포도 송이가있는 양식화 된 독수리, VDP 로고
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Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP)는 독일 최고의 와인과 영지를 홍보하는 독일 조직입니다. 독일 최고의 와이너리 197 개를 하나의 배너로 통합하여 고객에게 품질과 생산량을 보장합니다.
1910 년 Trier Albert von Bruchhausen 시장이 설립 한 VDP의 목표는 경매 시장에서 와인을 더 쉽고 유익하게 판매 할 수있는 '품질 표준'우산 아래에 생산자를한데 모으는 것이 었습니다.
오늘날 독일 산업 내에서 최고 수준의 품질을 홍보하려는 공동 목표로 독일 13 개 와인 지역의 독일 최고의 와이너리를한데 모았습니다.
품질 관리
회원들은 낮은 수확량, 더 높은 시작 무게, 선택적 손 수확 및 5 년마다의 검사를 포함한 엄격한 규칙을 준수해야합니다. VDP 회원은 병의 목과 라벨에 포도 무리가있는 양식화 된 독수리 인 VDP 로고를 사용할 수 있습니다.
또한 품질 요구 사항을 충족하는 최고 드라이 와인에 대한 VDP 별 분류 'Erste Lage'및 'Grosse Lage'에 액세스 할 수 있습니다. 이 와인은 시음 패널을 거쳐 최대 50hl / ha의 생산량을 가져야하며 손으로 수확하고 입증 된 지역에서 전통 포도로 만들어야합니다.
현재 규칙이 제정 된 1990 년의 161 명에서 현재 197 명의 회원이 있습니다. 그 동안 128 개의 와이너리가 그룹에 합류했고 92 개가 출발했습니다.
멤버십은 오랜 품질과 지역 및 글로벌 수준의 우수성에 대한 헌신으로 유명한 제작자와 만 초대됩니다. 5 년의 검사 기간 동안 조직의 표준을 충족하지 못할 경우 구성원은 VDP에서 강등 될 수 있습니다.
분류
상위 2 개 계층 인 Erste Lage와 Grosse Lage 외에도 VDP 분류 래더 인 Ortswein 및 Gutswein에 대한 추가 단계가 두 개 있습니다.
Gutswein : 이들은 종종 와인 연도의 첫 와인으로 병에 담아 판매되며 빈티지의 트렌드 세터로 간주됩니다. 그들은 부동산에서 재배 한 포도에서 나왔어야하며 생산자들은 이곳에서 실험하고 혁신 할 자유가 주어집니다.
현지 와인 : 지역성을 표현하는 와인. 과일은 특정 마을에서 나왔어야하며 그 특정 장소에 대한 표현 감을 제공해야합니다. 지역 포도 품종 만 사용되며 이러한 와인 중 상당수는 높은 등급의 Grosse Lage 또는 Erste Lage 사이트에서 생산됩니다.
첫 번째 레이어 : 최적의 재배 조건을 찾을 수있는 일류 포도원에서 생산 된 Premier Cru 와인입니다. 와인은 지속 가능성과 전통을 고려하여 재배되고 만들어 져야합니다.
큰 위치 : 최고 품질의 독일 포도원 지정. 복합 – 그랜드 크루 – 단일 사이트를 표현하고 잠재적 인 장기 숙성으로 유명한 와인. 이 카테고리에 속하는 드라이 와인은 Grosse Gewächs로 알려져 있습니다.
리슬링 규칙
독일 포도원의 약 5 %가 VDP 분류에 포함되어 독일 와인 산업 매출의 약 7.5 %를 차지합니다. Riesling은 VDP 생산자 중 가장 중요한 포도로, 전체 VDP 포도원의 55 %가 Riesling을 심은 반면 독일 전체의 23 %는 전체 포도원입니다.
