많은 젊은 술꾼들에게 보르도는 구식이며 관련성이 없습니다. GUY WOODWARD는 지역의 국제 이미지에 X- 팩터를 주입하기로 결심 한 그룹을 만납니다.
눈을 감고 편히 앉아 보르도를 생각 해보세요. 무엇이 떠오르셨습니까? 럭셔리, 클래스, 긴축? Borre-dohhh… 단어의 영광스럽고 둥근 음성학조차도 영원히 계속되는 것처럼 보이며, 보르 델 레이스의 위엄을 끝없이 뒹굴도록 초대합니다.
그러나 기존의 모든 거장들과 마찬가지로 친숙 함이 경멸은 아니더라도 적어도 무관심을 낳을 위험이 있습니다. Borre-dohhh는 적어도 New World의 매혹적인 미디어 캠페인에 유혹 된 난잡한 Bordelais 와인 술꾼의 눈에는 곧 borre-domm이됩니다. 그러니 마음에 떠오른 화려하고 역사적인 성의 이미지를 버리십시오. 대신 아래 이미지를보고‘역 동성, 열정, 청춘’을 생각 해보세요. Bordelais의 타고난 동료 인 말은 아니지만,이 와인 전문가들은이 가장 귀족적인 지역을 섹스하기 위해 자유롭게 사용하고 있습니다.
보르도 옥시젠 (Bordeaux Oxygène)은 특히 국제 무대에서이 지역의 더 젊고 생생한 이미지를 투영하기 위해 함께 모인 18 개의 보르 델 레이 지역을 대표하는 그룹입니다. 대부분이 유명한 와인 왕조 출신이며 많은 양조 학을 함께 공부 한 회원들은 보르도의 이미지와 판매에 신선한 생명을 불어 넣기를 희망합니다. 그들은 주로 젊은 술꾼들에게 지역의 매력을 높이기 위해 와인을 만들지 않는 문제, 특히 마케팅에 중점을 둘 것입니다.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/bordeaux-vintage-guide/
'BO2'는 와인 양조에있어 진정한 힘을 가진 그룹이 거의 없다고 지적하는 일부 해설자들에 의해 기각되었습니다. 그러나 이것은 포도주 양조에 관한 것이 아닙니다. 대부분의 그룹 구성원이 거주하는 cru classé 수준에서 와인의 품질은 문제가되지 않습니다. 커뮤니케이션은. 그리고 소통은이 그룹의 모든 것입니다.
그룹의 비서 인 Sylvie Courselle은‘보르도의 이미지가 매우 나쁩니다. ‘여기에서 와인을 만드는 건 노인들 뿐이라고 생각 해요. 우리는 사람들에게“많은 젊은이들이 관여하고 있으며 이것이 우리가하는 일입니다.”라고 말하고 싶습니다.”
그들이하는 일은 아직 명확하지 않습니다. 그룹의 좋은 의도가 지금까지의 성과 나 심지어는 언급 된 이니셔티브보다 훨씬 더 크기 때문입니다. 그러나 욕망은 거기에 있고 보르도는 젊은 술꾼들에게 더 매력적으로 보이도록해야한다는 전제의 타당성을 부인할 수 없습니다.
가을, Le Cercle du Rive Droite와 L’ Alliance des Crus Bourgeois du Médoc이 함께 모여 전통적으로 정원 울타리를 둘러싼 이웃만큼이나 많은 관련이 있었던 보르도의 두 지역을 결합한 보르도 시음회를 개최했습니다. 보르도의 매우 멋진 현대 미술관에서 열린 활기차고 미래 지향적 인 행사였습니다. 적절하게도 초점은 vins livrables였습니다. 즉, 바로 구매할 수있는 와인을 말하며, 많은 경우에 마실 수 있습니다. 보르도의 새로운 접근성을 전달하기 위해 하루 동안 대중에게 공개 된 것은 단 하나의 문제였습니다. 보델 레이스의 마케팅은 부진했고, 브로슈어가 제대로 배포되지 않았고, 이는 대중의 시음회가 300 명에 불과하다는 것을 의미합니다.
