과도한 규제에 대한 경멸로 Jean-Luc Thunevin은 Bordelais 사이에서 깃털을 폈지만, 그의 vins de garage를 사용한 포도주 양조에 대한 그의 현대적인 접근 방식은 많은 팬들을 사로 잡았습니다.라고 Roger Voss는 말합니다.
Jean-Luc Thunevin은 서류, 가격표, 약속 일지, 전화기가 쌓여있는 책상에 앉아 있습니다. 생테 밀리 옹에있는 그의 초현대적 인 L’ Essentiel 와인 바 위의 작은 사무실 뒤편에있는 이곳은 비교적 평온한 오아시스입니다.
방 건너편에 그의 6 명의 직원이 전화를 걸고 주문을받습니다. 한쪽에는 작은 시음 벤치가 있는데,이 작고 붐비는 공간이 수백만 파운드의 와인 사업의 중심지라는 유일한 신호입니다.
엔 프리 머의 열풍이 일어나기 전의 소강 상태입니다. 1 년 전 2005 년대를 맛 보면서 흥분과 광기가 느껴졌습니다. 이제 2007 년에는 2006 년의 시음회가 시작됨에 따라 더 정돈되고 측정됩니다. '2005 년의 가격은 미쳤습니다.'Thunevin은 말합니다. ‘다들 미쳤어 요. 그러나 와인의 70 %는 이미 팔렸고 모두가 그것을 가지고 있어야했습니다. 그러나 2006 년에는 가격이 하락할 것이 분명합니다. 2004 년보다 높고 아마도 2001 년보다 높을 것입니다. 좋은 빈티지지만 예외는 아닙니다.”
청바지와 목이 열린 체크 셔츠를 입은 57 세의 Thunevin은 보르도 네고시앙과 샤토 소유자의 역할을 거의하지 않습니다. 그는 여전히 보수적이고 전통적으로 남아있는 무역에서 외부인, 반역자 인 것 같습니다. 여러 세대에 걸쳐 토지를 소유했거나 샤토를 소유 한 보험 회사에서 일합니다. 알제리에서 태어난 전직 은행원이이 사회에서 좋은 일을하기 위해.
그것이 그가 계속해서 회사를 화나게하는 이유입니까? 2006 년에 생테 밀리 옹의 그랑 크루스 클래스에 합류하기 위해 널리 조언을 받았던 그의 Château Valandraud가 컷에 실패한 이유는 무엇입니까?
Thunevin은 결정에 대해 치명적입니다. '위원회는 저와 그것에 대해 논의하지 않을 것입니다. 그들은 단지 저에게 말 했어요.'그는 평상시의 웃음이 거의 사라 졌다고 말합니다. 모든 전문가들은 원래의 차고 와인이 존경받을만한 재산이었던 Valandraud가 분류 된 성장 목록에 올 것이라고 생각했습니다. '분류는 와인을 마시는 사람들을 돕기위한 것입니다. 최고의 와인을 인정해야합니다. 시음은 분류의 기본이지만 그들은 그것을 잊었습니다. 그리고 프리미어 크루스는 내가 그들과 같은 수준이되는 것을 원하지 않습니다.”
아마도 그는 Valandraud가 현대적이기 때문일 것이라고 추측하지만, '내 생각에는 그렇지 않습니다. 테루아 때문이라고 생각합니다. 나는 훌륭한 떼루아 만 가지고있는 것은 아니지만 다른 성도 마찬가지입니다.”
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그가 분류의 후속 정지 (p8 참조)를 즐겼다 고 상상할 수도 있지만, 그는 법원 절차로 인해 결정을 내린 2006 년 강등 된 샤토를 경멸합니다. 2006 년 St-Emilion 분류는 1996 년과 1986 년과 똑같은 방식으로 조직되었으며 당시에는 아무런 도전도 없었습니다. 매개 변수가 명확하게 설정되었습니다. 그들이 한 일은 그들이 그렇게 심각하게 받아들이고 있다고 주장하는 분류를 떨어 뜨릴뿐입니다.”
