와인 채점 기술을 고려해야합니다.
- 하이라이트
Andrew Jefford는 숫자를 가지고 달려갑니다.
이제 100 점 척도가 어디에나 다가오고 있으며, 이제는 수많은 점수와 득점자가 술꾼의 관심을 끌기 위해 모여 드는 포스트 파커 시대에 완전히 접어 들었으므로 득점 장면을 검토 할 차례입니다.
1. 규모는 중요하지 않습니다.
실제로 100 점 척도와 20 점 척도는 동일합니다. 전자를 사용하는 경우 80 점 미만의 와인 점수는 후자를 사용하는 경우 검토 할 가치가 없으며 10 점 미만의 와인 점수는 검토 할 가치가 없습니다. 따라서 두 척도 모두 20 점의 졸업 점이 있습니다 (20 점 척도의 실무자들은 반점을 사용하기 때문입니다). 실제로 대부분의 리뷰 된 와인은 졸업 후 15 점 내에 있습니다. 그보다 적은 것은 순수한 처벌이며, 비평가들은 보복적인 것처럼 보이고 어떤 경우에도 열광 할만한 좋은 와인이 너무 많기 때문에 처벌하는 시간을 낭비하는 것을 꺼립니다.
비평가가 하나 또는 다른 시스템을 사용하는지 여부는 중요한 복장 규정입니다. 20 점은 구식 정장 복장이고 '유럽식'이며, 존중과 신중한 절주를 전달합니다. 100 점은 캐주얼하고, 목이 개방적이며, 세계 주의적이며, 답답함과 여유로운 열정을 의미합니다. .
2. 점수는 보편적이지 않습니다
범용 채점 시스템이 존재하지 않습니다. 비평가들은 때때로 반대하는 경우가 있지만 모든 점수는 검토 된 와인이 속한 동료 그룹과 관련하여 상대적입니다. 와인 장르 사이에 존재하는 차이가 너무 커서 이러한 장르를 문자 그대로 비교할 수 없게 만들기 때문에 그렇게되어야합니다. 이 모든 것은 옳고 적절하며 특정 동료 그룹 내에서 품질에 대한 제한없는 평가를 허용합니다. 음주자와 생산자 모두에게 가장 많이 사용됩니다. 완벽한 Muscadet, 완벽한 Gewurztraminer 또는 완벽한 로제 와인을 만들 수 있어야합니다.
하지만 두 가지 이유로 오해가 계속되고 있습니다. 하나는 비평가들이 어리 석다고 생각되는 것을 두려워하기 때문에 상대적으로 높은 점수가 가치가있을 수 있지만 '더 적은 장르의 와인'에 높은 점수를 부여하기를 꺼린다는 것입니다.
다른 이유는 점수가 매혹적이라는 단순함으로 인해 음주자들이 점수 시스템이 상대적이 아니라 실제로 보편적이라고 가정한다는 것입니다. 따라서 그들은 100 점의 Muscadet이 'Latour 2010과는 다르지만 Muscadet이 할 수있는만큼 좋은'(올바른 결론)이 아니라 'Latour 2010만큼 좋은 것'(잘못된 결론)이어야한다고 가정합니다.
우리는 가짜 유니버셜주의와 합리적인 동료 집단 점수 매시업을 남겼습니다. 둘 다 솜, 블로거, 소셜 미디어 채팅 자들 사이의 패션 편향에 대한 모자를 벗어남에 따라 더욱 혼란스러워졌습니다. 특정 스타일의 와인에 대한 비평가. 요컨대 모두 인간입니다. 점수를 조심스럽게 다루십시오.
3. 점수는 인플레이션입니다.
많은 사람들이 영향력을 행사하는 세상에서 점수가 득점자를 어떻게 유명하게 만들까요? 어떤 종류의 판매 견인을 달성하는 점수로. 낮은 점수는 잘 판단 될 수 있지만 판매 견인력을 얻지 못합니다. 높은 점수는 그렇습니다. 이 효과는 생산자가 점수에 따라 와인을 마케팅하고 홍보하기 시작할 때 증폭됩니다. 그들은 분명히 최고를 인용하여 가장 호화로운 점수를 매기는 사람들의 명성을 높일 것입니다. 따라서 채점 과정에 내재 된 인플레이션이 발생합니다. 예, 숙련 된 점수 사용자는 특정 비평가의 점수를 '할인'하고 다른 사람은 액면 그대로 받아들이지 만 점수를 기준으로 와인을 구매하는 사람들 중 소수에 불과하여 피해가 발생합니다. 이것은 차례로 ...