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크루스 부르주아 동맹의 사장 인 티에리 가르 디 니어는이 행사를 통해 현대화의 필요성을 해결했습니다. '우리는 소비자에게 와인을 가져다 줄뿐만 아니라 와인의 즐거움을 누리기위한 삶의 방식도 필요합니다.'라고 그는 말했습니다. ‘보르도는 과거에 이것을 느리게 인식했습니다. 우리는 오만하고 소비자와 접촉하지 않았습니다. 지난 몇 년 동안 가장 성공한 사람들은 와인을 홍보하기 위해 해외로 여행을 떠난 사람들입니다.”
많은 보르도 사람들에게 '보르도 외곽'은 더 먼 곳이 아니라 부르고뉴와 론과 같은 다른 프랑스 지역을 의미합니다. 보르도 최고의 레스토랑 중 한 곳에서 식사를하면서 저는 클라 레로만 구성된 전형적인 와인리스트를 받았습니다. 관심이 없어서 소믈리에에게‘빈스 에트 랑거’가 있는지 물었다. 무시하는 어깨를 으쓱하면서 그는 'Nous avons quelques vins de Bourgogne'이라고 비웃었습니다.
Bordeaux Oxygène은 경쟁 지역을 비웃는 대신 그들로부터 배워야 할 교훈이 있다고 믿습니다. New World 경쟁사의 공격적인 마케팅에 눈살을 찌푸리는 대신 접근 방식을 채택합니다.
그들의 세대는 구세계 밖의 와인 양조 지역으로 광범위하게 여행 한 최초의 세대입니다. 어떤 경우에는 그들의 양육이 밀실 공포증에 집착하는 보르 델 레이스 무역에서 벗어났습니다. 이 그룹의 구성원은 파리, 샴페인, 코냑 출신이며 남아프리카, 호주 및 캘리포니아의 와이너리 경험이 있습니다.
이 그룹은 명백한 편향없이 모든 분류에 걸쳐 모든 명칭에서 추출됩니다. Gardinier가 말했듯이 '단결 된 전선을 보여주는 것이 중요합니다. 먼저 저는 Bordelais입니다. 그럼 저는 Médoc에서, 그리고 저는 St-Estèphe입니다. '확실히 BO2의 멤버들은 공통의 현대화 목표를 공유하는 것 같습니다. 그룹 멤버들과 4 일 동안 보낸 이야기는 한 번도 듣지 못했습니다. 헥타르 당 헥토 리터 또는 말로 락틱 발효. 대신‘에너지’,‘동작’,‘이미지’와 같은 단어를 사용합니다.
그러나 그 그룹은 실제로 무엇을 성취 할 수 있습니까? 가끔씩 와인을 마시는 사람들이 보르도에 대해 이야기하고 편안하게 느끼도록하는 목표는 칭찬 할 만합니다. 그것을 실현하는 방법에 관해서는, 유럽 전역의 일련의 시음회보다 더 많은 상상력을 보여줄 필요가있을 것입니다. 그 중 첫 번째 시식은 런던을 위해 계획되었지만 그룹이 아직 필요한 차이가 없다는 것을 깨달았을 때 연기되었습니다. 충분한 언론 보도를 유도합니다.
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그러나 Oxygène의 구성원이 이전 세대보다 미디어에 더 정통하다는 징후가 있습니다. 언론인이 다음 멤버로 이동하기 전에 각 멤버와 5 분의 '데이트'를 갖는 스피드 데이트를 중심으로 한 시음과 같은 아이디어는 수많은 신분증 시음 후에 숨을 쉴 수있는 지친 와인 언론 단에게 호소력이있을 것입니다. 마찬가지로,‘신세계 보르도 블렌드가 찰떡 인 이유’와 같은 문제를 다루기위한 세미나는 험난한 비교 시식보다 훨씬 더 많은 언론의 관심과 소비자의 인식을 끌 것입니다.