1 인 밴드 리더
Thunevin은 garagiste 운동의 대부입니다. St-Emilion의 작은 토지 구획을 따로 보관하고 낮은 수확량, 200 % 새 목재, 종종 추가 추출을 집중적으로 처리했습니다. 와인은 높은 가격에 스마트 라벨과 스마트 이름으로 판매되었습니다. 그들은 1990 년대에 St-Emilion을 윙윙 거리게했습니다. 그리고 Thunevin은 그의 영리한 사업과 그의 홍보에 대한 통찰력을 통해이 버즈의 대부분을 조율하고 와인을 판매했습니다.
그는 차고 와인으로 알려진 Jacques Thienpont가 Le Pin, François Mitjaville과 Tertre Roteboeuf와 함께 만든 차고 와인을 만든 최초의 Right Bank가 아닙니다. “하지만 그들은 기성 가족의 일원이었고 조용히했습니다. 알 수 없어서 소리를 질러야 했어요.”많은 와인이 좋았고 어떤 와인은 아주 좋았습니다. 여기에는 Gracia, L’ Apogée du Château Jacques Blanc, Château Croix de Labrie, Château Griffe Cap d’ Or, 모두 생테 밀리 옹과 위성에, 그리고 Margaux의 Marojallia가 포함되었습니다. 여기에는 Thunevin의 오리지널 차고 와인 인 Valandraud가 포함됩니다. “솔직히 차고가 아니 었어요. 나는 Monsieur Bécot [Beauséjour-Bécot의 소유자]의 집 옆에있는 오래된 차이를 빌 렸습니다. '
엘레나는 언제 기억을 되찾을까
Valandraud의 첫 번째 빈티지는 1991 년이었습니다. Thunevin은 좋은 해가 아니 었습니다. ‘아직 Ausone을 관리하지 않은 Alain Vauthier와 함께 작업을 시작했습니다. 우리는 돈이 없었기 때문에 단순히 일을했습니다. 우리는 통에 말로를 넣었고 내가 맛을 선호하기 때문에 새로운 통을 얻었습니다. 제 아내가 정원사이고 수확량을 삭감해야 할 필요성을 이해했기 때문에 우리는 녹색 수확을했습니다.”이 이름은 성이 Andraud 인 그의 아내 Murielle의 이름을 따서 Valandraud라고 불 렸습니다.
Valandraud는 처음부터 히트작이었습니다. 1 헥타르 미만의 작은 소포에있는 포도 나무는 30 ~ 40 년 된 오래된 것이지만 생테 밀리 옹을 제외하고는 분류되지 않았습니다. 그 비밀은 수확량이 적고, 손으로 수확하고, 손으로 줄기를 제거하고, 새로운 목재를 사용하고, 추출하는 것이 었습니다. 1991 년 와인은 로버트 파커가 검토하여 83 개를 받고 판매되었습니다. 1992 년에는 88 점을 얻었고 등급이 올라 가면서 가격도 상승했습니다. 마찬가지로 Valandraud는 프랑스 비평가 Michel Bettane의 찬사를 받았습니다. 2005 년에는 Parker 포인트 93 ~ 96 점을 얻었고 병당 £ 150에 판매되었습니다.
Thunevin은 더 많은 토지를 구입하고 새로운 사업을 시작하여 다른 재배자들이 특히 좋은 토지에 자신의 vins de garage를 만들도록 장려했습니다. 그리고 그의 마케팅 번호로 그는 이러한 와인을 때때로 기존의 분류 된 성장을 능가하는 가격으로 판매했습니다. 그렇게함으로써 그는 소규모 재배자를 장려하고 더 진취적인 St-Emilion 거물들이 아이디어를 조사하도록 자극했습니다. 그래서 Canon la Gaffelière의 Stephan von Neipperg의 La Mondotte와 Beauséjour-Bécot의 Bécot 가족의 La Gomerie가 태어났습니다.
