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신맛이 나는 칵테일은 위스키 사워, 마가리타 및 다이 키리와 마찬가지로 혼합 음료 중에서 가장 인기있는 칵테일입니다. 입맛을 돋우는 갈증을 해소하기 위해 설탕과 감귤 주스를 단순히 섞은 맛있는베이스 스피릿에 대해 마법 같은 것이 있습니다.
특정 연령대의 대부분의 칵테일과 마찬가지로 위스키 사워의 정확한 기원은 역사에 없어졌지만 칵테일의 신맛은 영국 해군에 뿌리를두고 있다고 생각됩니다. 긴 바다 여행에 물과 맥주를 소비하기에 적합하지 않은 남성들은 18 세기에 표준 럼주를 받았다.
서인도 제도에서 큰 문제였던 술 취함과 싸우기 위해 1740 년 에드워드 버논 (Edward Vernon) 중장의 사령관은 다음과 같이 선언했습니다.
'소대장에게!… 남자 1 파인트의 일일 허용량은 1 쿼트의 물과 섞여서 그 목적을 위해 하나의 뾰족한 엉덩이에 섞이는 것입니다. 아침과 오후에 다른. 좋은 남편 인 남자들은 소금과 빵을 아끼고 설탕과 석회를 사서 물을 더 맛있게 만들 수 있습니다.”
럼, 설탕, 라임 주스 및 물 – 여기에 Daiquiri의 재료와 Sour 구조가 있습니다. 이 러프 믹스는 Grog라고 불 렸습니다.
화이트 와인을 디캔팅해야 할까요?
100 년을 앞당기 고 Sour 레시피는 1862 년 책에 처음으로 인쇄되었습니다. 바텐더 가이드 유명한 바텐더 Jerry Thomas가 쓴 브랜디 사워와 진 사워가 모두 포함되어 있습니다. 특히 위스키 사워에 대한 첫 번째 언급은 1870 년에 Waukesha 일반 대리점 .
위스키 사워를 만들 때는 항상 신선한 레몬 주스를 사용하는 것이 중요합니다. 레몬의 신맛이 다르기 때문에 쉐이커에서 쏟아지기 전에 음료의 맛을 확인하여 그에 따라 조절해야하는지 확인하는 것이 가장 좋습니다. 매우 신맛이 나는 칵테일은 일부 사람들의 치아를 가장자리에 남길 수 있습니다.
젊고 불안한 니키
위스키 사워에서 가장 인기있는 트위스트 중 하나는 단순히 레시피에 달걀 흰자를 추가하는 것입니다. 보스턴 사워로 알려진 달걀 흰자위는 부드러운 식감을 만듭니다.
미국에서 Whiskey Sour의 인기는 그 나라의 위스키가 칵테일에 대한 독점권을 가지고있는 것처럼 느낄 수 있다는 것을 의미했지만 실제로는 그렇지 않습니다. 가서 실험 해보세요!
위스키 사워를위한 최고의 위스키
Dewar ’s 12 살
이 블렌드 스카치 위스키 브랜드의 이야기는 다른 많은 사람들이 19 세기에했던 것처럼 스코틀랜드의 작은 와인 및 주류 판매점에서 시작됩니다. 이 회사는 블렌디드 위스키가 더 숙성되고 결혼하기 위해 통으로 되돌아가는 '더블 에이징'을 개척했으며 실제로 12 년산은 통에서 6 개월을 더 겪습니다. 과수원 과일, 버터, 견과류, 바닐라 꼬투리, 담배 주석 및 생강이 모두 미각에 있습니다. Alc 40 %
네 장미 옐로우 라벨
Four Roses 증류소는 서로 다른 효모가 가져다주는 다양한 풍미 특성을 많이 만들어 두 가지 다른 매시 빌 또는 곡물 요리법에 추가 된 5 가지 무기고를 자랑합니다. 그 결과 서로 다른 제품을 만들기 위해 사용할 수있는 10 가지 위스키가 생성됩니다. Yellow Label은 10 개를 모두 포함하고 다른 제품은 일반적으로 소수의 혼합입니다. 그 결과 마멀레이드와 레몬 껍질을 자랑하는 위스키, 버터, 꿀, 바닐라 포드 및 화이트 페퍼를 듬뿍 뿌린 옥수수 속 옥수수가 탄생했습니다. Alc 40 %
하이 웨스트 캠프 파이어
유타의 해발 2,100m에 위치한 High West는 세계 유일의 스키 인 스키 아웃 위스키 양조장입니다. High West에서 증류 된 호밀과 소싱 된 버번과 피 티드 스카치 위스키를 혼합 한 Campfire에서 목격 한 바와 같이 제품 제작에있어 색다른 접근 방식을 취합니다. 달콤한 바닐라 퍼지와 캐러멜은 과일 열매, 담배 향신료, 육두구와 함께 제공되며 모두 모닥불 연기로 마무리됩니다. Alc 46 %
제임슨 블랙 배럴
전 세계에서 가장 유명한 아일랜드 위스키 브랜드 인 Jameson은 Cork 카운티의 Midleton에서 제조됩니다. Black Barrel은 클래식 Jameson보다 더 무거운 제품으로, 냄비 스틸에서 만든 위스키의 비율을 자랑하며 이중 탄화 배럴에서 숙성되었습니다. 그 결과 바닐라, 캐러멜, 달콤한 향신료, 돌 과일 및 크림 같은 식감의 초콜릿이 가득한 액체가됩니다. Alc 40 %
Michter의 US 1 사워 매시
사워 매쉬 위스키는 사워 도우 빵과 비슷합니다. 곡물의 '매시'발효에 관해서는 이전에 발효 된 매시의 일부를 추가하여이 새로운 배치에서 공정을 시작합니다. 이 소량 위스키는 호밀도 버번도 아니며, 바닐라 아이스크림에 꿀, 체리, 자두, 계피와 후추 향신료가 뿌려져 있습니다. Alc 43 %
Pikesville 스트레이트 라이
1890 년대 메릴랜드에서 처음 제조 된 Pikesville Straight Rye는 1982 년부터 Heaven Hill이 소유했으며 현재 켄터키에있는 Bernheim 증류소에서 제조되었습니다. 크림 브륄 레, 코코아 가루, 코코넛, 감초 향은 호밀의 매콤한 물림으로 시작되며 배경에는 숯의 힌트가 남아 있습니다. Alc 55 %
탈리스 커 폭풍
Hebrides의 Isle of Skye에서 온 Talisker는 매운 고추로 마무리되는 피 티드 위스키로 유명합니다. 이 무 연령 Scotch는 모든 주요 특성을 최대 11 개까지 입력 할 목적으로 만들어졌으며 실망하지 않습니다. 바람에 물보라와 모닥불 연기가 얼굴에 스며 들면서 해변에서 위스키를 마시는 것을 연상시킵니다. 말린 칠리 플레이크에 담근 바나나를 조금씩 먹는 동안. Alc 45.8 %
야생 칠면조 스트레이트 호밀
일관성에 관해서는 Wild Turkey는 각각 66 년과 39 년 동안 회사에서 근무한 아버지의 아들 듀오 Jimmy와 Eddie Russell이 만든 왕관에 대한 확실한 주장을 가지고 있습니다. 사실, Jimmy는 미국에서 가장 오래되고 가장 오래 사용되는 Master Distiller입니다. 신선하고 매운이 호밀은 회향, 후추, 호밀 빵, 바닐라 및 토피의 건조한 입맛과 함께 탁월한 혼합 호밀입니다. Alc 40.5 %
하와이 파이브 오 시즌 8 피날레