그룹은 그러한 이니셔티브를 시도 할 영향력이 있습니다. Courselle은“사람들은 우리가 이름을 지어낸 아이들 일 뿐이라고해서 지위를 제공 받았습니다. 롤랑, 베코, 드 부 아르와 같은 이름은 와인 거래의 발동 자와 셰이커가 전화를 받도록 설득하는 데 거의 문제가 없을 것입니다. 그러나 그러한 이름은 더 먼 곳에서 무기로 사용되어야합니다.
개별적으로 그룹의 구성원들은 그러한 인식을 보여주었습니다. 보르도의 뉘앙스를 대중에게 알리는 지역 TV 프로그램을 진행하는 Florence Lafragette는 영국 시장에 호소하기 위해 가족의 샤또 루덴 로제를 '핑크'로 마케팅하고 있습니다. 그러나 '더 전통적인 시장을위한'La Rose de Loudenne으로 여전히 이용 가능합니다. 크루 부르주아 시음회에서 Lafragette는 Bordelais 와인에 대한 기술 데이터가 아니라 그림 같은 Loudenne 방문 정보를 배포 한 몇 안되는 소유자 중 한 명이었습니다. 간단히 말해서 그녀는 인식 가능하고 접근 가능한 이미지를 기반으로 국제 시장을위한 브랜드를 만들고 있습니다.
그룹의 부사장이자 Châteaux Brown 및 Preuillac의 대표 인 Jean-Christophe Mau는 충격적인 붉은 입술 한 쌍을 특징으로하는 시선을 사로 잡는 백 라벨과 포도 품종을 자세히 설명하는 'Emotions de Preuillac'큐베를 출시했습니다. 이러한 접근 방식은 전면 라벨에 허용되지 않지만 소매 업체가 병을 '실수'로 표시해도 Mau는 이의를 제기하지 않습니다.
오래된 Bordelais 빈티지와 현재 출시 된 제품, 특히 크루 부르주아 수준을 비교하는 것은 마케팅 관점에서 유익합니다. 최근 몇 년 동안 몇몇 부동산은 라벨에 더 친근하고 단순한 이미지를 표시하기 위해 제품의 외관을 변경했습니다.
이 지역이 젊은 음주자들에게 호소력을 넓히려면 그러한 접근이 필요하다는 것은 의심의 여지가 없습니다. Lafragette는 그룹이 보르도에 새로운 생명을 불어 넣기 위해 Oxygène이라는 이름을 선택했다고 설명합니다. '보르도 블렌드'라는 별명을 고려했지만 충분한 국제적 인정을받지 못했다고 판단되어 거부되었습니다.
수십 년 동안 보르도 cépage는 고급 와인의 기준이었습니다. 많은 와인 애호가에게는 여전히 그렇습니다. 그러나 오늘날 신흥 음주자들은 카베르네 소비뇽-메를로 블렌드를 선호합니다. 원래 상표의 소유자가이를 깨닫는 데 시간이 걸립니다. 이제 실제 작업이 시작되었습니다.
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플로렌스 라파 게트
Lafragettes의 Alize Cognac 사업부는 1996 년과 2000 년에 세 개의 보르도 부동산을 매입했습니다. 29 세의 Florence Lafragette는 가족 부동산의 관리자가되었습니다 (Médoc의 cru bourgeois supérieur 인 Château Loudenne, Pessac-Léognan의 Château de Rouillac 및 Château de l 법과 경영학 학위를 취득한 Lafragette는 와인 경험이 거의 없었으며 대학 방학 동안 가족 저장고와 포도밭에서 일했으며 나파 밸리의 펠프스에서 4 개월을 보냈습니다.