차고 운동은 죽지 않았다고 그는 주장합니다. '일부 차고 와인은 마지막 Parker 등급만큼만 우수했습니다. 그리고 그들은 너무 비싸 져서 고통 받았습니다. Supertuscans도 마찬가지였습니다. 그러나 최고는 살아 남았고 여전히 다음과 같습니다. 2005 년과 같은 좋은 빈티지에서는 잘 작동합니다. '
그는 여전히 앞서 생각하고 있습니다. 그는 종종 터무니없는 의견을 제공하는 블로그를 작성합니다. 그는 때때로 비와 잡초를 수확 할 때까지 막기 위해 포도원 중 하나의 바닥에 플라스틱 시트를 깔았을 때 논쟁을 벌이는 것처럼 보입니다. 2 년 동안 당국은이 실험을 고개를 끄덕였다. 그러나 3 년째 인 2000 년에는 사용을 금지했습니다. 그게 Thunevin을 막았나요? 조금은 아닙니다. 그는 포도 나무 소포를 테이블 와인 상태로 강등시키고 2000 년 빈티지를 위해 L' Interdit de Clos Badon을 만들었습니다.이 와인은 그 자체로 매력적이었고 당연히 금지 된 홍보 때문에 둘 다 판매되었습니다. 매력.
우리는 St-Emilion의 중심부에있는 오래된 건물의 껍질 안에있는 그의 현대적인 집에서 점심을 먹으러 이동합니다. Murielle은 우리를 위해 요리 해 왔습니다. 그녀의 직업은 사업의 포도원 쪽을 운영하는 것이며, Jean-Luc은 제국의 새로운 부분을 운영하게됩니다.
우리는 와인의 모더니즘, 현대 운동 및 그 안에서 Thunevin의 위치에 대해 이야기합니다. ‘농축 한 와인을 만들지 만 떼루아 와인입니다. 하지만 우리는 보르도의 최초의 모더니스트는 아니 었습니다. Christian Moueix와 Jean-Michel Cazes는 나머지 전에 모더니스트였습니다. 나는 그 모더니즘의 일부입니다. '
https://www.decanter.com/features/interview-with-christian-moueix-249629/
점심 시간에는 Thunevin의 최신 작품 인 보르도 브랜드 Présidial을 마 십니다. '우리는 이미 호주에서 20,000 병을 판매했습니다. 그들은 좀 더 복잡한 것을 원했습니다.'2004 년은 그가 Jean과 함께 만든 Hugo와 Constance라는 Roussillon의 두 와인 인 그의 다른 최근 성공을 결합한 익은 과일 와인입니다. -Calvet négociant 가족의 Roger Calvet.
https://www.decanter.com/wine-news/calvet-sold-to-grands-chais-92638/
그는 보르도가 함께 행동 할 수 있기를 바랍니다. '나머지 세계는 많은 일을 할 수 있지만 보르도에서는 우리 손이이 모든 규제에 묶여 있습니다.'지구 온난화로 인해 나쁜 보르도 빈티지는 일어나지 않습니다. '하지만 우리는 그것을 이용할 수 없습니다. 와인이 쉽게 팔리는 최상층에서. 우리는 그것을 규모로 펼칠 수 있어야합니다. 최고 등급의 성장은 기본 보르도보다 1,000 % 더 비쌉니다. 틀렸어요.’
그러한 의견은 항상 그 남자를 논란의 여지가있는 인물로 유지할 것입니다. 그러나 포도원 소유주, 네 고시 언트 또는 컨설턴트로서 Jean-Luc Thunevin은 이제 글로벌 와인 세계에서 주요 세력이되었습니다. St-Emilion 시설이 좋아하는지 여부.
Thunevin 살펴보기
태어난 : 마스카라 (알제리), 1951
교육 : BEPC 및 은행 교육
가족 : 1 명의 딸과 2 명의 손자와 결혼
드림 포도원 : 루시 옹 모리에서 그가 만들고있는 것
시즌 7 에피소드 5 댄스 엄마
그는 말한다 :‘저는 건강 증진 증이지만 낙천주의 자이기도하고 부와 일자리를 창출하는 것만으로 즐거움을 얻습니다.’
그들은 말한다 :‘그는 과일과 타닌의 균형보다는 타닌의 성숙도를 강조하는 부드럽고 농축 된 와인을 찾는 데 큰 영향을 미쳤습니다. 저에게는 매력이 없지만 Parker 포인트를 얻습니다.’Patrick Valette, 와인 컨설턴트
