 본 최고의 쇠고기 중 하나'라고 부르는 팬 로스트 마유라 와규 등심을 여전히 얻을 수 있습니다.
고품질의 1000 가지 와인리스트에는 Margaux Pavilion 2005 및 Yquem 1998과 같은 클래식 와인이 포함되어 있으며, 좋은 가치의 New World 옵션도 있습니다.
다이너스는 750ml 병당 HK $ 400 (£ 42)의 요금으로 와인 목록에없는 경우 자신의 병을 가져올 수도 있습니다.
18 On Lan St, Central., Hong Kong, Tel + 852 2728 0178 www.arcane.hk
부르고뉴, 스톡홀름, 스웨덴
부르고뉴 – 스톡홀름, 스웨덴
에리카 랜딘 (Erica Landin)에 따르면 부르고뉴에서는 집에서 손질 한 새우젓, 수렵 육, 최고의 버거 등 쾌락 주의적으로 맛있는 요리를 찾을 수 있습니다.
이와 함께 2,800 개 이상의 와인 레퍼런스와 Marc Colin의 St-Aubin 1er Cru En Remilly 1999 및 Giacomo Conterno의 Monfortino Barolo 2002 매그넘을 포함하여 2,800 개가 넘는 와인 레퍼런스와 괜찮은 가격으로 와인리스트에 올랐습니다.
Restauteur Daniel Crespi는 와인 및 음식 페어링 권장 사항을 신뢰할 수 있습니다.
The Burgundy, Yxsmedsgränd 12, Stockholm 전화 +46 8-506 400 85
Monvinic, 바르셀로나
Sarah Jane Evans MW는 Michelin-starred Monvinic ( 사진 상단 ) '바르셀로나 여행을 시작하거나 끝낼 수있는 이상적인 장소', 다양한 와인 선택.
메뉴에는 매주 변경되는 특별 메뉴가 포함되어 있으며 신선한 농산물이 무엇인지에 따라 매일 변경되는 시음 메뉴를 € 130에 일치하는 와인과 함께 즐길 수 있습니다.
미쉐린 가이드는 '와인의 세계를 도는 모든 것.
‘전통 요리에 현대적인 감각과 화려한 와인 저장고가 있습니다.’
Evans는 수석 소믈리에 Antonio Giuliodori와 그의 팀이 Cavas 목록을 안내해 줄 것을 권장합니다.
Monvinic, Carrer de la Diputació, 249, 08007 Barcelona, Spain. +34932 72 61 87
Bar Boulud, 링컨 센터, 뉴욕
Charcuterie는 한때 Bar Boulud의 원래 전화 카드였습니다. 이제는 이전 와인 감독 Michael Madrigal이 시작한 'Big Bottle Pours'입니다.
매일 저녁 매그넘 또는 더 큰 병으로 만든 특별한 와인이 제공되며 가격은 한 잔에 $ 24- $ 29 (£ 16- £ 19)입니다.
이것은 현재의 수석 소믈리에 Amanda Smeltz에 의해 계속되고 있으며, 그는 또한 주에서 덜 알려진 지역을 옹호하고 있습니다.
와인리스트는 프랑스, 특히 론과 부르고뉴에 중점을 둡니다.
세트 점심은 Croque Madame과 같은 프랑스 고전을 포함하여 세 가지 코스에 $ 32이며 저녁 세트 메뉴는 $ 48입니다. 세트 주말 브런치 메뉴도 제공됩니다.
Bar Boulud, 1900 Broadway, 전화 : +1212595 0303 barboulud.com
Blandford Comptoir, 런던, 영국
아주 좋은 와인리스트가있는 현대적인 비스트로. 크레딧 : blandford-comptoir.co.uk
Fiona Beckett에 따르면 28-50 개의 와인 바와 Burgundy 중심의 Cabotte 레스토랑으로 구성된 Xavier Rousset MS의 최신 작품 인 Blandford Comptoir에는 '보석 와인 목록'이 있습니다.
음식은 이탈리안 비스트로 스타일로, 작은 접시와 메인, 샤쿠 테리 선택, 또는 와인 한 잔이 포함 된 £ 15 점심 스페셜을 제공합니다.
와인리스트의 장점은 가격대가 유리 하우스 샴페인 10 파운드부터 23 파운드부터 시작하여 위로 올라가는 단계별 병 가격 책정 시스템에 이르기까지 당신이 실험을하도록 장려한다는 것입니다. 또한, '오래되고 현명한'와인 목록을 자주 변경하는 것도 시도해 볼 가치가 있습니다.
피에르 오르시, 리옹, 프랑스
셰프 Daniel Boulud (위의 Bar Boulud 명성)가 가장 좋아하는 그는 레스토랑 Pierre Orsi를 '리옹 최고의 와인 저장고가있는 곳'이라고 부릅니다.
제철의 고전적인 프랑스 요리로 유명하며 '리옹의 요리법 사원'중 하나입니다.
마이클 트레비노와 제나 우시코위츠의 키스
5 코스 점심 메뉴는 € 45에 이용 가능하며 부르고뉴 달팽이, 연어 카르 파치 오 및 토끼 안장과 같은 전통 요리가 포함됩니다.
마스터 소믈리에가 추천 할 수있는 역사적인 저장고에서 시음이 열립니다.
Orsi는 또한 삼색 요리사 옷깃을 착용합니다. 이는 그가 유명한 Meilleur Ouvrier de France의 일부임을 의미합니다.
Pierre Orsi, 3 Place Kléber, 69006 Lyon, France. +334 78 89 57 68