“우리는 보르도를 바꾸고 싶지 않고 창의적이고 역동적이며 다르게 일한다는 것을 보여주고 싶습니다. 다른 이미지를 투사하고 싶습니다. 입법 변경에 대해 이야기하기에는 너무 이르지만 라벨링 법과 같은 문제는주의가 필요합니다. 하지만 그런 일을 이루기 위해서는 신뢰가 필요하므로 진지하게 받아 들여야합니다. 우리는 그것을 얻어야합니다. 그리고 우리는 그것을 달성하기 위해 여행해야합니다. '
캐롤라인 프레이
Caroline Frey (27 세)는 보르도의 양조 학부에서 Denis Dubourdieu 밑에서 공부했습니다. 2002 년에 그녀는 Graves에있는 Dubourdieu의 Floridène 부동산에서 장학금을 받았습니다. 1999 년 가족의 Ayala Champagne 사업부에서 인수 한 Château la Lagune의 와인 메이커 겸 매니저로서 그녀의 첫 번째 Bordelais 빈티지는 2004 년이었습니다.
https://www.decanter.com/wine-news/denis-dubourdieu-obituary-320953/
사람들은 BORDEAUX를 구세계와 전통으로 봅니다. 그 전통은 중요합니다. 일본과 미국 등에서 온 방문객은 그 전통에서 영감을 얻습니다. 그래서 우리는 그것을 놓아서는 안됩니다. 그러나 우리는 그것이 우리 메이크업의 유일한 부분이 아니라 미래를 바라 보는 젊은 세대도 있다는 것을 전달해야합니다.
개봉 후 화이트 와인을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
나는 샴페인에서 왔습니다. 거기 사람들은 마케팅을 아주 잘합니다. 보르도에서는 그 반대입니다. 소믈리에와 소비자, 언론과 수입업자를위한 시음이 필요합니다. 그것은 우리의 이미지에 관한 것입니다. 우리에 대해 이야기 할 사람들이 필요합니다. 그러기 위해서는 와인 메이커가 눈에 띄어 야합니다. 사람들이 만나고 싶어하는 사람입니다. 여기에있는 어떤 사람들은 위협에 안주하고 무지했습니다. 그것은 매우 위험합니다.
‘정치적 측면, 라벨링 규정 등을 살펴볼 수 있기를 바랍니다. 우리는 개인보다는 집단으로서 더 강력합니다. '
실비 코스 셀
Entre-Deux-Mers, Château Thieuley의 27 세인 Sylvie Courselle은 보르도에서 양조 학을 공부하기 전에 툴루즈에서 기술 석사 학위를 받았습니다. 그녀는 캘리포니아와 스페인의 영지로 여행하기 전에 Languedoc에서 2 년 동안 기술 경험을 쌓았습니다. 그녀는 상업 활동, 판매 및 마케팅을 담당하고 있으며 자매 인 Marie (29 세)는 포도주 양조를 담당하고 있습니다. 이 부동산의 명성은 최종 와인 제조 결정에 대한 권위를 여전히 유지하는 아버지 프란시스에 의해 구축되었습니다.
“우리는 경험을 쌓기 위해 많은 신세계 국가를 방문했으며이를 사용하여 보르도의 최고의 측면을 홍보하고 싶습니다. 우리는 New World 기술을 채택하고 싶지 않지만, 특히 마케팅과 같은 작업 방식을 확인하는 것이 유용합니다.
“우리는 모두가 대단한 것이 아니기 때문에 특히 상업적인 측면에서 다른 의사 소통 방법이 필요합니다. 젊은 와인 메이커들이보다 역동적 인 방식으로 와인을 선보일 수있는보다 접근 가능한 이미지가 필요합니다. 우리는 와인을 마시는 즐거움을 느끼고 싶습니다. 영국에서는 젊은이들이 칠레와 호주 와인을 마시는 것을 즐깁니다. 우리는 그들이 보르도에서도 똑같이하기를 원합니다.