4. 89의 비극
캘리포니아 주민에게 물어보십시오. 89 점은 재앙입니다. 희미한 칭찬에 의한 저주입니다. 호주와 유럽에서도 마찬가지입니다. 89는 묘비 점수이자 야망에 대한 반감입니다.
그러나 연간 보르도 또는 부르고뉴 수확과 같이 진정으로 많은 '평가 가능한'와인 코호트와 함께 우수한 와인은 수학적 시합에 의해 89 개 이하로 압축 되어야만합니다. 빈티지는 (보르도의 2017 년처럼) 좋지만 훌륭하지는 않은 것으로 간주되었습니다. 100 점을받는 훌륭한 빈티지의 경우 이러한 빈티지에는 뉘앙스에 대한 뛰어난 와인이 훨씬 더 많기 때문에 이는 사실입니다. 두 시나리오 모두에서 89 점은 참으로 존경 할 만합니다.
보르도에서 89 점은 '정상적인'크루 부르주아 (즉, 아직 계급 성장에 의해 구매되지 않았거나 유명한 '이름'컨설턴트의 서비스를 획득하지 않은)의 최대치에 불과합니다. 이러한 이유로, 가격 대비 품질 비율이 높은 점수를받는 와인보다 항상 더 좋을 가능성이 높기 때문에, 특히 훌륭한 빈티지에서 구입하는 모든 보르도에서 항상 찾는 점수입니다. 실제로 좋은 빈티지 또는 훌륭한 빈티지의 89 점 보르도는 50 년의 보관 후 대부분의 입맛에 맞는 (맹인으로 제공되는 경우) 대부분의 93 점 또는 94 점 레드보다 더 나은 와인으로 보일 것이라고 제안합니다. 다른 지역에서 : 더 많은 증거가 필요했고 보편적 인 점수가 존재할 수없고 존재하지 않는다는 증거가 더 필요했습니다.
그렇다면 우리는 89 년의 비극에 대해 무엇을 할 것인가? 이 악의적 인 정수의 평판을 복원하여 88과 87을 정의 할 수있는 방법은 무엇입니까? 이는 현재 많은 집단이있는 지역에서도 매우 좋은 점수로 간주되어야합니다. 특히 야심 찬 소규모 지역에서는 89 점을 기록한 와인이 최고를 따라 잡기 위해 부풀어 오르고 부 풀릴 수 있기 때문에 잘 모르겠습니다 (예, 점수는 코호트 크기와 관련이 있습니다).
첫 번째 숫자의 상징주의가 덜 중요한 역할을하기 때문에 문제가 20 점 척도에서는 덜 심각 할 것이라고 생각할 것입니다. 그러나 14.5는 89보다 더 먼지가 많고 무시하기 쉽습니다.
5. 점수 과부하
점점 더 많은 와인 비평가, 점점 더 많은 점수 : 술꾼 (나는 의심한다)은 점수 과부하로 메스꺼움을 느끼기 시작했다. 동시에, 많은 눈에 띄는 와인 스코어링은 혈통과 평판을 기반으로 인공 지능에 의해 생성 된 것처럼 보이며 실제로 습관적인 스코어링 궤적을 어떤 식 으로든 깨뜨리는 와인에 대한 유일한 관심이 발생합니다.
(정말 지루한 전망이지만, 각 새로운 지역 빈티지에 단일 점수를 빈티지로 부여하고 전체 벤치 마크를 설정 한 다음 '저 성능', '중립'또는 '중립'을 사용하면 많은 시간과 노력을 절약 할 수 있습니다. 숫자 자체를 다루기보다는 해당 빈티지의 모든 개별 와인에 대한 금융 중개 분석에서 익숙한 '뛰어난'용어입니다.)
아마도이 모든 것에는 긍정적 인면이있을 것입니다. 즉, 점수에 수반되는 단어가 늦은 것보다 더 면밀히 조사되고 점수가 약간 줄어들 수 있다는 것입니다. 비평가가 와인을 얼마나 신중하게 맛 보았는지 측정하고 그 노트가 얼마나 신뢰할 수 있는지 또는 신뢰할 수 있는지 평가하려면 반드시 서면 메모를 사용해야합니다. 실제로 메모는 맛 자체 (또는 격렬하게 위장 된 부재)를 나타낼 수 있습니다.
또한 AI 시음 노트에서 나오는 '진정한 목소리', 특히 와인에 대한 개인적인 헌신과 열정이 있는지 살펴보세요. 내가 자주하는 것처럼, 비평가가 실제로 와인에 대해 쓴 내용과 그가 설명하는 방식에 따라 점수가 낮은 와인보다 점수가 낮은 와인을 선호 할 수 있습니다. 그런 다음 (당신이 음반 술꾼이 아니라고 가정 할 때) 적은 돈으로 더 많은 즐거움을 누리십시오.