‘포도 품종을 라벨에 붙이거나 특정 와인 양조 기술을 사용할 자유가 없기 때문에 어렵습니다. 프랑스 법과 관련하여 큰 문제가 있고 매우 실망 스럽습니다. 더 많은 자유를 위해 로비하는 것은 우리에게 달려 있습니다.
‘주요 목표는 서로의 경험을 통해 배우고 시장에 에너지를 주입하는 것입니다. 혁명은 아니지만 시작입니다.”
장 앙투안 노니
Château Grand Mayne의 27 세인 Jean-Antoine Nony는 St-Emilion grand cru classé의 상업 관리자입니다. 1997 년에는 Châteaux Beau-Sejour Bécot과 Grand Pontet에서 견습을했습니다. 1998 년에는 런던의 Bordeaux Index에서 근무했습니다. 그는 1999 년에 Grand Mayne에서 시작했습니다. 2 년 후 그의 아버지 Jean-Pierre가 사망하여 그의 어머니 Marie-Françoise가 부동산을 관리하게되었습니다.
'우리 중 일부는 차고 와인을 만들고 있지만 일부는 그랑 크뤼 샤토 출신이기 때문에 보르도의 젊은 이미지를 투영하고 싶지만 우리의 전통을 존중하고 유지해야합니다. 내 뒤에 다른 누군가가있을 텐데 Grand Mayne은 여전히 여기있을 것입니다.
“그렇게 말했듯이 우리는 사람들이 보르도를 말을 타고 귀족으로 생각하는 것을 원하지 않습니다. 우리는 중요한 사람, 즉 소비자에게 더 가까이 다가 가고 싶습니다. 따라서 함께 모여 문제를 논의하는 것이 좋습니다. 마치 아이디어의 실험실과 같습니다. 어디에서 끝날지 누가 알겠습니까? '
앨리스 캐티 아드
Alice Cathiard (28 세)는 Graves grand cru classé 부동산 인 Smith-Haut-Lafitte에있는 부모님 소유의 호텔 겸 스파인 Les Sources de Caudalie의 관리자입니다. Jérôme Tourbier는 남편입니다.
27 세의 Benoît Trocard (왼쪽)는 마케팅 및 국제 수출을 공부하고 호주 야라 밸리의 Tarrawarra 와이너리에서 시간을 보냈으며 그의 아버지 인 Jean-Louis Trocard 전 CIVB 사장과 함께 일했습니다. 그의 가족은 1620 년부터 와인 사업에 종사해 왔으며 2002 년 Trocard가 이끄는 St-Emilion grand cru Clos Dubreuil을 인수했습니다.
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Trocard와 Cathiard는 BO2의 창립자이며 보르도의 Oenology 학부에서 와인 시음 졸업장을 만났습니다.
우리는이 지역에 새로운 이미지를 투사하고 싶었습니다. 우리는 앞선 생각이 부족해서 좌절했습니다. 우리는 젊은 세대를 위해 Académie du Vin에서 행사에 갔지만 매우 전통적이었고 그들은 와인을 판매하거나 홍보하는 것에 대해 이야기하지 않고 단지 [기술적 인] 일만했습니다.
그래서 우리는 무언가를하기로 결정했습니다. 모든 언론은 보르도가 위기에 처해 있다고 말하고 있으므로 우리는 일어 서서 그 인식을 바꾸고 싶습니다. 우리 부모님은 자신과 우리의 이름을 지으 셨기 때문에 우리가 두 발로서는 것이 훨씬 더 중요합니다.”Alice Cathiard
우리 그룹의 목표이자 동기는 보르도의 신선함을 알리는 것입니다. 사람들에게 보르도를 마시기 위해 늙거나 부자이거나 지식이 풍부하거나 귀족 일 필요는 없다고 말합니다. 열정과 패션에 관한 것입니다.”Benoît Trocard
